Homemade bubble tea is the perfect afternoon pick-me-up!, I mitt recept lägger jag till en vridning genom att kombinera tre favoriter-matcha, latte och bubbelte. Du kan göra detta recept med något te, och jag visar dig hur. Det är en dryck med något för alla. Titta bara på de roliga bubblorna … jag lovar att det här teet kommer att göra din dag så mycket bättre!
Vad är bubbelte?
bubbla te går med många olika namn: mjölk te, tapioka te, pärla mjölk te, boba, boba te… Namnen kan vara förvirrande, eftersom bubbelte kan i själva verket göras utan te och utan bubblor!,
drycken i sig är av taiwanesiskt ursprung och är traditionellt gjord med en bas av te, mjölk och socker med Sega tapiokapärlor längst ner. Medan de flesta bubbelte är faktiskt tebaserade, kan de också ha en fruktjuice eller en kaffebas.
gå till en bubbla te butik och du ser alla typer av vilda kombinationer-honungsdagg, Taro, mango, kokos, lavendel, sesam… de goda smakerna är oändliga!
Vad är Boba gjord av?
Boba hänvisar till de små Sega bollarna längst ner i bubbelte., Dessa är gjorda av tapiokapärlor som kokas i varmt vatten, vilket gör dem lite förstorade och blir snygga.
När du serveras behöver du vanligtvis ett större än vanligt halm för att kunna dricka boba tillsammans med teet! Smaker kan också läggas till boba för att göra olika typer för olika tekombinationer.
vilket te ska jag använda för bubbelte?
Du kan vara experimentell med te du använder för din bubbla te! Överlägset är de vanligaste teerna att använda svart te (som earl grey, chai, frukostte), grönt te (matcha, jasmin) och oolong te., Om du är ny på bubbla te, prova en svart te för att komma igång eller min matcha pulver version recept i det här inlägget.
hur man gör bubbelte
för att göra matcha latte bubble tea, här är ingredienserna du behöver. Det finns utrymme att anpassa genom att byta i din favorit te och mjölk. Det fungerar med alla typer av mjölk som mandelmjölk, havremjölk, rismjölk… Jag har gjort en version som använder icke-mjölkmjölk, men du kan ersätta mjölkmjölk om du vill.,
först måste du göra den enkla sirapen (kombination av socker och vatten). Jag gillar att använda turbinado socker för enkel sirap. Du kan också använda brunt socker, och smaken är fantastisk. Använd i samma förhållande, 1:1.
tillsätt turbinado socker och 1/2 en kopp vatten till en kastrull. Vrid till medium värme och rör om tills sockret är helt upplöst. Ta bort pannan från värmen och sätt sockersirapen åt sidan för att svalna.,
följ dessa nästa steg för att göra bubbelte av sig själv, och stegen för att göra det till en matcha latte bubble tea kommer senare. Här är en länk till bubblan te tapioka pärlor som jag använder från Amazon.
branta ditt valda te i varmt vatten och låt teet komma ner till rumstemperatur. Separat, ta 4 koppar vatten för att koka över hög värme. Lägg till tapiokapärlorna (boba eller bubblor) och rör om tills de börjar flyta till ytan (bilder 1 & 2)., Vrid värmen till medium och koka tapioka i 12 minuter. Ta bort från värmen, täck dem och låt dem sitta i 12 minuter.
dränera den kylda bobaen (bild 3) och Lägg till en skål med sockersirapen och låt svalna (bild 4). Du kan hålla boba i den enkla sirapen i upp till 12 timmar, så det är lätt att servera senare på dagen.
tapiokapärlorna håller sig inte bra över natten, så var noga med att njuta av dem samma dag.,
gör det till en Matcha Latte bubbla te
om du gör bubbla te med matcha pulver, vänta tills strax innan du är redo att servera bubblan te innan du förbereder matcha (så att matcha lämnar inte lösa).
Du har två alternativ: Alternativ 1: Blanda 2 matskedar av kulinariskt matchapulver med 4 koppar rumstemperatur eller kallt vatten. Alternativ 2 (och min vanliga metod): tillsätt 2 matskedar kulinariskt matchapulver till en medium skål. Tillsätt tillräckligt med rumstemperatur eller kallt vatten för att knappt täcka matcha (foto 1)., Vispa sedan för att avlägsna klumpar och tillsätt mer vatten om det behövs (foto 2). Lägg sedan till resten av vattnet (4 koppar totalt) och vispa för att blanda väl.
Du kan också göra detta en kopp i taget med ett förhållande på 1,5 matskedar kulinariskt matchapulver per portion och 1 kopp vatten vardera.
gör det med något te
för att servera ditt färdiga bubbelte, Lägg till 1/3 kopp tapiokapärlor till varje glas., Topp med 1 kopp av ditt valda te eller matchablandningen (foto 1), sedan 1 kopp mjölk eller creamer (foto 2). Du gör även din egen enkla nötmjölk hemma.
drick och njut! Och var noga med att få rätt strån. Dessa extra breda glasstrån fungerar perfekt. Den breda är inte tillräckligt bred för de stora pärlorna.,
prenumerera w/EMAIL
6 friska & Växtcentrerade trender för 2020, måltidsplaner, & så mycket mer!
Disclosure and Privacy Policy
★ har du gjort detta recept? Vänligen ge det ett stjärnbetyg nedan!★
jag älskar att höra från dig! Ni kan även FÖLJA MIG på INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER och PINTEREST för att se mer god mat och vad jag gör.,
Skriv ut recept
Boba mjölkte med något te
Boba
- ▢ 1 1/3 cups tapioca pearls
- ▢ 4 cups water
Tea
- ▢ 4 cups non-dairy milk or creamer like oat milk creamer
- ▢ 4 cups tea or 2 tbsp culinary grade matcha powder and 4 cups of water
- ▢ 3 cups ice cubes
Instructions
-
Simple syrup: Add the turbinado and 1/2 cup water to a sauce pan., Vänd till medium värme och rör om tills det är upplöst. Ta bort från värme och låt svalna.
-
te: branta ditt te och låt det komma till rumstemperatur. Om du gör matcha, vänta tills strax innan du serverar så att matchabladen inte löser sig. Sedan vispa eller blanda 2 msk matcha med 4 koppar rumstemperatur eller kallt vatten.
-
Boba: koka 4 koppar vatten över hög värme. Tillsätt tapiokapärlorna och rör om tills de börjar flyta till ytan., Vrid värmen till medium och koka i 12 minuter. Ta bort från värme, täck och låt sitta i 12 minuter.
-
Töm boba och Lägg till en skål med den enkla sirapen. Låt svalna. Du kan hålla boba i den enkla sirapen i upp till 12 timmar.
-
montera: Lägg till 1/3 kopp tapioka pärlor till varje glas. Topp med 1 kopp te, sedan 1 kopp mjölk eller creamer. Njut!
anmärkningar
låt teet komma ner till rumstemperatur så att isen inte smälter för snabbt.
du kan hålla boba i den enkla sirapen i upp till 12 timmar, så det är lätt att servera senare på dagen. Boba håller inte bra över natten.
Köp extra breda strån. De breda strån är inte tillräckligt breda för den stora boba.,
Kost
vill du se fler av mina matcha recept? Kolla in dem här.,
det här inlägget publicerades ursprungligen i mars 2017, men publicerades med nya bilder, steg för steg instruktioner och tips December 2019.