syrlig grekisk gurka sallad med marinerad rödlök, kastade i en tzatziki inspirerad grekisk yoghurt dressing. Det är färskt, krämigt och har en bra stans av smak, och gör en perfekt sida för alla dina sommarmöten.
det par otroligt med vår Vodka sås recept och nudlar för en enkel måltid!
det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs vår Sekretesspolicy.
grekisk gurksallad
vem älskar inte en bra gurksallad?, Det är friskt, gott och kräver inte en miljon ingredienser. För att inte nämna det gör den perfekta sidan till nästan vilken måltid som helst.
Jag växte personligen upp med att äta gurksallad kastade i gräddfil och dill. Min mamma skulle göra det varje sommar med hemodlade grönsaker från vår trädgård.
så idag sätter jag min egen spin på denna barndomsfavorit med många grekiska inspirerade smaker. Åh och de mest utsökta marinerade röda lökarna.
Vad är gurka yoghurt sallad gjord av?,
Jag började nyligen följa Teri på IG och allt hon gör ser vansinnigt läckra, inklusive hennes marinerade lök. Vi gör dem hela tiden när de går med allt.
kombinationen av smaker är bara så bra. För att inte tala om den totala salladen är så grundläggande och lätt. Men det är vad jag älskar med det. Du kan ganska mycket piska upp en skål med denna sallad varje dag i veckan.,för att göra grekisk gurksallad:
- rödlök
- olivolja
- rödvinsvinäger
- torkad oregano
- engelska gurkor
- grekisk yoghurt, fullfett
- färsk citronsaft
- vitlök
- färsk dill
Grekisk Yoghurt Dressing
den grekiska yoghurt dressing är mycket lik en traditionell tzatziki sås. Förutom att det inte har några strimlade gurkor i förbandet.
men det är helt enkelt grekisk yoghurt i kombination med citronsaft, vitlök och dill., Jag rekommenderar att du använder fet grekisk yoghurt och färsk dill för att få den bästa smaken.
det är tangy och färskt, med en liten bit från vitlöket och det är också bra med grillad kyckling, kryddig räkor eller helt enkelt lite färskt naanbröd.
hur man gör grekisk yoghurt gurksallad
- Steg 1: marinera löken – i en liten skål kombinera de skivade röda lökarna med olivolja, rödvinsvinäger och oregano. Låt löken sitta vid rumstemperatur medan du förbereder dressingen och resten av salladen.,
- steg 2: Förbered förbandet-kombinera grekisk yoghurt, citronsaft, vitlök och dill. Krydda blandningen med salt och peppar, efter smak.
- steg 3: Kombinera tillsammans-i en stor salladsskål, kombinera de skivade gurkorna med marinerade lökar och dressing. Blanda för att kombinera. Smaka salt före servering. Njut omedelbart eller kyl i upp till 30 minuter.
rester: om du gillar den skarpa smaken av gurkor rekommenderar jag att du serverar denna sallad omedelbart eller inom en halvtimme efter prep., Annars börjar gurkorna mjukna när de släpper ut lite av sitt vatten. Du kan lagra överbliven sallad i kylskåpet i upp 1 dag. Gurkorna blir inte lika skarpa.
hur man håller gurksallad skarp
ett sätt att garantera att din gurksallad är skarp och fräsch varje gång är att köpa de färskaste gurkorna. Leta efter fasta gurkor, utan fläckar eller mjuka fläckar. De ska vara mörkgröna utan några gula fläckar.
ett annat sätt att garantera en skarp gurksallad är att kasta salladen med förbandet strax före servering., Annars, om du förbereder sallad sätt i förväg gurkorna släpper ut vatten och börjar mjukna.
slutligen, en teknik som jag ännu inte har försökt men tydligen om du saltar de skivade gurkorna i förväg, släpper de lite av sitt vatten och håller sig skarpa även efter att du har lagt till förbandet.
lättare gurka sallader att prova:
- hus sallad recept
- vattenmelon sallad
- Pasta sallad med italiensk Dressing
- Caprese Orzo sallad
om du försöker grekisk gurka sallad, glöm inte att lämna feedback och ett betyg.,Instagram Facebook iconprint print iconsquares squares squares ikon
beskrivning
grekisk gurksallad med marinerade röda lökar kastade i en tzatziki inspirerade grekisk yoghurt dressing.
Skriv ut
beskrivning
grekisk gurksallad med marinerade röda lökar kastade i en tzatziki inspirerad grekisk yoghurt dressing. Det är färskt, krämigt och har en bra stans av smak, och gör en perfekt sida för alla dina sommarmöten.,
ingredienser
- 1/3 kopp tunt skivad rödlök
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 1 1/2 tsk. rödvinsvinäger
- 1 1/2 tsk. torkad oregano
- 2-3 engelska gurkor, tunt skivad
- 1 kopp vanlig grekisk yoghurt (full fett)
- 1 msk. färsk citronsaft
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1/4 kopp färsk hackad dill
- 1 tsk., kosher salt, plus mer att smaka
- färsk svartpeppar
instruktioner
- i en liten skål, kombinera rödlök, olivolja, vinäger och oregano. Låt löken marinera vid rumstemperatur medan du förbereder resten av salladen.
- placera de skivade gurkorna i en stor salladsskål.
- kombinera grekisk yoghurt, citronsaft, vitlök, dill, salt, svartpeppar och lägg sedan till gurkorna tillsammans med de marinerade lökarna. Kasta allt tillsammans riktigt bra. Smak för salt och peppar.,
- njut omedelbart eller kyl i upp till 30 minuter före servering.
anteckningar
- för bästa smak, använd fet grekisk yoghurt och färsk dill.
nyckelord: grekisk, enkel, sommar, gurksallad
uppdaterad i januari 2020 med omskrivna inlägg och ytterligare information. – herr talman! Ingen ändring av receptet.