Hur gro mung beans-DIY Mung Bean Sprouts/Masala Herb

566shares

dela
Tweet
Pin
e-post

spirande moong bönor hemma är så enkelt och de färska unga bönorna smakar bra i rätter. Växande moong böngroddar istället för att köpa ger Dig möjlighet att göra det själv.

4.,67 Från 9 röster

Hoppa till recept

Jag visar dig i det här inlägget hur man sprout mung bönor enkelt hemma.

Jag kommer att dela med dig mina tips, vad du ska se upp för, vad du ska undvika.

Vi kommer också att täcka för-och nackdelar med DIY stil mung böngroddar hemma så att du kan göra en Gro sallad eller en pad thai hemma!,

om du har följt mig ett tag kommer du att veta att detta inte är mitt första inlägg om att spira frön.

förutom Mung bean sprouts har jag spridit Wheatgrass för att förbereda wheatgrassjuice som konsumeras i skott för att förbättra kroppens hälsa.

det här inlägget Idag är dock lite annorlunda eftersom Mung bean sprouts hittar många olika användningsområden och är ganska friska samtidigt!,

Du kan också göra det hemma och du behöver inte en trädgård eller växtkruka för att odla dessa läckra unga groddar!

min första erfarenhet med köpta Mung Bean Sprouts

För några år sedan delade min frisör att hon hade använt böngroddar i hennes sallader och stir-frites.

Jag förstod inte riktigt vad hon menade tills jag såg Mung bean sprouts som såldes i en lokal vegetabilisk basar.

Jag plockade upp en väska full, kanske ca 1 kopp full och bestämde mig för att använda den i en ny sallad samma dag.,

de mungbönspiror som jag hade köpt skulle bli en besvikelse den dagen!

Jag packade upp groddarna och märkte att de inte såg så rena och hygieniska ut.

det var en avstängning men jag var fast besluten att prova dessa böngroddar!

jag tvättade dem väl i varmt vatten för att bli av med föroreningar och allt annat på de unga bönspirorna.

detta är naturligtvis inte en bra sak eftersom böngroddar är unga grodda plantor och de är superkänsliga! Det skadade groddarna.

När de var rena tog jag en bit. Jag hatade det!

varför?!,

groddarna var galna bittra!!

jag kunde bara inte förstå varför min frisör och vän älskade dessa groddar så mycket och då gick det upp på mig.

jag var tvungen att försöka göra min egen sats av mungbönspiror hemma!

det kunde trots allt inte vara så komplicerat rätt?

rätt var jag, för det finns faktiskt inget lättare än att odla dina egna mungbönspiror.

visar sig, senare gjorde min frisör samma sak och odlade sin egen sats av mungbönspiror.,

hon glömde att nämna det när hon avbröts av en kund den dagen…

butiken köpte Mung bean sprouts vs hemlagad Mung bean sprouts – Pro och nackdelar

hur som helst, jag är glad att jag kunde smaka testa butiken köpte mung bönor.

vid senare tillfällen fick jag mung bean sprouts från andra butiker och köpte till och med ett parti i olika länder.

för att se vilka alternativ mina läsare hade.

jag kom till slutsatsen att inte alla mungbönspiror var bittra.,

ju dyrare de var desto bättre verkar de smaka.

i min hur man vidare nedan förklarar jag vad som orsakar bitterheten i spridande mungbönor och hur man undviker det.

butiken köpte Mung Bean Sprouts

proffsen:

Du kan köpa samma dag när du behöver groddar därmed ingen väntetid
kvalitet groddar har tjocka rötter., Det är svårt att uppnå det hemma

nackdelar

kan vara dyr om du anser att osprouted Mung bönor är en bråkdel av kostnaden
vissa butiksköp Mung bean sprouts är bittra eller korta i storlek
beroende på var du befinner dig i världen, inte alltid tillgänglig och i lager.
organiska mungböngroddar är inte så allmänt tillgängliga

hemlagade Mungböngroddar

Pro:

titta på dina mungböngroddar växer, vilket är snällt. av skoj!,
Billig för fickan
du vet hur de odlas (inga kemikalier inblandade). Du kan undvika att groddarna blir bittra (se i how-to below)
använd organiska mungbönor för att odla organiska böngroddar
behöver inte särskild utrustning

nackdelar:

Du måste vara försiktig med din hygien
rötterna till homegrown Mung bean sprouts är tunna
Du måste vänta minst 3 dagar för groddarna att växa

hur gro Mung bönor?,

att spira mung bönor är inte rocket science, i själva verket kan du göra det med dina barn (om du har barn eller en systerdotter och en brorson).

