under sommaren börjar naturen erbjuda en bounty alla sina egna, gratis för plockning – vilda bär! Och om du är ny på wild berry picking, är det bästa stället att börja med vilda björnbär och hallon. De är omisskännliga, lätt att välja, läckra och kan lätt hittas på sommaren.
här är några tips för att dra nytta av vilda björnbär och hallon säsong i ditt område.,
om vilda björnbär och hallon
det finns många, många typer av vilda ätbara bär, men björnbär och hallon är överlägset lättast att identifiera. Växer i dessa telltale små kluster, de har inga lookalikes och är alla säkra att äta.
björnbär och hallon är mycket lika, och de plockas (och avnjuts!) på samma sätt., Björnbär är alltid svarta när de är mogna medan hallon kan vara röda eller svarta, beroende på sorten. För våra ändamål är den enda verkliga skillnaden att hallon är ihåliga och koppformade, medan björnbär är fasta mot stammen.
med lite övning lär du dig snabbt att identifiera växterna också. De har tre sammansatta löv som är ovala och tandade längs kanterna. De vilda växterna är mycket torniga (odlade sorter kan vara tornlösa) och växer vanligtvis i brambles.,
Jag gillar att Scopa ut mina plockfläckar på våren, när växterna är täckta i små vita blommor som lätt kan ses på avstånd. Bären mognar i maj eller Juni i varmare klimat och juli i kallare klimat och kan plockas över flera veckor.
Blackberry och Raspberry Picking Tips
När du går ut med dina naglar och korgar, följ dessa tips för framgångsrik vild bärplockning:
- var du hittar bär: titta längs soliga vägar, staket och i övervuxna ängar. Bär är särskilt vanliga vid kanten av trädbevuxna områden, vilket innebär att du enkelt kan upptäcka dem längs sidorna av landvägar och runt kanterna av betesmarker och gårdsfält. Var noga med att fråga tillstånd innan du plockar bär på privat egendom.,
- skydda dig själv: förutom att vara tornig, björnbär och hallon tenderar att växa i vilda, övervuxna områden som ofta bebos av obehagliga följeslagare som getingar, ormar, myggor, chiggers och poison ivy. Använd slutna skor, långbyxor och långa ärmar för att skydda din hud mot stick och bett. Handskar är också bra men tenderar att haka på törnen; jag brukar bara acceptera några repade fingrar som kostnaden för att göra affärer.
- gör ljud: människor är inte de enda som gillar björnbär. Var noga med att göra massor av ljud för att varna andra nibbling critters, såsom björnar och ormar, av din närvaro.
- välj bara mogna bär: björnbär och hallon mognar inte efter att de plockas, så ta bara de bästa. Mogna bär är stora, klumpiga, djupt färgade och glider lätt av stammen. Om du måste bogsera, är den inte mogen. Jag tycker alltid att det är bra att smaka några bär här och där för att se till att jag gör ett bra jobb att hitta de mognaste, sötaste!,
- bär en behållare: släpp dina bär i en grund hink eller korg. Jag gillar att använda en lätt plastskål eller kolv. Det är okej att fylla behållaren, men packa inte in dem eller tryck ner dem. Eftersom växterna är så taggiga, ge alla sin egen hink, så att du inte behöver reda ut dig själv varje gång dina händer är fulla.
- ha tålamod: ofta är de bästa bären dolda i mitten av växten. Om du tar dig tid att söka ut de mogna, kan du upptäcka att du kan få alla bär du vill utan att ta mer än några steg.,
- efter plockning: håll dina bär i skuggan och få dem i kylskåpet eller en kylare så snart som möjligt. De kommer att hålla i några dagar, möjligen en vecka, i kylskåpet. Tvätta dem inte förrän innan du ska använda dem. För att tvätta, skölj bären i kallt vatten, kassera några ruttna eller krossade.,
- saltvattenbad: vissa veteranbärplockare gillar att suga de färska bären i en timme eller två i saltvatten (en kopp per gallon), för att avlägsna några små grubbar som kan gömma sig inuti. Jag har aldrig gjort det här och aldrig upptäckt några maskar; men sedan igen, kanske har jag oavsiktligt ätit lite extra protein!
- äta bär: jag brukar äta bär nästan lika snabbt som jag väljer, men om några färska bär faktiskt gör det inomhus finns det alla möjliga sätt att njuta av dem., Stänk färska bär på spannmål eller sallader, gör sylt, njut av kullerstenar och pajer och frys rester för smoothies eller en midwinter-behandling. Björnbär och hallon är packade med vitaminer och antioxidanter, så andra än en möjlig magont, de verkligen inte kan överätas.