medan du i allmänhet bör begränsa ditt intag av både brunt och vitt socker, kanske du har hört att brunt socker är bättre för dig. Medan brunt socker kan innehålla något mer väsentliga näringsämnen än vitt socker, är det inte nödvändigtvis hälsosamt.
vad är brunt socker?
brunt socker är helt enkelt vitt socker blandat med melass. Därför kan brunt socker hålla sin form som våt sand, medan vitt socker inte kan., Råsocker är också i allmänhet brunt i färg och bildas när saften av sockerrör avdunstar. Men många människor hänvisar till brunt socker som granulärt vitt socker med melass tillsatt till det.
är brunt socker verkligen bättre?
melass och brunt socker innehåller mer viktiga näringsämnen som vitsocker, så att välja brunt socker över vitt är tekniskt hälsosammare. Till exempel är en matsked melass en bra källa till kostkalium – och ger små mängder kalcium -, magnesium-och B-vitaminer., Mängden av dessa viktiga näringsämnen du skulle få från brunt socker är dock mycket liten och kommer inte att göra mycket för att möta dina dagliga näringsbehov. Dessutom, precis som vitt socker, melass och brunt socker tillsätts socker som bör begränsas i din kost så mycket som möjligt för att undvika oönskade viktökning och ökade kroniska sjukdomsrisker.
kaloriinnehåll
brunt socker och vitsocker innehåller båda ungefär samma antal kalorier per portion. En tesked förpackat brunt socker ger 17 kalorier och 1 tesked vitt socker innehåller 16 kalorier, noterar USA, Department of Agriculture National Nutrient Database. Så, om du letar efter sätt att skära kalorier, kommer det inte att vara fördelaktigt att välja brunt socker över vitsocker.
hur mycket socker är för mycket?
för att maximera din hälsa och lägre risker för oönskad viktökning och kroniska sjukdomar, begränsa tillsatta sockerarter-inklusive vitsocker, brunt socker och melass-så mycket som möjligt, föreslår American Heart Association (aha). AHA rekommenderar att de flesta kvinnor begränsar tillsatta sockerarter till 100 kalorier eller mindre per dag, och män äter inte mer än 150 kalorier från tillsatt socker dagligen., Ett gram socker ger 4 kalorier.
en erfaren hälsa, näring och fitness författare, Erin Coleman är en registrerad och licensierad dietist och har en dietetik examen från University of Wisconsin-Madison. Hon har också arbetat som klinisk dietist och hälsopedagog i polikliniska miljöer. Erins arbete publiceras på populära hälsowebbplatser, till exempel TheNest.com och JillianMichaels.com.