med barer, restauranger och klubbar över hela landet stängt under överskådlig framtid (eek), många av oss har nått för vår favorit tipple från bekvämligheten av vår soffa. Några av oss kan ha ägnat sig åt en karantän eller två för många…
det har rapporterats att alkoholförsäljningen ökade med 22% i mars och en nyligen genomförd studie fann att Brits alkoholintag hade ökat med en jättestor 61% sedan lockdown åtgärder infördes., Chanserna är, de flesta av oss kan förmodligen göra med att byta ett glas bubblig för en annan typ av fizz då och då för att hålla våra kroppar och sinnen friska. Kombucha, någon?
men innehåller inte kombucha alkohol? I ett nötskal, ja, alla fermenterade produkter gör men det är en liten mängd men här är den låga ner …
innehåller kombucha alkohol?
För det första, låt oss vara tydliga, Kombucha är inte utformad för att vara en berusande dryck. Det är sant att de flesta kommersiellt bryggda kombuchas innehåller varierande mängder alkohol., Detta beror på den naturliga jäsningsprocessen, under vilken små mängder alkohol produceras som en biprodukt. Brewers kan använda tekniker för att minska alkoholen men detta varierar också beroende på ett antal faktorer. Jäsningsprocessen bryter ner de naturliga sockerarterna i drycken för att ge vår kombucha sin distinkta (och läckra) smak och probiotiska godhet.
hur mycket alkohol är i kombucha?
varje Kombucha görs annorlunda så kontrollera etiketten för att säkerställa att du dricker en riktig, opastöriserad, organisk version., Equinox Kombucha innehåller spårmängder av alkohol, motsvarande mindre än 0.5% ABV, vilket inte är tillräckligt för att det ska kategoriseras som en alkoholhaltig dryck. För att uttrycka det i perspektiv kan en mycket mogen banan innehålla upp till 0.4% ABV och naturligt pressad apelsinjuice kan också innehålla alkohol, så detta fenomen är inte begränsat till kombucha.
det är viktigt att vara medveten om att alkoholhalten i kombucha kommer att variera från varumärke till varumärke (vi kan inte tala för de andra killarna och deras alkoholprotokoll!,) och hemlagad kombucha kommer sannolikt att ha en betydligt högre alkoholhalt, så var medveten om när du brygger din egen).
kommer att dricka för mycket kombucha få dig full?
det enkla svaret på denna fråga är nej. Om du inte dricker mycket, och vi menar mycket kombucha, kommer du inte att bli full och även då om Kombucha producerades runt 0,5% alkohol skulle det vara svårt att uppnå. Det är säkert att njuta av för hela familjen, även de små, men du kanske vill späda ut det något för dina mini booch älskare.,
så varför inte byta bubbel för en booch och se hur mycket bättre du känner?
skål!
kolla in vår läckra Equinox booch här.