medium-chain triglycerides har spelat en roll i livsmedels-och dryckesindustrin i flera år, men deras användning har skjutit i höjden under det senaste decenniet eftersom fler konsumenter söker hela livsmedel och hälsosamma fetter för näring och viktminskning. En betoning på låg-carb dieter och makronäringsämnen har också drivit tillväxten av medelkedjiga triglycerider i livsmedelsindustrin., Medelkedjiga triglycerider, eller MCT, metaboliseras snabbare än andra fettsyror för att ge energi utan att lagras som fett. MCT ger också många andra hälsofördelar som positionerar dem som ett populärt kosttillskott vars användning sannolikt kommer att fortsätta att växa i framtiden.

Vad är medelkedjiga triglycerider?

triglycerider är en kemisk förening som består av en glycerol ryggrad och tre fettsyror. Dessa fettsyror kan ha olika antal kolatomer kopplade till dem, som bildar en alifatisk svans som bestämmer typen av triglycerid., Långkedjiga triglycerider (LCTs), som är det vanligaste kostfettet, har 13 till 21 kol i varje alifatisk svans. Kortkedjiga triglycerider har färre än sex kol fäst vid varje fettsyra. Medelkedjiga triglycerider faller mitt i mitten med en alifatisk svans av sex till 12 kolatomer på minst två av tre fettsyror. MCT förekommer naturligt i vissa livsmedel men tillverkas också för deras värde som ett hälsosammare dietfett.,

jämfört med LCTs är MCT lättare för kroppen att metabolisera snabbt, vilket innebär att de är mindre benägna att lagras som fett. När LCTs kommer in i kroppen måste de först brytas ner av pankreasenzymer och sedan levereras till lymfsystemet innan de reser till levern där de kan omvandlas till energi. Kroppen kan inte metabolisera LCTs så effektivt, och överskott av LCTs lagras som fett. MCT, å andra sidan, kan resa omedelbart till levern efter att de förbrukas för att användas som omedelbar energi., MCT kan också omvandlas till ketoner som kan resa från blodet till hjärnan för att fungera som en alternativ energikälla till glukos. Det finns några huvudtyper av medelkedjiga fettsyror som definieras av längden på deras alifatiska svans:

  • kapronsyra eller hexansyra (C6): som den kortaste MCT med sex kol i sin alifatiska svans metaboliserar kapronsyra mycket snabbt. Eftersom det kan ha en obehaglig smak eller lukt avlägsnas kapronsyra vanligtvis under tillverkningen av MCT-olja.,
  • kaprylsyra eller oktansyra (C8): på grund av dess antimikrobiella egenskaper är kaprylsyra effektiv för att upprätthålla en hälsosam tarm. Kaprylsyra är den näst mest effektiva MCT efter kapronsyra men har ingen offensiv smak eller lukt. Av denna anledning är kaprylsyra ofta den primära MCT som används i MCT-olja.
  • kaprinsyra eller dekansyra (C10): medan kaprinsyra metaboliserar lite långsammare än kaprylsyra, blir den fortfarande ketoner mycket snabbt i levern. Capric är den andra vanligaste MCT används för MCT olja.,
  • laurinsyra eller dodekansyra (C12): laurinsyra utgör det mesta av MCT i kokosnötolja, men det avlägsnas ofta från MCT-olja. Jämfört med andra MCT är laurinsyra den långsammaste att metabolisera men ger fortfarande antimikrobiella egenskaper och andra hälsofördelar.

vilka är källorna till MCT-olja?

MCT oil är en biprodukt av kokosnöt-eller palmkärnolja som produceras genom att extrahera rena MCT från hela maten. Kokosolja är den primära källan för MCT-olja, men palmkärnolja är också mycket vanligt, vilket utgör nästan 34 procent av MCT-oljeproduktionen., Konsumenterna förvirrar ibland MCT-olja och kokosnötolja som samma produkt, men kokosolja innehåller alla fyra typerna av MCT samt andra fetter. MCT olja, å andra sidan, innehåller endast specifika MCT och inga andra typer av fetter.