Jag tycker att det är ett bra litet projekt med barn också så att de lär sig hur frön växer och hur man tar hand om bräckliga unga frön och att det här är faktiskt bra mat!

Du har olika alternativ att odla dina böngroddar i.,

odla dina Mung bean sprouts i

durkslag/groning korg
ostduk/kökshandduk som du inte planerar att använda igen
burk eller via den slutna potten metod

jag personligen gillar att använda Cheesecloth (eller gammal ren kökshandduk) eftersom jag inte gro mung bönor varje vecka.

annars skulle jag få en av dessa fantastiska spridningskorgar.

Jag tycker att det är lättare att bevattna mungbönspirorna med cheeseclothen, jämfört med Collander eller Jar-metoden.,

fröna blir inte störda när jag noggrant tvättar dem genom tyget.

jar-metoden är bra om du planerar att göra stora mängder groddar. Du kan använda alla burkar också men i så fall skulle jag hellre använda en enkel cheesecloth.

vad jag inte gillar så mycket om jar-metoden är att fröna inte får mycket syre.

Jag tror att det gör skillnad om dina frön får växa i en burk eller i en luftig ren cheesecloth.

burken kan verka mer hygienisk men fröna är stängda och du kan inte riktigt stoppa tillväxten av några bakterier.,

det är därför du följer ett sköljningssteg (mer om det nedan)

i slutet av dagen är det upp till dig hur du gör det.

groddar kommer att visa sig lite annorlunda när de odlas i en cheesecloth, spirande korg vs en burk. Du kan prova varje version för att se vad som passar dig bäst.

Jag kommer inte att begränsa dig! vad jag inte rekommenderar är att använda pappershandduk för att spira frön.

Jag såg detta någonstans på nätet och jag tycker bara att det är lite yuk. Jag gillar inte tanken på mina groddar, som jag planerar att äta, röra pappershanddukar.,

steg (dagar) för att spira mungbönor

dag 0

Placera dina mungbönor i en skål. Plocka ut dåliga mungbönor.

tvätta bönorna. Täck med vatten. Stäng skålen med lock.

låt suga över natten.

Dag 1 morgon

Sila dina bönor och skölj dem bara en gång med rent vatten.

Placera nu dina sköljda bönor i en fuktig cheesecloth eller i en kolv och placera den i sin tur i en skål.

täck skålen.

Jag använder en cheesecloth och jag vänder duken över fröna för att skydda dem.,

vi håller fröna i mörkret eftersom fröna blir bittra när de kommer i kontakt med ljus.

Dag 1 Kväll

ta dina mungbönor i duken täckt med rent vatten för att skölja dem ordentligt.

se till att duken inte blötläggs, tryck försiktigt ut den lite för att bli av med överskott av vatten.

placera tillbaka i skålen och täck igen. Du kommer att se att dina groddar har blivit stora redan.

dag 2

skölj och upprepa minst en gång om dagen.,

Jag brukar göra en tvätt på morgonen och en på natten bara för att hålla fröna fräscha och för att främja hälsosam tillväxt.

dag 3

dina frön kommer att ha vuxit bra nu.

vid denna tidpunkt kan du skörda dem redan eller lämna dem för en annan dag.

men innan du gör något av det, skölj igen mycket bra!

