Laktasdefinition
laktas är ett enzym som finns i däggdjurs tunntarmen som smälter laktos, vilket är ett socker som finns i mjölk. Däggdjur använder mjölk för att mata sina unga, och i de flesta däggdjur minskar laktasaktiviteten efter att de unga avvants och kan konsumera andra livsmedel. Laktostolerans (även kallad laktos persistens), eller att kunna smälta mjölk genom vuxen ålder, är en genetisk mutation; ”standard” tillstånd hos människor, liksom andra däggdjur, är laktosintolerans efter barndomen.,
funktionen av laktas
laktas funktion är att bryta ner laktos i de två enkla sockerarter som den består av, glukos och galaktos. Att bryta ner laktos i sina enkla sockerarter gör det möjligt för det att absorberas via tunntarmen och användas av kroppen. Om laktos inte bryts ner, kommer den att passera genom matsmältningsorganet utan att absorberas.
spädbarnsdäggdjur förlitar sig på näringsämnen från modermjölken för att överleva. Under barndomen är laktasaktiviteten hög så att kroppen kan få näringsämnen från denna viktiga matkälla., Men efter att ett ungt däggdjur avvants av mjölk minskar aktiviteten av laktas. Laktas behövs inte eftersom mjölk inte konsumeras, och dess produktion minskar. Hos människor minskar laktasproduktionen med omkring fyra års ålder. Undantaget finns hos vissa människor som har laktos Persistens och kan producera laktos bortom tidig barndom.
struktur av laktas
den gen som producerar laktas ligger på kromosom 2 hos människor. Den initiala polypeptiden, eller kedjan av aminosyror, som bildas från denna gen kallas pre-Pro-laktas., Pre-Pro-laktas är en lång kedja av 1,927 aminosyror. Delar av kedjan avlägsnas sedan som polypeptiden omvandlas till sin mogna form, laktas. Flera kedjor sätts ihop för att bilda laktas, som består av fyra av samma subenheter. Varje subenhet har 1023 aminosyrarester för totalt 4092 aminosyrarester. Laktas är en homotetramermolekyl eftersom den har fyra identiska subenheter.
det här är en konstnärs representation av laktasens struktur.,
laktosintolerans
primär laktosintolerans
primär laktosintolerans är den vanligaste typen av laktosintolerans, och är vanligtvis vad som hänvisas till när man beskriver laktosintolerans. Laktosintolerans kallas också hypolaktasi. Det är oförmågan att smälta laktos tidigare barndom eftersom inte tillräckligt med laktas produceras. Primär laktosintolerans är mycket vanlig över hela världen; 70 procent av människor är laktosintoleranta efter barndomen. I Förenta staterna är en betydande minoritet av människor—över en tredjedel-laktosintoleranta., Detta antal är fortfarande lägre än vad som ses i många andra regioner eftersom majoriteten av människor som bor i USA idag är av europeisk härkomst, där andelen laktosbeständighet är relativt högre. Däremot är de allra flesta människor som bor i Asien, vissa delar av Afrika och Sydeuropa, tillsammans med de flesta indianer, laktosintoleranta. Medan de kan konsumera mjölk och andra mejeriprodukter när de är unga blir det gradvis svårare för sina kroppar att smälta laktos. Det kan ta så lång tid som 20 år för en person att fullt ut utveckla laktosintolerans.,
symptom på laktosintolerans uppstår en kort tid efter att ha konsumerat mejeriprodukter. De inkluderar illamående, kramper, uppblåsthet, diarré och flatulens. Det finns inget sätt att få kroppen att producera mer laktas, men det finns några sätt att hjälpa till att behandla laktosintolerans. Over-the-counter droppar eller kapslar som innehåller laktas kan tas innan du konsumerar mejeriprodukter för att komplettera det laktas som behövs för matsmältningen., Att minimera mängden mejeriprodukter som konsumeras och bara konsumera mejeri under måltiden kan minimera symtom.att konsumera en liten mängd mjölk under en måltid kan till exempel inte orsaka gastrointestinala problem. Den typ av mejeri som konsumeras har också en effekt på svårighetsgraden av symtomen. Yoghurt, som innehåller bakterier som fermenterar laktos och hårda ostar, som är låga i laktos, tenderar att orsaka färre symtom än andra mejeriprodukter.
denna graf visar andelen personer i varje land som har svårt att smälta laktos tidigare barndom.,
sekundär laktosintolerans
sekundär laktosintolerans uppstår när laktasproduktionen minskar på grund av en skada eller sjukdom som orsakar skador på tunntarmen. Celiaki, kirurgi, överväxt av bakterier och Crohns sjukdom kan alla orsaka sekundär laktosintolerans. Detta tillstånd kan behandlas genom behandling av den underliggande sjukdomen eller skadan som orsakar intoleransen; när orsaken behandlas kommer laktosintoleranssymptomen också att gå bort.,
medfödd laktosintolerans
medfödd laktosintolerans är mycket sällsynt. Det är en autosomal recessiv sjukdom som får en baby att födas med oförmåga att smälta laktos eftersom hans eller hennes kropp inte producerar något laktas. Detta är ett stort problem eftersom barn bara konsumerar mjölk! Det kan dock behandlas genom att ge barnet en speciell laktosfri formel att dricka. Om barnet inte Dricker laktosfri formel och bara konsumerar bröstmjölk eller vanlig formel, kommer det att drabbas av extrem uttorkning och viktminskning från att inte kunna smälta laktos.,
- laktos – även känd som ”mjölksocker”, består av glukos och galaktos och smälts av laktas.
- enzymer – proteiner som katalyserar kemiska reaktioner.
- polypeptid – en molekyl bestående av en lång kedja av aminosyror.
- matsmältning – processen att bryta ner mat så att kroppen kan absorbera och använda dess näringsämnen.
Quiz
1. När minskar laktasproduktionen hos däggdjur?
A. runt fyra års ålder.
B. När däggdjuret avvanda.
C. När däggdjuret når vuxen ålder.
D., Laktasproduktionen minskar inte hos däggdjur.
2. Hur kan symtomen på laktosintolerans minskas?
A. intag av laktoshaltiga kapslar
B. Undvik / minimera mängden mjölk som konsumeras
C., Konsumerar vissa mejeriprodukter över andra, som yoghurt
D. alla ovanstående
3. Vilken typ av laktosintolerans uppstår på grund av sjukdom eller skada?
A. primär laktosintolerans
B. sekundär laktosintolerans
C. medfödd laktosintolerans