Italiensk Bröllopssoppa

denna italienska bröllopssoppa är köttbullar, grönsaker, gröna och pasta alla sjuda tillsammans i en välsmakande buljong. Det perfekta sättet att värma upp på en kall dag!

mina barn kommer att äta allt som innebär köttbullar, jag gör regelbundet mexikansk köttbullssoppa, långsam spis köttbullar och denna super läckra italienska bröllopssoppa. Detta är ett måste-prova recept!,

Ibland behöver du bara en stor skål soppa på en kall dag, och denna italienska bröllopssoppa är en av mina all time favoriter. Den rejäla kombinationen av köttbullar, grönsaker och pasta kan bara inte slå. Som en bonus är denna soppa ett bra sätt att få barnen att glatt äta sina grönsaker.

vad är italiensk bröllopssoppa?

italiensk bröllopssoppa är en soppa som är gjord med någon typ av kött (vanligtvis köttbullar) och gröna grönsaker., Det kallas bröllopssoppa eftersom den italienska frasen översätter till ”gift soppa”, som hänvisar till äktenskapet mellan smakerna av gröna och kött. Italiensk bröllopssoppa kan ofta innehålla andra typer av grönsaker, liksom pasta.

hur du gör italiensk bröllopssoppa?

det första steget är att göra dina köttbullar, som är en kombination av malet fläsk, nötkött, parmesanost, brödsmulor och kryddor. Jag gillar att göra mina köttbullar på den mindre sidan så att de är bita storlek. Köttbullarna är stekt tills de är guldbruna.,

medan köttbullarna lagar mat, fräser jag lite grönsaker i smör. Grönsakerna sjuda bort med liten pasta i hönsbuljong. Lägg till dina köttbullar och middagen är klar!

Tips för italiensk bröllopssoppa

jag använder en kombination av nötkött och fläsk för köttbullarna, vilket är ganska traditionellt, men du kan använda allt nötkött eller till och med kalkon eller kyckling.
Du kan laga köttbullarna upp till 2 dagar innan du planerar att göra soppan, eller till och med frysa några köttbullar för senare användning.,
jag föredrar att steka köttbullarna eftersom jag gillar dem att ha den fina bruna utsidan, och på så sätt kommer köttbullarna inte att falla ihop i soppan. Med det sagt, om du föredrar, kan du hoppa över det grillande steget och istället simma köttbullarna i soppan i 10 minuter.
detta recept kräver acini de Pepe pasta, som är små bollar av pasta. Om du inte hittar denna sort kan du använda israelisk couscous eller orzo pasta.,

italienska bröllopssoppa variationer

detta är en ganska enkel recept, men det finns olika sätt du kan anpassa den till din familjs smak.

korv: använd en del italiensk korv och en del köttfärs för att göra köttbullar.
gröna: ersätt kale, escarole, endiv eller kål istället för spenat.
grönsaker: du kan lägga till fler grönsaker till soppan som potatis, gröna bönor eller zucchini.
Låg Carb: använd blomkål ris istället för pasta.,

Slow Cooker italiensk Bröllopssoppa

detta sopprecept kan enkelt anpassas för att fungera i slow cooker. Förbered dina köttbullar enligt anvisningarna, lägg dem till crock potten tillsammans med morötter, lök, selleri, vitlök och hönsbuljong. Koka på låg i 4 timmar, rör sedan i spenat och pasta och koka i ytterligare 20 minuter eller tills pasta är klar. Topp med persilja, servera sedan.,

tänk på att pastan fortsätter att absorbera buljongen när den sitter, så medan rester av denna soppa fortfarande är helt läckra, liknar de mer av en gryta! Du kan alltid lägga till lite mer kycklingbuljong för att tunna ut din soppa när du värmer upp.

denna italienska bröllopssoppa är på vår meny året runt, och det blir alltid rave recensioner från familj och vänner.,mer bra soppa recept

Skinka och bönsoppa
kyckling grönsakssoppa
Skinka och potatissoppa
mexikansk kycklingsoppa
fyllda peppar soppa

italienska Bröllopssoppa Video

skriv ut PIN

5 från 11 röster