hur maler jag mitt kaffe? Vilken utrustning behöver jag? Vad Grind Nivå? Låter som fan för amatör, och himlen för kaffe nörd. Främst eftersom det innebär ett mer kvantifierbart sätt att mäta, och ytterligare ett sätt att spendera pengar på ännu en gadget.

När det gäller utrustning kan du behöva byta ut den whirly blade grinder du fick från den senaste skilsmässan. Det belopp du spenderar beror på vilken typ av kaffe du gör.

Droppkaffe är inte för krävande, och $50 eller så borde få en fin Kvarn., Fransk Press kräver en konsekvent grov grind, men bör inte kosta dig mer än ca $100 eller så för något som kommer att fungera fint för både fransk Press och dropp. Nu om du gör Espresso, och vill göra det rätt, kommer du att titta på något i intervallet $ 250 – $ 400. De flesta av dessa slipmaskiner kommer också att fungera snyggt för turkiskt kaffe eller grekiskt kaffe, den finaste slipningen av alla.

Vi kommer att nämna 7 grind nivåer för att komma igång. Visst, det finns förmodligen fler nivåer än i praktiken, men detta kommer att ge dig visuella signaler, så att du kan känna dig säker på att du är nära., Denna artikel använder högkvalitativa fotografier av malet kaffe mot en amerikansk nickel för att visuellt förklara dessa villkor. För dem utanför USA är myntet nedan 21.21 millimeter i diameter och 1,95 millimeter tjockt.

Extra grovslipning

  • Kallbryggning, som Toddy Brewer.


Extra grovt Kaffeslip som används för Kallbryggningsmetoder.

grovslipning

  • fransk Pressgryta
  • koppning


grovslipning används oftast för fransk Press kaffe.,

Medium-grovslipning

  • Cafe Solo Brewer
  • Chemex Brewer


Medium-grovslipning används i specialanordningar som Cafe Solo och Chemex Brewers.

Medium Grind

  • Droppkrukor (som Bunn, Newco, Fetco)


Medium kaffe Grind används i dropp bryggningsmetoder.,

Medium-fin Grind

  • Pourover kottar (som Smart kaffe Dripper, Bonavita nedsänkning kaffe Dripper)
  • Vakuumkrukor
  • sifon bryggerier


Medium-fin kaffe Grind används för Pourover kottar, Vakuumkrukor och sifon bryggerier.

finmalet

  • Espresso
  • stovetop Espresso / Moka Pot


finmalet kaffe som används för espresso.,

Extra finmalet

  • turkiskt kaffe (Ibrik)


Extra finmalet kaffe som används för turkiskt kaffe.

AeroPress

vår artikel upp och ner AeroPress handledning går in hur att bryggeriet kan använda olika grind nivåer.

slutsats

grindnivåerna som presenteras här är bara för att få dig i ballpark. Definitivt, experimentera i små steg för att få den smak du vill ha., Espresso kommer förmodligen att vara den mest avgörande, eftersom Espresso är en mikrokosmos av kaffe, och det är under tryck, så den minsta förändringen i grind kan resultera i ett märkbart resultat i koppen. Glad Slipning!

resurser

Kaffekvarnar (eBay)

Baratza virtuos kaffekvarn (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Kanada)

Rancilio Rocky Espresso kaffekvarn (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Kanada)

Essential Coffee Gear – vår lista över favorit kaffe redskap, inklusive några Kvarn val.

Redaktörens anmärkning: Den här artikeln publicerades ursprungligen i April 2003., I juli 2011 skrevs om och nya bilder togs. De ursprungliga bilderna av Carl Melville från 2003-artikeln listas nedan.

  • grov 723×600 (79 k)
  • Medium 735×600 (94 k)
  • Fine 712×600 (87 k)
  • sida vid sida 800×562 (110 K)


kaffe Grind diagram av Chris Arnold är licensierad enligt en Creative Commons Erkännande-Ingaderiver 4.0 Internationell licens. Gärna lägga till använda dessa bilder på din webbplats, förutsatt att du attribut genom att länka tillbaka till INeedCoffee eller den här artikeln.