den genomsnittliga koppen kaffe innehåller cirka 100 milligram kaffe, men det finns mycket variation. En espresso innehåller ofta så lite som 50 milligram per skott, medan en kopp droppkaffe lätt kan innehålla 200 milligram koffein.
bestämning av koffeinnivåerna av kaffe och espressodrycker kan vara mycket knepigt. Men du måste veta om den koppen har tillräckligt med koffein för att hjälpa dig att vakna, samtidigt som du inte överstiger de rekommenderade 300 milligram per dag., Det finns många faktorer som påverkar koffeinnivåerna i olika kaffedrycker, såsom espresso, fransk press kaffe och droppbryggt kaffe. Lär dig varför koffeinnivåer varierar och se en lista över koffeinnivåer i olika kaffedrycker, inklusive Starbucks kaffe koffeinnivåer.
koffeinnivåer av kaffe rostar
många tror att mörkare kaffe rostar har mer koffein eftersom de har en starkare smak. Mörkare rostar har emellertid i allmänhet lägre koffeinnivåer än lättare rostar., Detta beror på att den långvariga värmen av tyngre rostning bryter ner koffeinmolekylen, eller som vissa människor tycker om att uttrycka det, rostar ”brinner av koffein.”Om du inte är säker på ditt kaffes stek, titta bara på färgen. En ljusare färg betyder en lättare stek och mer koffein.
koffeinnivåer av malda kaffebönor
varierande nivåer av kaffeslipning används för olika bryggmetoder. Till exempel, espresso och turkiskt kaffe kräver mycket finare kaffe grind nivåer än dropp bryggt kaffe., Förutsatt att bryggningsmetoden är densamma, desto finare kaffe grind, desto högre kaffe koffein nivå.
koffein i kaffebönor Varietals
liksom olika tevarianter, olika kaffesorter och sorter har naturligt varierande nivåer av koffein. Robusta kaffebönor (den typ som används i många lågkvalitativa kaffe och snabbkaffe) har ungefär dubbelt så mycket koffein som Arabica kaffebönor (en mjukare, sötare kaffeböna som utgör 70 procent av kaffebönorna på marknaden)., Om du dricker en snabbkaffe, är det förmodligen högre koffein Robusta kaffebönan. Om det är från ett kafé, en anständig restaurang, en dropp kaffebryggare, malda bönor eller hela bönor, är det förmodligen från lägre koffein Arabica bönor.
en naturligt låg koffein kaffeböna (inte koffeinfritt kaffe) kallas Excelsa ibland blandas med Arabica för att skapa en lägre koffein kaffe.
koffeinnivåer av Kaffebryggningsmetoder
ju längre du brygger kaffet desto högre nivå av koffein kommer det att ha. Bryggtiden varierar med metoden., Till exempel är fransk press kaffe kvar sitter i flera minuter innan kolven är deprimerad och kaffet serveras, vilket resulterar i en högre koffeinnivå. Droppbryggt kaffe från en kaffemaskin (som ofta lämnas för att brygga i cirka fem minuter) har också en högre koffeinnivå. De större, långsammare extraktionerna av espresso som kallas lungos kommer att ha en högre koffeinnivå än ristrettos (mindre, snabbare extraktioner av espresso).
På samma sätt, om du brygger ditt kaffe med mer malda bönor per kopp vatten, kommer det att finnas mer koffein i bryggan., De flesta kaffe recept kräver ca 30 gram kaffe per 12 till 16 uns vatten. Att använda mer kaffe än det kommer också att öka koffeinhalten i ditt kaffe. Många använder av misstag mer eftersom de använder en mätsked (eller ögonbollsmetod) snarare än en skala när man gör kaffe.
koffeinnivåer i färdiga kaffe
enligt Center for Science i allmänhetens intresse varierar koffeinnivåerna i snabbmat och kaffekaffe vildt., En kopp kaffe från McDonalds innehåller ungefär hälften så mycket koffein som samma serveringsstorlek från Starbucks, och en kopp från Caribou kaffe faller rätt mellan de två.
här är tre saker som du kan göra:
- vissa kedja kaffe återförsäljare kommer att ge koffein räknas på begäran. Fråga och se om de kan berätta.
- Observera att många kaffehusdrycker innehåller mer mjölk och smakämnen än kaffe och det betyder mindre kaffe och mindre koffein per portion.
- när du är osäker beställ en liten.,
Vad är kaffet med mest koffein?
om man tittar på alla dessa faktorer tillsammans, den högsta koffein kaffe skulle vara en lätt stek, finmalda (som i, turkiska marken eller espressomaskin) Robusta kaffe som har bryggts med en droppfilter kaffebryggare eller en fransk press i fem minuter eller mer. Med mer än den vanliga 30 gram kaffe per 12 till 16 uns vatten kommer också att öka koffeinhalten i ditt kaffe.,
som med dropp kaffe, espresso högst i koffein skulle göras med lätta rostbönor med hjälp av 7 till 8 gram (relativt grovt malda) kaffe slipar och en lungo dra.
vilket kaffe har minst koffein?
Mörkstekt, grovt malda Arabica kaffebönor som bryggs med en snabbare bryggmetod (som ett genomgående droppfilter) kommer att ha minst koffein. Var noga med att mäta dina grinds med en skala (inte med en sked, och definitivt inte med dina ögon) för att se till att du bara använder 30 gram per 12 till 16 uns vatten., Detta är ungefär två rimliga portioner, eller en Starbucks Grande eller lång. För en super – låg koffeinkaffe, använd en koffeinkaffe eller en blandning med Excelsa bönor.
trots populär tro på motsatsen är decaf inte koffeinfritt. En 16-ounce koffeinfritt kaffe från Starbucks innehåller fortfarande cirka 12,5 milligram koffein, medan en Starbucks koffeinfritt espresso har ett större utbud-3 till 15,8 milligram per portion.
