detta enkla havregrynkakrecept ger perfekt söta godis varje gång (ja, de är också vegan!). Var och en är något skarp på utsidan och mjuk och seg på insidan. Dessutom får du russin i varje bit, vilket ger havregrynkakorna en söt, fruktig accent. Kort sagt, detta recept är oatally awesome!
Låt oss komma igång!,
Gör dig redo att blanda upp havregryn russin cookie smet genom att piska upp en lin ägg. För att göra detta, rör om 1 matsked malda linfrön i 3 matskedar havremjölk (eller annan växtmjölk). Vila denna blandning i ca 5 minuter för att tjockna.
linägg är viktiga i våra havregrynkakor och i veganska bakningsrecept i allmänhet. De innehåller löslig fiber som bildar en gel när den löses i vatten. Denna gel hjälper fetter att blanda med flytande ingredienser, lägga till struktur och ger degen lite upphov., Vi använde havremjölk istället för vatten för att ge linägget lite mer smak.
medan din lin är förtjockning, grädde vegan smör, farinsocker och turbinado socker tillsammans i en skål. Du kan använda en stativblandare, handblandare eller till och med en visp för detta. Därefter blanda i linägget och vaniljextraktet.
blanda degen
blanda nu alla torra ingredienser i en separat skål: havre, mjöl, russin, kanel och salt. Lägg sedan till de torra ingredienserna och blanda med en träsked eller spatel., Med det gjort, sätt kakdegen i kylskåpet och låt det kyla i 30 minuter. Detta steg ser till att smöret inte smälter i ugnen för snabbt, vilket gör att smeten sprids ut för mycket.
tips: att kyla degen är viktigt, men inte kyla det för mycket. Om det går stenhårt, kommer du inte att kunna arbeta degen, och kakorna kommer inte att sprida sig tillräckligt. Om du har överkylt blandningen, låt den sitta vid rumstemperatur tills den är mjuk men fortfarande lite cool.,
hur man formar kakorna
för att forma havremjöl och rosinkaka mix, börja skopa upp blandningen med en sked och rulla den i små bollar (ungefär storleken på en oskadad valnöt). Lägg dessa förkakor ut på en bakplåt fodrad med pergamentpapper eller en silikonmatta. Det viktigaste här är att lämna tillräckligt med utrymme mellan degbollarna (ungefär en tum varje sida). Annars kommer de alla gå upp i en enda mega-cookie!,
få kakorna i ugnen så fort som möjligt och baka på 350F / 175C. var försiktig här – koka i 10-12 minuter och ta sedan ut dem. De kan verka lite mjuka, men lita på mig-de fortsätter att laga mat medan de svalnar.
Obs: allas ugn är lite annorlunda. Om dina kakor inte är något guldbruna och för mjuka för dig, lämna dem i ugnen i ytterligare en minut eller två nästa gång. Om de kommer ut hårt och krispigt, minska baktiden istället.,
När du har tagit bort kakorna från ugnen, låt dem svalna i ca 5 minuter. Överför dem sedan till ett trådställ så att de slutar kyla jämnt. Det enklaste sättet att göra detta är att glida hela Bit bakpapper eller silikon bakning matta över med cookies på toppen.
Tack för att du checkar ut vårt recept på havregrynkakor med russin. Om du försöker det, låt oss veta med en kommentar och betyg. Varje bit av feedback hjälper till att göra växtens upplopp ännu bättre.,
och om du är på humör för mer läckra veganska kakor, kan du njuta av dessa härliga pepparkakor och Shortbread sorter.
skriv Ut
Beskrivning
Vem är redo för Havre och Russin Cookies? Detta enkla recept ger söta, Sega havregrynkakor varje gång (och de är också vegan!)., matsked malda linfrön
instruktioner
- förbereda lin ägg genom att blanda ihop marken linfrö med havremjölk., Lägg åt sidan för att tjockna.
- i en blandningsskål tillsätt mjukat vegansmör, brunt socker och turbinado socker. Använd en stativblandare, handblandare eller visp, grädde ingrediensen tillsammans tills den är väl kombinerad. Nästa blanda i linägget och vaniljextraktet.
- blanda de torra ingredienserna i en separat skål: havregryn, mjöl, russin, kanel, bakpulver och salt. Torka sedan de torra ingredienserna i skålen med våta ingredienser (vegansmör/sockerblandningen) och använd en träsked eller spatel kombinera.,
- placera skålen med havregrynkakadeg i kylskåp och låt det svalna i 30 minuter. (Se anmärkningar)
- Förvärm ugnen till 350F / 175C och lägg två kakark med pergamentpapper eller silikonbakmatta. (Se anteckningar)
- ta bort havregrynkakadegen från kylskåpet och börja sedan forma kakorna. för att göra detta, börja med att suga upp blandningen med en sked och rulla den i små bollar (se fotoexempel i post ovan, bollarna måste vara ungefär lika stora som en oskadad valnöt)., Placera kakdegbollarna på de förberedda kakarken och lämna tillräckligt med utrymme mellan degbollarna för att sprida sig under bakning (ca 1 tum / 2,5 cms vardera sidan).
- placera kakorna degbollar i ugnen och baka i 15-17 minuter tills kanterna bara börjar bli gyllene.
- ta bort kakorna från ugnen, låt dem svalna i ca 5 minuter. Överför dem sedan till ett galler så att de kan avsluta matlagningen.
lagra cookies i en lufttät behållare på disken och konsumera inom 3 dagar.,
anmärkningar
- tips: att kyla degen är viktigt, men kyla inte det för mycket. Om det går stenhårt, kommer du inte att kunna arbeta degen, och kakorna kommer inte att sprida sig tillräckligt. Om du har överkylt blandningen, låt den sitta vid rumstemperatur tills den är mjuk men fortfarande lite cool.
- Obs: allas ugn är lite annorlunda. Om dina kakor inte är något guldbruna och för mjuka för dig, lämna dem i ugnen i ytterligare en minut eller två nästa gång. Om de kommer ut hårt och krispigt, minska baktiden istället.,
nyckelord: oatmealkakor med russin, oatmeal cookie recept, oatmeal cookie easy, oatmeal cookie vegan, Plant Riot
det här inlägget innehåller affiliate länkar, vilket innebär att Plant Riot (SteenPow Collective LLC) kommer att göra en liten provision om du köper med hjälp av dessa länkar. Priset du betalar som konsument ändras inte. Anläggningen upplopp rekommenderar endast produkter som vi vet, förtroende och kärlek!