hur mycket kostar frukt och grönsaker? De uppskattade genomsnittliga priserna för över 150 vanligt konsumerade färska och bearbetade frukter och grönsaker. Rapporterade uppskattningar inkluderar varje produkts genomsnittliga detaljhandelspris per pund och per ätbar koppekvivalent (måttenhet för federala rekommendationer för frukt-och grönsakskonsumtion). För många frukter och grönsaker är en 1-kopp ekvivalent lika med vikten av tillräckligt ätbar mat för att fylla en mätkopp., ERS beräknade genomsnittliga priser i butiker med hjälp av 2013 och 2016 retail scanner data från informationsresurser, Inc. (IRI). Ett urval av butiker-livsmedelsbutiker, stormarknader, supercentra, närbutiker, drogbutiker och spritbutiker—över hela USA ger IRI med veckovisa detaljhandelsuppgifter (intäkter och kvantitet).
ERS rapporterar genomsnittliga priser per ätbar kopp som motsvarar att informera policymakers och nutritionists om hur mycket pengar det kostar amerikaner att äta en tillräcklig mängd och mängd frukt och grönsaker., Vart femte år avdelningarna för jordbruk och hälsa och mänskliga tjänster släppa en ny version av Dietary riktlinjer för amerikaner med information om hur individer kan uppnå en hälsosam kost. Den genomsnittliga amerikanska faller dock kort för att uppfylla dessa rekommendationer. Många människor konsumerar för många kalorier från raffinerade korn, fasta fetter och tillsatta sockerarter och äter inte tillräckligt med fullkorn, frukter och grönsaker.
är livsmedelspriserna ett hinder för att äta en hälsosam kost?, Er forskning med hjälp av denna datamängd visar att 2013 var det möjligt för en person på en 2000-kalori diet att äta en tillräcklig mängd och mängd frukt och grönsaker för ca $2,10 till $2,60 per dag. I betänkandet illustreras också de olika frukter och grönsaker som är överkomliga för en familj på en begränsad budget. Se:
kostnaden för att uppfylla frukt-och Grönsaksrekommendationer i Dietary Guidelines
ERS frukt-och grönsakspriserna uppdateras regelbundet för att sammanfalla med frisläppandet av varje ny version av Dietary Guidelines for Americans., Vid generering av uppskattningar med hjälp av 2013 och 2016-data prissatte ERS-forskare liknande frukt-och grönsaksprodukter under båda åren. På grund av olika metoder för att koda de underliggande IRI-uppgifterna, införandet av nya produkter på marknaden, utträdet av gamla produkter från marknaden och andra faktorer är uppgifterna inte lämpliga för att göra jämförelser mellan år och år. Dessa uppgifter bör inte användas för att dra slutsatser om prisförändringar över tiden.