Fancy kaffedrycker (med mjölk och andra tillsatser) innehåller ofta mindre koffein per portion., För alla typer av kaffe har en liten kopp mycket mindre koffein än en stor.
vilken typ av Espresso har minst koffein?
en espresso gjord med 7 gram mörk rost, relativt grovt malda Robusta bönor dras som en enda ristretto skott har mindre koffein än andra espresso skott. För en super-låg koffein ristretto, använd en koffeinfritt kaffe eller en blandning med Excelsa bönor.
även om människor tenderar att tänka på espresso som superhögt i koffein, är ett skott av espresso i allmänhet lägre i koffein än en kopp kaffe., Det kan vara mer koncentrerat, men espresso är faktiskt lägre i koffein än bryggt kaffe. Men tänk på att många kaféer säljer dubbla skott som deras standardstorlek.
sätt att skära ner på koffein
överdosering av koffein och koffeinkänslighet är både allvarligt obehagliga och för mycket koffein kan vara farligt för din hälsa. Om du vill sänka ditt koffeinintag eller hålla dig inom en hälsosam gräns (under 300 milligram per dag), här är några bra sätt att göra det.
- Beställ små. Beställ aldrig en stor när du kan beställa något mindre.,
- brygg små. Gör inte mer kaffe än du vill dricka.
- kom ihåg att koffein inte bara är i kaffe. Det finns också koffein i te, choklad, cola och andra ämnen, såsom vissa typer av aspirin. Om du konsumerar dessa ämnen, titta på att skära ner på dem också.
koffein i Espresso (genom beredningsmetod)
Espresso är en typ av koncentrerad kaffedryck gjord genom att extrahera kärnan i rostade kaffebönor med värme och tryck. Espresso drycker som lattes och cappuccino innehåller olika nivåer av koffein., Här är några uppskattade nivåer av koffein i olika espressodrycker:
koffein i Kaffe (genom beredningsmetod)
även om koffeinnivåerna i kaffe varierar, kommer dessa listor över koffeinnivåer i Kaffe att ge dig en allmän uppfattning om vad du kan förvänta dig av några av dina favoritkaffedrycker.,li>
koffein i kaffe & espresso (efter varumärke)
dessa är siffror som tillhandahålls av dessa märken., Men observera att de kan variera väsentligt från vad som anges.,
Caribou kaffe
- Breve (Medium): 180 milligram
- bryggt kaffe (Medium): 305 milligram
- bryggt koffeinfritt kaffe (Medium): 5 milligram
- Caffe Americano (Medium): 270 milligram
- Caffe Latte (Medium): 180 milligram
- Caffe Mocka (Medium): 195 milligram
- cappuccino (medium): 270 milligram
- kaffe med ångad mjölk (medium): 192 milligram
- Djupladdning (medium): 370 milligram
- espresso (Medium): 270 milligram ( caribou kaffe serverar mycket större espressos än de flesta kaffehus., De är dubbelt så stora som en espresso någon annanstans.(Medium): 270 milligram
Costa kaffe
Dunkin’ munkar
- kaffe (16 uns): 143-206 milligram
- kaffe med Turbo skott (20 uns): 436 milligram
- koffeinfritt kaffe (16 uns): 13 milligram
- espresso (Single Shot): 75 milligram
- espresso (double shot): 97 milligram
Einstein Bros.,
- kaffe (16 uns): 206 milligram
Folger ’ s
- Classic Roast Instant Coffee (2 matskedar grunder i 12 uns vatten): 148 milligram
Maxwell House
- 100 procent Colombianska (2 matskedar grunder i 12 uns vatten): 148 milligram
Maxwell House
- 2 uns vatten): 100-160 milligram
- Dark Roast (2 matskedar grunder i 12 uns vatten): 100-160 milligram
- International Cafe (alla smaker; 2.,100-140 milligram
McDonalds
- McCafe kaffe (16 uns): 145 milligram
- McCafe Decaf kaffe (16 uns): 11 milligram
- McCafe Espresso (single shot): 71 milligram
- McCafe Espresso (double shot): 142 milligram
- McCafe mjölk (alla smaker; 16 uns): 142 milligram
- McCafe mocka (alla smaker; 16 uns): 167 milligram
Nespresso
- espresso kapslar: 55-65 milligram
- långa kapslar: 77-89 milligram
Panera Bröd Co.,
- kaffe (16,8 uns): 198 milligram
- koffeinfritt kaffe (16 uns): 5-15 milligram
- Frouncesen Mocka (16,5 uns): 267 milligram
Seattles bästa
- bryggt kaffe (16 uns): 330 milligram
- café mocka / flavored mochas (16 ounces): 160 milligram
- espresso (single shot): 75 milligram
- espresso (Double Shot): 150 milligram
- latte (inkl., 100 milligram
- Tim Hortons Kaffe (Medium): 196 mg
- Tim Hortons Koffeinfritt Kaffe (Medium): 9 mg
- Tim Hortons Espresso (single shot): 45 mg
- Tim Hortons Latte (varmt eller iskallt; Midrange): 50 mg