Sichuan stil strimlad kyckling sallad i vitlök sås (). Veckor sedan, jag gör denna traditionella Sichuan fläsk skivor i vitlök sås och få massor av positiv feedback om såsen. Denna sås är magisk på grund av Sichuan sötad sojasås. Sichuan sötad sojasås innehåller massor av aromater och kryddor och förbättra smaken av såsen kraftigt. Eftersom jag får en stor sats den tiden och jag uppskattar det väldigt mycket, är det dags att visa mer smaskiga rätter med denna sås.,

denna sås är extremt läcker med en mycket djupare smak jämfört med andra vanliga såser. Den kan användas för att göra fläsksallad, Kycklingsallad eller till och med vegansallad som krossad gurka.

denna sallad är extremt bra för sommaren eftersom det kräver mycket lite drift framför elden. Ett av de viktigaste stegen för att göra denna kyckling sallad är att laga anbud kyckling., I en stor kruka, lägg till scallion, ingefära, Sichuan pepparkorn och vatten. Värm till kokning, låt det simma i 5 minuter och stäng sedan av eld och stå i 10 minuter. Kom ihåg att ta bort skum efter kokning.

När köttet kan sättas in genom, är det bara kokt.

strimla sedan kycklingen för hand, lägg till koriandersektioner och hälften av såsen.,

överför till serveringsfat med krossad gurka. Jag älskar alltid att placera några gurka i botten av sallad som ett bra komplement.

sprid den extra såsen ovanpå och drizzle lite chili olja för att skapa en vacker salladsdressing utseende.,

Sichuan kyckling i Vitlökssås

Sichuan strimlad kyckling i vitlökssås

portioner: 4
Kalorier: 210 kcal

ingredienser
koka kycklingen
  • 2chicken ben
  • 2green lök
  • 1thumbginger 1tbsp.Shaoxing vin 1tsk.,Sichuan pepparkorn
  • 1/2cucumber, ta bort hård hud och krossade
  • koriander sektioner
sås
  • 5-8garlic kryddnejlika, finhackad
  • 1tsp.hackad ingefära
  • 1tsp.salladslök
  • 2msk ljus.sötad sojasås
  • 1tbsp.låg natrium sojasås eller vatten för kokande kyckling
  • 2tsp.Kinesisk röd olja
  • 1tsp.svart vinäger
  • 1tbsp.sesamolja

instruktioner

  1. i en stor kruka, lägg till scallion, ingefära, Sichuan pepparkorn och vatten., Värm till kokning, låt det simma i 5 minuter och stäng sedan av eld och stå i 10 minuter. Kom ihåg att ta bort skum efter kokning.När köttet kan sättas igenom, är det bara kokt.

  2. kombinera sås i en liten skål.

  3. strimla sedan kycklingen för hand, tillsätt koriandersektioner och hälften av såsen.

  4. skala hårda skinn av gurka och sedan väl krossade.

  5. överför till serveringsplatta med krossad gurka. Ringla halv sås och chili olja.,en smördeg i Vitlökssås

    mängd Per portion
    kalorier 210kalorier från fett 153
    % Dagligt värde*
    fett 17g26%
    mättat fett 4g25%
    kolesterol 60mg20%
    natrium 56mg2%
    kalium 179mg5%
    kolhydrater 3G1%
    fiber 1G4%
    socker 1G1%
    protein 11g22%
    vitamin A 119iu2%
    vitamin C 3mg4%
    kalcium 22mg2%
    järn 1mg6%
    * procent dagliga värden baseras på en 2000 kalori diet.,