älskar din familj skaldjur till middag? Räkor är en av de mest underbara formerna av skaldjur. Det finns så mycket godhet insvept i en så liten bit kött. Dessutom kan du laga räkor på olika sätt så att du i princip aldrig tröttnar på det.
Vi har alla våra favorit räkor recept. Du kan använda valfritt antal typer av räkor., Du kan också vanligtvis använda råa eller kokta räkor i dina recept. Du behöver bara vara medveten om vilken typ det är du arbetar med så att du kan införliva korrekt hantering för varje typ.
det verkar som räkor sträcker sig alltid längre än du tror. Vi slutar alltid med maj mer räkor än vi behöver. Kan du frysa kokta räkor? Den goda nyheten är att du kan frysa kokta räkor och det är så enkelt att göra.
i den här guiden kommer vi att gå igenom vad du behöver veta för att effektivt frysa din kokta räkor., Vi kommer att dela några räkor tips och information för att hjälpa dig genom den övergripande processen.
Fortsätt läsa för att lära dig allt du behöver om att frysa kokta räkor och sedan några.
den kompletta guiden till frysning kokta räkor
Om du köper din räkor färska från en lokal återförsäljare eller du skanna mataffären gångarna i mataffären, kommer du att märka att det finns många alternativ. Inte bara kan du köpa din räkor rå eller kokta men du kan köpa den i en mängd andra sätt också., här är några sätt du kan köpa räkor:
- skalade och deveined
- liten
- Medium
- stor
- Extra stor
- I skal
- med svans
- utan svans
dessa är bara några av de sätt du kan köpa din räkor. Vad du köper är rent upp till dig. Det finns inte nödvändigtvis en bättre än den andra. Vårt motto är i allmänhet färskt är bäst men om du bor i ett kustområde kommer du förmodligen inte att bli frisk väldigt lätt.
det finns naturligtvis vissa undantag från den regeln.,
men när det gäller det kommer alla dessa att sluta med samma resultat. Du kommer att ha en god räkrätt. Du kommer också troligen har kokta räkor som du behöver ett sätt att lagra så att du inte behöver kasta ut.
matlagning med räkor
räkor är en unik matbit. Många människor tenderar också att para räkor med räkor även om de inte är samma sak (de är ganska lika).
räkor kan göras till så många olika typer av rätter. Du kan använda räkor på nästan alla sätt du skulle använda andra typer av kött., Naturligtvis finns det några traditionella kötträtter alternativ också. här är några idéer för att använda din räkor:
- räkor kabobs
- räkor pasta
- räkor scampi
- kokos räkor
- stekt räkor
- Popcorn räkor
- räkor och gryn
- grillad räkor
- Räkor stekt ris
- räkor på sallad
- räkor tacos
- cocktail räkor
dessa är bara några av de vanligaste användningarna av räkor., Som vi nämnde tidigare finns det så många sätt du kan använda räkor och de är verkligen inte begränsade till den här listan Vi har tillhandahållit.
det finns mer än 300 arter av räkor som är kända så inte få alltför bunden i detaljerna i vilken typ av räkor du behöver. Välj bara vad som kommer att fungera för ditt recept och ditt kök. Det finns verkligen ingen rätt eller fel.
nyckeln i allt räkor är att förstå korrekt hantering av räkor. Frysning steg kan variera beroende på om du laga din räkor i en maträtt eller bara laga det för att få det kokta.,
till exempel, om du koka, baka, grilla eller sautera din räkor kan du följa de processer vi delar senare för frysning kokta räkor.
Du bör dock vara medveten om att räkor kokta i recept som räkor i pasta kanske inte fryser på samma sätt.
i den här guiden, när vi hänvisar till kokta räkor menar vi helt enkelt räkor som har kokats ensam och inte blandas i en fullständig maträtt. Det skulle vara alltför omfattande att försöka precisera varje typ av räkor skålen och täcka hur man frysa dem i en enda guide.,
korrekt hantering av räkor
räkor är inte ett livsmedel som är utformat för att vara vid rumstemperatur under alltför lång tid.
