älska detta recept? Skrik från hustaken!
- 5.8 k
- 246.4 K
- 3
- 82
saftig, anbud och full av smak, en bra italiensk köttbulle är en vacker sak. Tyvärr är det inte lätt att hitta ett anständigt glutenfritt och lågt carb recept för klassiska italienska köttbullar.,
du ser, det är brödsmulorna som vanligtvis gör köttbullar anbud – utan dem kan du sluta med en tät, seg Munfull som mer liknar en gummihockeypuck än en autentisk italiensk köttbulle. Jag vet för att jag har försökt. Så vad är en köttbulle som älskar låg carber att göra????
Jag är väldigt glad att rapportera att jag äntligen räknat ut ett keto Italienskt köttbullrecept som resulterar i en köttbulle som någons italienska mormor (jag gissar helt HÄR, Min är fransk kanadensare) skulle vara nöjd med!, De ”kött” (heh heh, se vad jag gjorde där?) alla krav på en bra köttbulle,och kommer inte att sätta dit din carb budget för dagen !
faktum är att dessa keto italienska köttbullar är så bra att du inte ens saknar pasta och vitlöksbröd. Ok som kanske driver det (läs: en total lögn), men de är riktigt bra, jag lovar! Speciellt när du badar dem i marinara sås och mozzarellaost!!! Ja. Helt Nom-värdig!,
det fina är, dessa låga carb italienska köttbullar är läckra vanligt också, så de gör en stor fingervänlig lunch på språng. Jag gillar att göra en massa och frysa dem i påsar med 3-5 köttbullar. Om jag vet att jag kommer att vara ute, jag kan ta en påse ur frysen och kasta den i min handväska eller kylväska. Ett par timmar senare tinas de, och jag kan bara nå in och äta dem, även om jag kör i min bil.,
det är ett bra alternativ till drive thru, och minimerar dina chanser att ta tag i något som kommer att utlösa förödelse på din kost eller matsmältningssystemet helt enkelt för att du svälter och desperat.
ändå är mitt favorit sätt att äta dem att baka dem i någon låg carb marinara sås med en gooey toppning av mozzarellaost på toppen. Det är hjärtligt och tillfredsställande och perfekt låg carb.,
eftersom även hemlagad eller sockerfri jarred marinara sås har några kolhydrater, sked jag om en matsked över varje köttbulle, vilket gör det lättare att hålla reda på min näringsstatistik. Något mer än det blir bortkastat i botten av pannan ändå.
detsamma gäller med osten – du kan strimla den och dumpa den på, men det mesta smälter i en pöl ändå, så jag skär den bara och lägger en bit ovanpå varje köttbulle. Sedan bakar jag det tills det bubblar. Du kan också mikrovågsugn det om du är kort i tid, du bara inte kommer att få den fina bruna färgen på osten. Men ser det inte snyggt ut???,
hemligheten till ömheten hos dessa köttbullar är parmesanost, mandelmjöl och vatten tillsatt i blandningen. Mandelmjölet bulkar upp köttbullen, osten lägger till smak och mer fett, och vattnet skapar ånga vid upphettning, vilket puffar upp dem och håller dem ömma och Saftiga.
men ta inte mitt ord för det, ge dem ett försök och se själv! Och var noga med att låta mig veta hur de kommer ut – speciellt om du är någons italienska mormor!! 😉
KETO KÖTTBULLAR ALLA PARMIGIANA RECEPT VIDEO ??,Instagram Facebook iconprint print iconsquares squares icon
beskrivning
en keto vänliga köttbullar alla Parmigiana recept som hela familjen kommer att älska!
Skriv ut
klocka iconcutlery bestick iconflag flagga iconfolder mapp iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares ikon
beskrivning
en keto vänliga köttbullar alla Parmigiana recept som hela familjen kommer att älska! Låg carb, Atkins, glutenfri och barnvänlig!
Scale1x2x3x
ingredienser
- för köttbullarna
- 1.,Tbl färsk persilja, hackad
- 3/4 kopp riven parmesanost
- 1/2 kopp mandelmjöl
- 2 ägg
- 1 tsk kosher salt
- 1/4 tsk mald svartpeppar
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1 tsk torkade lökflingor
- 1/4 tsk torkad oregano
- 1/2 kopp varmt vatten
- för Parmigiana
- 1 kopp lätt keto marinara sås (eller någon sockerfri butik köpte marinara)
- 4 oz mozzarellaost
instruktioner
- kombinera alla köttbullingredienser i en stor skål och blanda väl.,
- Form i femton 2″ köttbullar.
- grädda i 350 grader (F) i 20 minuter eller stek i en stor stekpanna på medelvärme tills kokta igenom. Pro-tip-prova stekning i bacon fett om du har någon – det ger en annan nivå av smak. Stekning ger den guldbruna färgen som visas i bilderna ovan.
För Parmigiana:
- placera de kokta köttbullarna i en ugnssäker maträtt.
- sked ca 1 TBL sås över varje köttbulle.
- täck med cirka 1/4 oz mozzarellaost vardera.,
- baka vid 350 grader (F) i 20 minuter (40 minuter om köttbullar är frysta) eller tills de värms upp och osten är gyllene.
- garnera med färsk persilja om så önskas.
anmärkningar
ca nutrition info per ”naken” meatball: 121 cals, 8g fett, .7 g netto kolhydrater, 11g protein
Ca nutrition info per köttbulle parmigiana: 151 cals, 9g fett, 1.,7g netto kolhydrater, 12g protein
Nutrition
- serveringsstorlek: 3 köttbullar med sås och ost
- kalorier: 453
- fett: 27g
- Kolhydrater: 5g netto
- Protein: 36g
om du älskar köttbullar så mycket som jag gör, prova dessa buffel kyckling köttbullar – de gör en stor fest aptitretare!!
förresten, om du är ny på IBIH och gillar vad du ser, vänligen prenumerera på vårt nyhetsbrev, och / eller som oss på Facebook och du kommer att meddelas när jag lägger upp något nytt!
beskrivning
en keto vänliga köttbullar alla Parmigiana recept som hela familjen kommer att älska!
Skriv ut
beskrivning
en keto vänliga köttbullar alla Parmigiana recept som hela familjen kommer att älska! Låg carb, Atkins, glutenfri och barnvänlig!
ingredienser
- för köttbullarna
- 1.,Tbl färsk persilja, hackad
- 3/4 kopp riven parmesanost
- 1/2 kopp mandelmjöl
- 2 ägg
- 1 tsk kosher salt
- 1/4 tsk mald svartpeppar
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1 tsk torkade lökflingor
- 1/4 tsk torkad oregano
- 1/2 kopp varmt vatten
- för Parmigiana
- 1 kopp lätt keto marinara sås (eller någon sockerfri butik köpte marinara)
- 4 oz mozzarellaost
instruktioner
- kombinera alla köttbullingredienser i en stor skål och blanda väl.,
- Form i femton 2″ köttbullar.
- grädda i 350 grader (F) i 20 minuter eller stek i en stor stekpanna på medelvärme tills kokta igenom. Pro-tip-prova stekning i bacon fett om du har någon – det ger en annan nivå av smak. Stekning ger den guldbruna färgen som visas i bilderna ovan.
För Parmigiana:
- placera de kokta köttbullarna i en ugnssäker maträtt.
- sked ca 1 TBL sås över varje köttbulle.
- täck med cirka 1/4 oz mozzarellaost vardera.,
- baka vid 350 grader (F) i 20 minuter (40 minuter om köttbullar är frysta) eller tills de värms upp och osten är gyllene.
- garnera med färsk persilja om så önskas.
anmärkningar
ca nutrition info per ”naken” meatball: 121 cals, 8g fett, .7 g netto kolhydrater, 11g protein
Ca nutrition info per köttbulle parmigiana: 151 cals, 9g fett, 1.,7g netto kolhydrater, 12g protein
Nutrition
- serveringsstorlek: 3 köttbullar med sås och ost
- kalorier: 453
- fett: 27g
- Kolhydrater: 5g netto
- Protein: 36g
om du älskar köttbullar så mycket som jag gör, prova dessa buffel kyckling köttbullar – de gör en stor fest aptitretare!!
förresten, om du är ny på IBIH och gillar vad du ser, vänligen prenumerera på vårt nyhetsbrev, och / eller som oss på Facebook och du kommer att meddelas när jag lägger upp något nytt!