det här inlägget sponsras av National Pork Board. Alla tankar och åsikter är mina egna.

tunna och krispiga kinesiska restaurang-stil honung vitlök fläskkotletter använda vanliga ingredienser för att ge dig en ovanligt spännande smak alla kommer att älska för middag! {Glutenfri anpassningsbar}

fläsk är en av mina favoritproteiner att använda när du skapar recept., I kinesiska och många asiatiska rätter i synnerhet skapar det nya och unika matupplevelser, bryta sig bort från det tråkiga och förväntade.

Du kan kolla in mina andra fläskkotletter recept-Salt och peppar fläskkotletter, kinesiska stekt fläskkotletter och Instant Pot fläskkotletter med svart bönsås.

och nu kan du lägga till min honung vitlök fläskkotletter till din lista med härliga fläskrecept. Om du någonsin har haft det på din favorit kinesisk restaurang, kan du bli förvånad att veta att du kan göra det hemma med vanliga skafferi häftklamrar., Genom att helt enkelt sätta ihop dessa saker får du en krispig fläskkotlett med en himmelsk honung vitlökssås. Det är så otroligt gott och kommer säkert att bli en ny favorit middag hemma.

varför detta recept

denna honung vitlök fläskkotlett skiljer sig från andra recept eftersom:

  • den använder ultratunna fläskkotletter krossas mycket tunn för att skapa extra krispigt resultat. Jag skär sedan fläsken i bitar i bitstorlek så att den kommer att ha mer krispiga ytor, som nuggets.,
  • den snabba marinaden hjälper till att få maximal smak.
  • mitt recept använder massor av färska aromater för att skapa en balanserad och rik sås.
  • Du kommer även att tillfredsställa din söta tand med bara två matskedar honung utan något annat tillsatt socker!,
  • skär fläskkotlett i bitar av bettet, sedan marinera
  • belägga fläsk med stärkelse strax innan tillagning
  • grunda stek fläsk tills krispiga
  • samla stekt fläsk med aromatiker och sås innan rör stekning
  • koka aromatics att släppa doften
  • tillsätt såsen och minska tills förtjockad
  • tillsätt den kokta fläsk för den slutliga blandningen

    • matlagningsanteckningar

    styckningsdelar av fläsk

    det bästa snittet av fläskkotlett är det tunna benskuret, ca 1/4″ (1/2 cm) tjockt., Du behöver inte ta bort benen när du skär upp fläsk.

    nästa bästa val är benfria kotletter som är runt 1 / 2″ (1 cm) tjocka. För denna snitt måste du punda dem lite mer och fläskbitarna kommer ut lite tjockare, men kommer fortfarande att vara mycket krispiga.

    Jag skulle undvika super tjocka kotletter som är mer än 1 / 2″ (1 cm) tjocka.

    Friteringsmetod

    Du kan använda lite mer olja för att grunda fläskkotletterna för den extra krispiga skorpan och Saftiga konsistensen precis som du skulle få på en kinesisk restaurang., Du kan också belägga fläsken med en generös mängd oljespray och laga den i din luftfrysare om du föredrar, avsluta sedan såsen i en panna separat.

    eftertankar

    denna maträtt var min barndoms favorit och jag tycker att det var extra speciellt eftersom min pappa gjorde det för speciella tillfällen. Jag håller alltid fläsk i min frys (och du borde också!) eftersom det är så mångsidigt och tillåter en flykt från vanlig smak.

    dessa honung vitlök fläskkotletter är underbara ovanpå ångad ris eller nudlar., Servera dem med några blancherade grönsaker och du har en läcker behandla och full måltid att njuta av!

    vill du veta mer om kinesisk matlagning? Registrera dig mitt nyhetsbrev för att få 5-dagars kinesisk matlagning Crash Course och recept uppdatering! Vill du lära dig om andra kulturellt olika fläskrecept? Besök www.pork.org/real-pork för andra recept inspiration och att lära sig mer om varför mat förenar oss.

    vill du veta mer?Ta emot vår 5-dagars kinesisk matlagning Crash Course & recept uppdateringar!, Prenumerera

    honung vitlök fläskkotletter

    4,8 från 5 röster
    tunna och krispiga kinesiska restaurang-stil honung vitlök fläskkotletter använda vanliga ingredienser för att ge dig en ovanligt spännande smak alla kommer att älska till middag! {Glutenfri anpassningsbar}

    för att göra skålen glutenfri, använd torr sherry istället för Shaoxing vin. Använd tamari istället för sojasås. Du bör också ersätta mjölet med samma mängd majsstärkelse. Fläsken kommer ut mindre gyllene, men mycket krispiga ändå.,ite peppar

  • nypa svartpeppar
  • 2 msk vatten

stek

  • 1 kopp olja (*fotnot 2)
  • 4 vitlöksklyftor , malet (*fotnot 3)
  • skivad grön lök och / eller stekt vitlök , till garnering (tillval)

instruktioner

  • Pund fläskkotletter med en tenderizer eller baksidan av en tung kniv tills 1/4″ (1/2 cm) tjock., Skär det pounded fläsket i bitstora bitar och överför till en medelstor skål.
  • Lägg till alla marinade ingredienser utom majsstärkelse och mjöl i skålen med fläskkotletter. Massage i marinaden med din hand. Marinera i 15 till 20 minuter.
  • kombinera sås ingredienser i en liten skål och rör om att blanda väl.
  • Värm oljan i en tung bottenskille till ca 350°F (176°C).,
  • under tiden lägger du majsstärkelse och mjöl i skålen med marinerad fläskkotlett. Blanda tills fläsket är jämnt belagt. Tillsätt koteletterna till den förvärmda oljan. Stek tills båda sidor är guldbruna, 1 till 2 minuter per sida. Ta bort det kokta fläsket på en tallrik.
  • stäng av värmen. Töm det mesta av oljan från stekpannan med en skänk och lämna ca 1 matsked i pannan.
  • sätt på värmen till medium., Tillsätt vitlök. Stek tills doftande och gyllene, ca 1 minut.
  • häll i såsen. Koka och rör om tills det minskar till en tunn, sirapig konsistens.
  • lägg tillbaka det kokta fläsket till den reducerade såsen. Rör om några gånger tills det är väl belagt. Överför allt till en serveringsplatta. Garnera med skivad grön lök och mer stekt vitlök chips, om du använder.
  • fungerar omedelbart som huvudrätt.,

anmärkningar

  1. Du kan antingen använda Ben-in eller benfria fläskkotletter.
  2. resultatet blir bäst om du använder lite mer olja för att grunda stek kotletterna. Alternativt kan du spruta fläskkotletterna med en generös mängd olja och steka dem i en luftfrysare.
  3. jag stekt några extra vitlök chips att garnera skålen i slutet. Det ger en mer smaklig smak till fläsk. Du kan helt hoppa över det eller använda köpta stekt vitlök om du vill.,

Nutrition

Serving: 1serving, Calories: 390kcal, Carbohydrates: 16.6g, Protein: 18.5g, Fat: 27.7g, Saturated Fat: 8.4g, Cholesterol: 68mg, Sodium: 358mg, Potassium: 300mg, Fiber: 0.2g, Sugar: 9.8g, Calcium: 30mg, Iron: 1mg