det finns något så obestridligt underbart om en stor skål med hemlagad makaroner och ost; den köpta box-mix-versionen kan bara inte jämföra. En del kolhydratbelastad komfortmat och en del ostliknande, gyllene läckerhet, makaroner och ost är nästan perfekt — förutom när du slutar tänka på det ur näringsmässig synvinkel. Makaroner och ost är notoriskt hög i fett, kalorier och salt. Men misströsta inte: äta hälsosamt behöver inte betyda att ge upp allt du älskar, även när det gäller ostliknande pasta behandlar., Det finns många sätt att göra klassisk mac och ost friskare utan att offra smak.
Klicka här för att se hur man gör friskare Mac och ost (bildspel)
ett av de största problemen med att göra makaroner och ost hälsosammare är att de flesta makaroner och ost-gjorda hälsosamma recept där ute inte faktiskt smakar som deras namne. Det verkar som en no-brainer, men bra makaroner och ost — även en hälsosammare version — bör göras från pasta (ingen ersätter all pasta med ett vegetabiliskt substitut) och bör ha en rik, krämig och smakrik ostsås., Annars är det bara inte makaroner och ost.
ett av de bästa sätten att göra denna barndomsfavorit friskare är att lägga till djärva smaker. Introducera ingredienser som eldstekta tomater, rökt paprika eller en nypa torkad salvia för att komplettera de ostar du använder och ge din gryta en djupare och mer komplex smak. När en maträtt är riktigt smakrik och väl kryddat är det lättare att skära lite fett eller kalorier (i detta fall ost eller mjölkfett) utan att kompromissa med smak.,
Vi älskar makaroner och ost, så vi har kommit med några idéer för att göra det hälsosammare — swappar som vi tror respekterar all ostliknande, stärkelserik godhet i denna klassiska komfortmat. På så sätt kan vi njuta av det när vi vill och inte känna sig riktigt så skyldig! Här är åtta läckra sätt att uppgradera mac och ost till en god, hälsosam maträtt.
kontrollera fettet
(kredit: itemmaster.,com)
ett av de enklaste sätten att skära en del av fett och kalorier i din makaroner och ost är att ersätta någon av grädde eller helmjölk i ost sås recept med skummjölk. Du kan också ersätta en del av smöret med olivolja för en hälsosammare typ av fett.
använd smakrika ostar
(kredit:)
hårda ostar som Parmesan har vanligtvis färre kalorier än mjukare sorter som Cheddar eller mozzarella., Om ditt recept inte kräver några hårda ostar, försök att skära ner på mängden mjuka ostar och kasta i en hälsosam handfull riven Parmesan istället. Som en extra bonus får du massor av djup, salt smak.
Klicka här för att se fler sätt att göra friskare mac och ost
Kristie Collado är den dagliga måltiden Cook Editor. Följ henne på Twitter @KColladoCook.