Tips för att odla stora böngroddar

När groddarna pressas till botten verkar de växa tjockare rötter.

det betyder ju mindre utrymme desto tjockare rötterna.,

innan du använder dina groddar i din mat, tvätta dem väl för att bli av med de gröna skalen och eventuella föroreningar.

några av skalen kommer inte ut, men det är ok och inte världens ände.

om du är orolig för bakterier, föreslår jag att spirorna blancheras i kokande vatten i några sekunder innan du använder dem i din matlagning.

Jag gör det och sedan håller jag rötterna i lite vatten så att de ser fräscha ut igen tills jag lägger till mungbönspirorna i min mat.

Du kan hålla mungbönspirorna i en behållare i ditt kylskåp i några dagar.,

Jag brukar försöka använda dem inom 3 dagar.

frysning är egentligen inte mycket meningsfullt.

Jag försökte det! Frysning gör dem tråkiga och slår hela begreppet ”färska” näringsrika groddar.,

recept för att använda upp dina grodda mungbönor:

kyckling Pad Thai med Mung Bean Sprouts
tonfisk sparris sallad med Microgreens
grodda Mung Bean Burger från Holy Cow Vegan
Superfood skål av Lazy Cat Kitchen
miso soppa med groddar av persilja i mina tänder
Salta koreanska Mung Bean pannkaka av koreanska Bapsang

kära läsare, har du kokat med mungbönspiror innan? Vilka rätter lagade du?

gärna dela dina tankar och idéer med oss i kommentarfältet nedan!,

PIN för att spara för senare!,65″>

So you love SPICES and HERBS?,

GET 5 FREE SEASONING LESSONS

Type in your email address below.

Including free access to the

Seasoning Members only Club!,

hur man gro Mung bönor – DIY mung böngroddar

spridande moong bönor hemma är så lätt och de färska unga bönorna smakar bra i rätter. Växande moong böngroddar istället för att köpa ger Dig möjlighet att göra det själv.

4.,12a”>

nyckelord: DIY, mungbönor, groning

recept av: Helene Dsouza

ingredienser

organiska mungbönor
vatten
cheesecloth/colander med en skål eller burk och ett rent tygnät över burköppningen åtdragna eller spridande korg

instruktioner

plocka ut dåliga bönor, tvätta dina bönor bönor och täcka dina bönor i en skål med vatten.,
låt bönorna suga över natten.
nästa morgon skölj bönorna, placera i fuktig cheesecloth/ i ren burk / eller groning korg. Om du använder cheesecloth eller durkslag placera en skål under som kommer att samla överflödigt vatten. Skydda eller se till att inget ljus träffar mungbönorna, det är viktigt eller bönorna blir bittra.,
på kvällen samma dag, kontrollera dina mungbönor, skölj dem igen, dränera av överflödigt vatten. Håll i mörkret igen.
nästa morgon skölj och upprepa och nästa dag gör samma sak igen. Jag gillar att skölja två gånger om dagen och se till att bönorna förblir fuktiga men inte blötläggs i vatten.
den sista dagen tvättar dina bönor så att det gröna skalet faller av. Vissa kommer fortfarande att ha sitt skal på dem, det är okej., Förvaras i kylskåp i en lufttät behållare eller klämma väska.
innan du använder bönorna i din mat (om du är orolig för bakterier) kan du förbereda en kruka med kokande vatten och blanchera groddarna i några sekunder för att döda bakterier.

anteckningar

en liten mängd mungbönor är tillräckligt eftersom de växer och om du suger för mycket, kommer du att ha för många som du inte behöver. Mindre än ½ en kopp mungbönor kommer att göra för början.,
rötterna blir tjockare av groddarna om du gör det tätt för dem så att rötterna inte kommer att tunna ut och hitta utrymme att växa. Du kan lägga vikt över mungbönorna för att uppnå det (utan att skada mungbönorna). En vän till mig skulle använda tömda Kokosskal som vikter.

gjorde detta? Bli med!Nämn @real.masalaherb eller tag # masalaherb!

det här inlägget kan innehålla affiliate länkar som pekar på saker eller tjänster som jag rekommenderar. Detta kan inkludera Amazon, getyourguide och booking.com., Som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp.