för flera år sedan märkte jag etiketten på min lilla burk grädde av tartar hade några användbara tips på den. Det fanns ett par tips om att göra angel food cake och göra maräng, men det var det sista tipset som var mer intressant för mig. Det var en enkel metod att göra din egen bakpulver substitut. Jag sparade den etiketten och bestämde att lite info kunde komma till nytta en dag om jag behövde ta reda på vad jag kunde använda om jag inte har bakpulver till hands.,
även om min ursprungliga avsikt var bara för att kunna ha en ersättare i en nypa, tittade jag nyligen tillbaka på detta lilla recept och insåg att det också är ett trevligt sätt att kunna ha en blandning med mer kontroll över ingredienserna. Många föredrar att undvika aluminiumsulfat som ofta läggs till bakpulver, något som din hemlagade blandning inte kommer att ha.
majsstärkelse är också i bakpulver (och i min hemlagade version också), men vissa människor har problem med kornallergier eller GMO: s när det gäller den ingrediensen., Men i den hemlagade versionen har du viss flexibilitet och kan ersätta arrowrootpulver om du vill.
låt oss ta en närmare titt:
vad kan du använda istället för bakpulver?
för att göra en snabb liten sats av hemlagad bakpulver kan du använda dessa tre ingredienser: bakpulver + grädde av Tartar + majsstärkelse (eller Arrowroot pulver). Du kommer att använda lika stora mängder av bakpulver och majsstärkelse och dubbelt så mycket grädde av tandsten., Här är några exempel för mätningar:
för att göra 1 tesked bakpulver substitut:
blanda ihop:
¼ tesked bakpulver
½ tesked grädde av tandsten
¼ tesked majsstärkelse (eller Arrowroot pulver)
för att göra 2 teskedar bakpulver substitut:
blanda tillsammans:
½ tsk bakpulver
1 tsk grädde av tandsten
½ tsk majsstärkelse (eller arrowrot pulver)
eller om du vill göra en större sats snarare än bara tillräckligt för att ersätta in på ett visst recept, det är också möjligt!, Kom bara ihåg förhållandet mellan 1 del bakpulver + 2 delar grädde av tartar + 1 del majsstärkelse. Till exempel kan vi göra följande:
för att göra ¼ kopp bakpulver substitut:
blanda ihop:
1 matsked bakpulver
2 msk grädde av tandsten
1 Matsked majsstärkelse (eller Arrowroot pulver)
När dessa ingredienser blandas ihop kan de användas på samma sätt som du skulle använda bakpulver i ett recept.,
så om du bara är resursfull och använder vad du har till hands, eller kanske du är mer intresserad av att göra din egen vänligare blandning – hur som helst – detta recept kan vara en bra lösning. Vi kan ofta hitta det perfekta svaret när vi gör vår egen!
Hemlagad bakpulver substitut
Ingredients:
- 1/4 tsp Baking Soda
- 1/2 tsp Cream of Tartar
- 1/4 tsp Cornstarch (or Arrowroot Powder)
Instructions:
-
Mix the three ingredients together., Detta kommer att motsvara en tesked bakpulver ersättning.
anmärkningar:
behöver du ett annat sätt att använda din grädde av tandsten? Jag använder den i min hemlagad spela deg recept!
Mer gör dina egna idéer:
Gör din egen själv stigande mjöl
Gör din egen Bisquick
Gör din egen Instant Pudding Mix