så, yoghurt med ett ”bäst efter” datum som har kommit och gått är inte tekniskt utgånget—och det är 100 procent okej att äta yoghurt efter detta datum. ”Det kommer verkligen bara att bli surare och jäsa mer över tiden i ditt kylskåp”, säger Chapman. ”Allt som kommer att hända med smaken är att det kommer att bli Tanger.”
hur länge förbi utgångsdatumet varar yoghurt vanligtvis?,
det betyder inte att du vill gräva i yoghurt som har chillat i kylskåpet i flera år.
medan det inte finns någon bestämd tid efter vilken din yoghurt plötsligt kommer att vända sig till total skit, kan du i allmänhet säkert njuta av många oöppnade yoghurt i en månad eller så förbi” bäst efter ” – datumet, säger Chapman.
men—varning!- inte alla yoghurt skapas lika.
om din yoghurt har frukt på botten är det en helt annan historia., I det här fallet, ”jag skulle hålla fast vid det datumet”, säger Chapman. ”Jäst och mögel kommer att växa på den frukten och skapa en helt annan upplevelse.”
och om du redan har öppnat din yoghurt, kan det bara vara en vecka efter det datum som skrivs ut på det, säger Gans. Detta gäller särskilt om du doppade en redan slickad sked tillbaka i badkaret när som helst, eftersom mikroorganismer i luften och bakterierna i munnen kan göra din yoghurt gå dåligt snabbare, lägger Chapman.,
så här berättar du om yoghurt faktiskt har gått dåligt
om ditt badkar av yoghurt verkligen har blivit foul, kommer din näsa att ge bort den.
”även den minsta rancid lukten betyder att yoghurten har gått dåligt”, säger Gans. Chapman håller med. ”Om det finns en fruktansvärd lukt växer något annat i din yoghurt som du inte förväntar dig att vara där”, säger han.
ett växande lager av vätska på toppen av ditt badkar kan också indikera att din yoghurt kan vara avstängd, säger Gans.,
När du är osäker, gör dock ett snabbt smakprov och chuck allt som har en funky smak.
fick det. Så vad händer om du äter bortskämd yoghurt?
om din yoghurt är på vintagesidan, men kommer från en oöppnad behållare, kan det bara störa din mage lite, säger Chapman. Men om det är illa nog att störa din mage, kommer det förmodligen att smaka tillräckligt för att du inte vill äta den.,
som sagt, om du äter yoghurt som har öppnats och gått dåligt, det kan orsaka en livsmedelsburna sjukdom och lämna dig med diarré, magkramper och kräkningar, Gans tillägger. Återigen kommer det att smaka dåligt.
hur du håller din yoghurt så fräsch som möjligt
för att säkert göra att yoghurt sist, bra kylning är nyckeln. Se till att din yoghurt går in i ditt kylskåp (som ska ställas in till 40 grader eller under) så snart som möjligt efter att du köpt den, säger Gans.,
När din yoghurt är där, öppna den inte förrän du behöver den, rekommenderar Chapman. Och om du köpte en större behållare, se till att skeden du använder för att skopa ut dina portioner är ren-och att du återställer behållaren tätt efter att ha använt den.
roligt faktum: om du köper mer yoghurt än du tror att du ska äta inom några veckor, pop den i frysen. ”Yoghurt kan frysas i en till två månader utan att påverka smaken”, säger Gans. Därifrån tina och sked bort.,
bottenlinjen: du kan vanligtvis äta yoghurt utöver sitt” bäst efter ” datum, men var försiktig med eventuella förändringar i lukt eller smak och notera att frukt-vid-botten yoghurt har en kortare livslängd.