går kaffe dåligt? Ja, kaffe kan gå dåligt, men inte i den meningen att det förstör eller utvecklar mögel. Lär dig tecken på dåligt kaffe och rätt förvaringstips för att förlänga dess friskhet och hållbarhet.
en morgon kopp kaffe är en perfekt kick-start för dagen, den färska doften och koffein ger dig, kaffeälskare, en våg av energi. Som en matlagningsingrediens ger den rätter en antydan till söta och bittra smaker.
kaffe har massor av hälsofördelar också., Det är en rik källa till antioxidanter som bekämpar fria radikaler i kroppen, vilket hjälper till att minska hudens åldrande och är även tänkt att förhindra vissa cancerformer!
Om du är en ivrig kaffedrickare eller planerar att använda kaffe i dina recept, är det bäst att veta hur länge det kan vara friskt och hur man lagrar det ordentligt för att hålla den bästa smaken.
hur länge innan kaffe går dåligt?
hållbarheten för ditt kaffe beror på dess förberedelse och lagring.,
när oöppnad eller förseglad
- malet kaffe varar i 3-5 månader när de förvaras i ett skafferi vid rumstemperatur, men det kan pågå 1-2 år i frysen.
- hela bönkaffe varar i 6-9 månader i skafferiet och upp till 2-3 år i frysen.
- snabbkaffe varar i 2-20 år i skafferiet, beroende på förpackningen. De flesta snabbkaffepaket är gjorda med ett aluminiumskikt. Detta ger ett ogenomskinligt lock som håller ut fukt och värme., Mögelsporer har inget sätt att komma in, så kaffens hållbarhet är förlängd. I frysen kommer förseglade snabbkaffepaket att hålla på obestämd tid.
när den öppnas
- nymalet kaffe varar 3-5 månader i skafferi eller frys.
- färska bönor kan vara 6 månader i skafferi och upp till 2 år i frysen.
- hållbarheten för öppet snabbkaffe i skafferi och frys kan vara densamma med oöppnad, beroende på förpackningen., Tätt förseglade ziplock eller rullade och klippta folieförpackningar kan hålla friskheten intakt under lång tid.
om du får mycket kaffe från vänner och familj som matar din missbruk, är frysning av kaffebönor ett utmärkt sätt att bevara sin friskhet. Kaffe experter experimenterade med hur frysning kan påverka kroppen och smak av bönor. Resultaten: ingen skillnad alls.
efter bryggning
oavsett om du köpte dina bönor hela eller redan malda, är det bäst att dricka ditt nybryggda kaffe inom 1-2 timmar. Utöver det börjar det förlora sin friskhet och smak.,
tecken på dåligt kaffe
kaffe förstör inte eller utvecklar mögel, så det är svårt att berätta om ditt kaffe har gått dåligt baserat på dess utseende. Kaffe är en torr produkt, så det finns lite fukt för att tillåta mögel att växa.
för att kontrollera om ditt kaffe fortfarande är friskt, lita på näsan och smaklökarna. Dåligt kaffe har förlorat sin trevliga arom, och smaken är gammal när du dricker den.
Oxidation och hur det påverkar ditt kaffe
efter bryggning är ditt kaffe benäget för oxidation., När syre kommer i kontakt med den organiska substansen av kaffe—proteiner och lipider—det kommer att orsaka en förändring i kaffe molekylstruktur. Det är samma process som blir äppelbrun, men i det här fallet är resultatet staleness.
de optimala sätten att lagra kaffe
Håll ditt kaffe bäst genom att lagra det ordentligt. Här är några tips för kaffeförvaring att komma ihåg:
- värm inte upp ditt bryggda kaffe! Använd en termos för att lagra oanvänt bryggt kaffe för att hålla det varmt och bevara smaken i några timmar.,
- förvara malet kaffe eller kaffebönor i en lufttät, ogenomskinlig behållare och på en torr plats. Detta förhindrar fotodegradering, där ljus och luft förändrar den organiska sammansättningen av ditt kaffe, vilket gör det inaktuellt.
sätt att använda Extra kaffe som närmar sig sitt utgångsdatum
har några nästan utgått kaffesump eller bönor som du inte vill brygga längre? Prova dessa förslag:
- gör en kaffe tvål eller skrubba med gamla kaffesump., Blanda 1/2 kopp kaffesump med 1/2 kopp kokos socker, 1/4 kopp kokosolja, och 1 tsk mald kanel för att göra en helkropp scrub. Antioxidanterna i kaffe har anti-aging fördelar, och koffein kan också minska celluliter!
- blanda bryggt kaffe med en skopa vaniljglass, mjölk och Is för att piska upp en kaffe milkshake.
- häll bryggt kaffe i isbrickor, frysa och njut av dina kaffe isbitar!
- ge din dessert recept en kick mocka smak genom att lägga kaffe till dina recept., Eller mark Streetsmarts klassiska italienska Tiramisu!
