denna krabba Pasta sallad är en familj recept, en av mina favoriter! Packad med grönsaker och utsökt smak, det är en häftklammer på sommaren BBQs! Denna krabba pasta sallad är gjord med italiensk dressing och antingen spik eller gamla Bay krydda. Den är gjord med imitation krabba, men du kan säkert ersätta verkliga krabba kött int hans pasta sallad. Pastaskalorna fungerar perfekt i detta recept, håller fast vid såsen och gör en stor krabba pasta sallad recept som du kommer att vilja göra om och om igen. Letar du efter fler recept för att få till din potluck?, Prova denna taco pasta sallad, Denna enkla fruktsallad, och denna super lätt betor sallad.
idag skulle min mamma ha varit 69 år gammal. Och jag är säker på att hon skulle ha älskat mig dela det med praktikanterna.
eller kanske vid denna tidpunkt i hennes liv skulle hon ha varit helt cool med det. Hon kan till och med ha burit den som hedersbricka.
min mamma diagnostiserades med fjärde etappen metastatisk bröstcancer när hon var 57 år gammal. Jag var bara blyg för min 21-årsdag., Jag minns levande ta en promenad med henne i rask kallt April Wisconsin väder strax efter att hon fick diagnosen. Jag minns den exakta kappan och hatten hon hade på sig. Hennes läkare hade sagt till henne att bara gå hem och njuta av den sista månaden av hennes liv med sin familj. Hon pratade om att slåss. Hon pratade i åratal. Och hon sa om hon bara kunde ha två år till. Hon och jag kom överens om att det skulle vara fantastiskt.
och sedan flög två år förbi.
Jag tog examen college, började forskarskolan, köpte ett hus, förlovade sig.
två år var inte alls tillräckligt., Det fanns ingen tid som skulle ha varit tillräckligt.
Efter att jag blev gravid med Gavin berättade min mamma för mig all bekännelse stil som hon verkligen ville leva bara för att se mig bli gravid. Sen var Gavin här, och bara några timmar senare kom hon ut. Som när hon visste att han och jag var säkra kunde hon ge sin kropp lite frid.
regelbundet tänker jag på mig själv, ”Okej, nu behöver jag verkligen min mamma.”Som om alla utmaningar som kom tidigare bara var en repetition jämfört med denna nuvarande utmaning., Jag skojar bara. Det fanns inget om Elliot som var en repetition. Det är bara det att när du är i den nuvarande utmaningen, och det förflutna är det förflutna . . . du fattar.
Jag har haft dessa stunder nyligen. ”Okej, nu behöver jag verkligen min mamma,” stunder. Och jag tänker bara att om jag inte kan få henne här, så kan jag åtminstone försöka vara barnet som hon skulle ha varit stolt över att ha uppfostrat. Stryk det. Min mamma skulle aldrig ha velat ta åt sig äran för min poise, styrka, tålamod med mina skrikande barn, etc. . . ., Jag vill vara barnet som jag känner för lever upp till den fantastiska mamma som Betty var.
så det var lite intensivt för en fredagsmorgon, va?
låt oss ha lite krabba Pasta sallad, ska vi?
detta var en av min mammas recept och jag älskar det. Det var ett av recepten som betydde sommar för mig. Ett av dessa recept som jag bara skulle stå i dörren till kylskåpet och äta ur behållaren med en gaffel när jag var tonåring, tills min mamma skulle gå in och säga, ” Lisa. Lägg bara lite i en skål för dig själv.”Sooooooooooo bra!,
en av de saker du kommer att älska om detta recept är att det är super förlåtande. Min mamma använde inte ens ett recept. Receptet jag har från henne är som, ” en generös skvätt senap.”Så om du inte gillar så mycket dressing på dina pastasallader, skära bara tillbaka på yoghurten. Gillar inte oliver? Låt dem vara. Ingen selleri? Lägg till några frysta ärter istället. Du fattar.
gör det för din sommar picknick och älskar det år efter år!
om du gör detta recept lämna mig en kommentar så att jag vet vad du tycker!,
krabba Pastasallad
(tryck # för att skala)
Instructions
-
Cook pasta according to package instructions., Töm och skölj med kallt vatten.
-
I en mycket stor skål, blanda pasta, krabba, Oliver, röd paprika, grön lök och selleri.
-
I en liten skål, vispa ihop yoghurt, mayo, Spike, selleri salt, gul senap, sojasås och salladsdressing.
-
häll dressingen över pasta och grönsaker och rör om för att kombinera. Kyl minst två timmar före servering.,
anmärkningar
min mamma använde alltid sju hav Viva italiensk salladsdressing för detta recept. Jag använde Wishbone för att det var vad Nathan plockade upp i affären. Återigen är detta recept förlåtande, så använd bara vad du hittar.,