om du hoppar över det här steget finns det en chans att du faktiskt sprider bakterier.
att växa upp i ett mycket litet kök i New York City var en diskmaskin en lyx som jag aldrig hade. Så, som många New York-bor, blev jag van vid att tvätta mina rätter i diskbänken efter middagen., (Här är hur en författare lärde sig att älska att diska för hand.)
liksom många andra hemkockar brukar jag slå på både heta och kalla kranar för att få en behaglig temperatur innan jag skrubbar bort med en svamp och lite disktvål innan jag släpper den i ett rack för att torka. Vem vill hålla sina händer i skållning varmt vatten, eller hur? Men jag har lärt mig att även något så enkelt som diskmedel har en vetenskap, och att bara diska i kallt vatten är ett fullständigt slöseri med tid.,
visst kan skrubbning av någon crusted-on sås låta dig tänka att en skål nu är ren som det kan vara – men enligt Stop Foodborne Illness, en folkhälsoorganisation, om du inte effektivt har sanerat en maträtt genom att blötlägga den i rengöringslösning eller tillräckligt varmt vatten, är det inte rent.
och inte bara lite varmt. Vatten måste nå minst 170 ° F-Det är i allmänhet mycket varmare än vad som kommer ut ur kranen, och är varmare än du förmodligen vill röra med dina bara händer.,
experter på hälsoorganisationen säger att du måste skölja eller helt dränka dina rätter i minst 30 sekunder för att döda skadliga bakterier. Om du vill rengöra disken ordentligt för optimal säkerhet, var noga med att ha ett bra par kökshandskar och eventuellt en termometer.
Om du inte vill använda varmt vatten rekommenderar Stop Foodborne Illness att du använder en saneringslösning. En matsked unscented klorblekmedel per gallon vatten är tillräckligt för att effektivt sanera dina rätter.,
mer om hur man bäst rengör ditt kök på ett säkert sätt:
- dessa är de svåraste platserna att rengöra i ditt kök—och hur man rengör dem
- en Expert inställning till rengöring din smutsiga mikrovågsugn
- Varför du bör sätta en skål med vinäger i diskmaskinen
många bakterier bakom livsmedelsburna sjukdomar, såsom salmonella, kan faktiskt föröka sig baserat på Kontakt ensam—om du misslyckas med att korrekt sanera dina tallrikar, det finns en bra chans att din svamp plockar upp och håller några skadliga bakterier som den har stött på., Det är alltför lätt att föreställa sig att använda samma svamp på något annat och potentiellt förorena det objektet också.
Vi har tidigare lärt oss att många amerikaner tvättar sina händer fel eller ineffektivt, så var inte för generad om du har rengjort disken fel. Att ta extra tid att se till att köksredskap och rätter är rena kan hjälpa till att hålla våra hushåll så mycket säkrare.,
alla ämnen i Nyheter
registrera dig för Matlagningsljuset dagliga nyhetsbrev
snabba middagsidéer, näringstips och färska säsongsbetonade recept.