denna ljusa salsa är gjord med färska sommartomater. Det är snabbt och enkelt att göra i mixern och perfekt för småätande eller taco natt.

”Mama, har vi någon guacamole?”

”Nej, Jag är ledsen, vi gör inte”

” kan vi göra några?”

” Vi har inga avokado just nu.”

” Oh. Har vi någon salsa?”

” Nej, tyvärr.”

” Oh. Kan vi göra lite?”

” Ja!, Du har rätt lilla Dam, vi har ingredienserna till salsa!”

det var en riktig konversation som min yngsta dotter och jag hade en nyligen. Det gjorde mig glad att se henne komma med sätt att göra hennes mellanmål. Jag älskar att hon visste att salsa inte bara kommer från ett badkar i mataffären, men från tomater, lök och andra ingredienser hade vi förmodligen hemma.

vi drog ut ett gammalt salsa-badkar ur återvinningen, kontrollerade ingredienserna och började göra ett recept på vår egen hemlagade salsa., Att göra vår salsa tog ca 5 minuter att piska upp i mixern, och var lika välsmakande som butiken köpte version. Min tjej och jag var båda stolta över att ha så lätt gjort salsa själva och hon fick arbeta småätande på salsa och chips. Sedan dess har jag gjort hemlagad salsa regelbundet. Det är så lätt.

medan de flesta salsa recept använder konserverade tomater, ville jag dela ett enkelt recept med färska tomater. Färska tomater är en av mina favorit sommaringredienser, så jag letar alltid efter sätt att använda dem., Särskilt som jag verkar gå lite överbord med växande tomater i trädgården. Jag fick så mycket positiv feedback från min Marinara sås med färska tomater recept att det verkar som om jag inte är den enda som är intresserad av färska tomatrecept.

Jag vet att många av oss försöker vårt bästa för att undvika konserverade tomater på grund av oro över att surheten hos tomater kan dra giftiga BPA från burken foder i maten. För det andra är många burkar tomater kraftigt saltade och kan innehålla andra tillsatser. När tomater är rikliga på sommaren kan vi lika gärna använda dem!,

Jag har använt romska tomater här, men har också haft framgång med andra trädgårdsvarianter som tidiga Tjejtomater. Med färska tomater ger hemlagad salsa en (shocker) fräschare smak än butiksköpt salsa. Beroende på de tomater du använder kan det vara lite sötare än vad du är van vid.

detta är ett milt, ljust och fräscht salsa-recept. Om du vill ha mer värme, lägg till en extra jalapeño eller en chipotle peppar. Chipotles kommer också att lägga till rökig rikedom.,

Chips är det självklara valet för att skopa upp salsa, men det är inte allt det är bra för! Jag älskar att använda salsa som en oljefri dressing för Mexikanska sallader, att krydda burrito skålar, och naturligtvis för Taco night. Få receptet på dessa ark Pan Fajita Quinoa skålar här! Salsa ska vara i kylskåpet hela veckan, så du kan lägga till en scoop när du behöver lite extra smak.

När du har bemästrat denna tomat salsa, se till att prova min nya rostade Tomatillo Salsa Verde recept!,01bc2e”>

ingredienser

  • 6 Roma eller trädgårdstomater, skuren i kvarter
  • 1 jalapeño, sådd och grovt hackad
  • 1/2 stor gul eller rödlök (inte söt), skalad och grovt hackad
  • 3 vitlöksklyftor, hackad eller krossad
  • juice av 1 citron eller lime
  • 1 kopp löst packade färska koriander blad
  • nypa kummin (tillval)
  • 1/2 tesked havssalt

instruktioner

  • placera alla ingredienser i en mixer eller matberedare och puls tills bara Chunky., Smaka och justera kryddor om det behövs. Kyl minst en timme för att låta smakerna smälta. Salsa kan vara lättare röd än butiksköpt salsa på grund av luften blandad i och färska tomater är vanligtvis ljusare i färg än konserverad. Det kan mörkna när luften lägger sig.
Nutrition Information:

Kapacitet: 8Serving Storlek: 1/4 cup
Belopp Per Portion:Kalorier: 13Total Fett: 0gSaturated Fett: 0gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 0gCholesterol: 0mgSodium: 135mgCarbohydrates: 3gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 0 g