För bästa hantering av räkor ska den förvaras i kylskåpet eller frysen för att förhindra att den går dåligt. Denna regel står oavsett om räkorna är råa eller kokta.
räkor rekommenderas vanligtvis inte att ätas rå men det finns fall där det serveras som sådan. Det finns många länder med kulturella rätter som använder rå räkor. Sashimi är ett exempel.,
en av anledningarna till att rå räkor äter är frowned på är på grund av potentialen för avel och hyser bakterier och parasiter. Dessa gör potentialen för matförgiftning mycket verklig.
dessa rätter är dock ganska vanliga. Det bryter ner till det är allt i hanteringsprocesserna.
räkor fryses från den tid det fångas ut på vattnet. Räkor båtar är skyldiga att frysa räkor för att korrekt följa säker hantering praxis. Från den tid du köper din räkor, bör det endast kylas i ca 4 dagar, eller det bör frysas.,
samma regel gäller för kokta räkor. Om du inte planerar att använda den inom 3-4 dagar, använd frysen för att hålla dig och din räkor säker för framtida bruk.
När du lagar din räkor vet du att den är helt kokad när den blir en ogenomskinlig rosa färg. För att dubbelkontrollera om räkorna är klara kan du testa den inre temperaturen. Räkor bör kokas till en inre temperatur på 145 grader Fahrenheit.
frysning kokta räkor
om du hanterar din räkor ordentligt på vägen, lagra det är ganska lätt., Du kan förvara den i kylskåpet i upp till 4 dagar och förvara den i frysen i upp till 6 månader.
Kom ihåg att inte lämna din räkor vid rumstemperatur i mer än 1-2 timmar. Även när räkorna har kokats, bör den inte lämnas avtäckt eller ute vid rumstemperatur under mycket lång tid. Detta beror på att dessa typer av mat tenderar att vara en magnet för bakterier.
du vill helt enkelt följa bästa praxis processer för att säkerställa säkerheten i ditt kök och de som äter på din räkor.,
nedan hittar du instruktioner för både kylskåp och frys för din kokta räkor.
kyl kokta räkor
- låt räkor svalna till rumstemperatur. Lämna inte ut i mer än 1-2 timmar efter tillagningstiden.
- placera räkor i en lufttät behållare eller i en tung förvaringspåse.
- placera räkor i den kallaste delen av kylskåpet i upp till 4 dagar.
frysning kokta räkor
- låt räkor svalna till rumstemperatur om nylagad., Lämna inte räkor vid rumstemperatur i mer än 1-2 timmar för att förhindra bakterietillväxt och spridning.
- placera kokta räkor i en tung frysväska. Alternativt kan du linda räkorna i folie och placera den i en lufttät behållare.
- etikett och datum förpackning.
- Förvara på detta sätt i frysen i upp till 6 månader.
När du är redo att använda din frysta kokta räkor, kan du ta det direkt från frysen till pannan för uppvärmning. Du kan också lägga till den till vilken maträtt du gör och värma den i enlighet med maträtten.,
återuppvärmning av din frusna kokta räkor är enkel och tar inte lång tid alls.
relaterade frågor
Vi hoppas att du har hittat den här guiden till frysning kokta räkor för att vara till hjälp och informativ. Det är väldigt enkelt att frysa din kokta räkor så länge du hanterar det ordentligt från den tid du förvärvar räkorna.
Vi inbjuder dig att ta en titt på följande fråga och svar avsnitt. Du hittar ytterligare information som kan vara till nytta för dig eller ens svara på en av dina egna frågor om räkor.
Vad gör du om du köpte kokta räkor?,
Du kan hantera kokta räkor från butiken på ungefär samma sätt som instruktionerna i den här guiden.
tänk bara på att om du köper kokta räkor och sedan du laga räkor, betyder det att det har kokats två gånger innan frysning det. Detta är okej att göra men kom ihåg att smakens integritet kan minska med varje tillagningstid.
Hur kan du berätta om räkor är dåligt?
räkor har ingen stark fiskig lukt tills den börjar passera sin främsta användningstid. Det kommer alltid att ha en liten fisklukt eftersom det är skaldjur., Färska räkor har vanligtvis en något salt lukt till den.
räkor som är bortskämd har en djup fiskig lukt och eventuellt en ammoniak eller blekmedel lukt också.
om din räkor börjar lukta tungt fiskigt eller ammoniak, bör du kasta ut det för att förhindra matförgiftning. Du kanske också kan berätta om din räkor verkar slemmiga.