MCT-olja produceras i en process som kallas fraktionering som extraherar kapryl-och kaprinsyran från andra fetter i kokosnöt-eller palmoljan. När dessa MCT isoleras används en kemisk process som kallas lipasesterifiering för att producera triglycerider med enzymet lipas., Därefter filtreras lipaset ut, och oljan går genom avsyrning, blekning och deodorisering. Efter en kvalitetsanalys är slutprodukten av MCT-olja klar för konsumtion. Trots att det produceras i ett labb innehåller MCT-olja helt naturliga fetter.

de flesta MCT olja innehåller kaprylsyra (C8), kaprinsyra (C10) eller en kombination av båda. Typiskt är andelen MCT i MCT-olja 50 till 80 procent kaprylsyra och 20 till 50 procent kaprylsyra. Kapronsyra (C6) avlägsnas ofta från MCT-olja eftersom det kan ha en obehaglig smak och lukt., MCT olja innehåller vanligtvis inte laurinsyra (C12) antingen eftersom dess fördelar diskuteras. Eftersom laurinsyra innehåller 12 kol, är det på väg att vara en långkedjig triglycerid. Vissa hävdar att laurinsyra kan fungera som en LCT i kroppen och vara svårare att absorbera och bearbeta. Kaprylsyra och kaprinsyra är värdefulla för MCT-olja eftersom de kan absorberas snabbare och bearbetas i kroppen än andra fettsyror.,

hälsofördelar med MCT och MCT olja

MCT och MCT olja har vunnit popularitet som en hälsokost och kosttillskott på grund av de många fördelar de erbjuder. Förutom att ge snabb och effektiv energi kan MCT-olja hjälpa till med viktminskning, förbättra hjärnans funktion och ge behandling för matsmältningssjukdomar.

här är några av de viktigaste hälsofördelarna med MCT och MCT-olja:

  • upprätthåller hälsosam viktminskning och hantering: MCT och MCT-olja har en mängd olika egenskaper som hjälper till med viktminskning och hantering., Jämfört med LCTs har MCT färre kalorier men kan bättre öka känslan av fullhet och minska aptiten. MCT bränns också snabbare av kroppen och är mindre benägna att lagras som fett. Vissa studier har visat att MCT även kan öka kroppens förmåga att bränna fett, för att minska ansamling av kroppsfett och bidra till att förebygga fetma. MCT kan vara särskilt fördelaktigt för dem på en ketogen diet, eftersom de producerar ketoner som tillåter en person att konsumera mer kolhydrater samtidigt som man behåller ett tillstånd av ketos.,
  • ökar träningsprestanda: eftersom de kan öka energinivåerna och bränna fett kan MCTs öka träningsprestanda för idrottare och kroppsbyggare. Att konsumera MCT-olja före träning kan leda till bättre träningspass. MCT kan också öka muskelmassa samtidigt minska kroppsfett.
  • förbättrar tarmhälsa och matsmältning: MCT förbättrar tarmhälsan genom att döda skadliga bakterier utan att påverka goda bakterier i tarmen. MCT kan förhindra diarré och fett matsmältningsbesvär. De kan också hjälpa till att återställa korrekta matsmältningsfunktioner för dem som har upplevt en gastrektomi.,
  • förbättrar kognitiv hälsa: att konsumera MCT kan leda till bättre fokus och tydligare tänkande. Eftersom hjärnan består av fettsyror, har förbättrad tarmhälsa en positiv inverkan på hjärnans funktion. Ketonerna som produceras av MCT kan också bränna centrala nervsystemet bättre än LCT eftersom de kan passera genom blod-hjärnbarriären. MCTs kan också kunna bromsa effekterna av demens hos dem med Alzheimers sjukdom genom att ge Ketoner till hjärnan.,
  • sänker risken för diabetes: MCTs kan vara fördelaktigt för dem som har diabetes eftersom de kan sänka blodsockernivån och öka insulinkänsligheten. Bättre insulinkänslighet är också en viktig faktor för att förebygga diabetes hos dem som är i hög risk. Att konsumera MCT kan också bidra till att minska kroppsvikt vilket är en annan riskfaktor för diabetes.

MCT och MCT-olja kan också användas för att komplettera behandlingar för allvarligare sjukdomar, såsom leversjukdom och celiaki., MCTs har länge använts för att behandla undernäring eftersom de är lätta för kroppen att smälta och konvertera till energi. MCT kan också användas för patienter som måste få mat intravenöst, till exempel efter gastrektomi.

vilka livsmedel innehåller MCT?

MCT finns främst i hela livsmedel och mejeriprodukter, med olika livsmedel som innehåller olika koncentrationer och typer av MCT. I allmänhet innehåller palmkärnolja, kokosnötolja och andra kokosnötprodukter högre koncentrationer av laurinsyra och lägre koncentrationer av kaprylsyra och kaprinsyra.,

i kokosolja är ungefär hälften av fettsyrorna laurinsyra. Mejeriprodukter innehåller å andra sidan primärt kaprylsyra och kaprinsyra och har lägre koncentrationer av laurinsyra. Palm och kokosolja innehåller dock fortfarande mycket mer MCT totalt än mejeriprodukter gör. Det är därför de är den primära källan för MCT-olja även om de innehåller en lägre koncentration av kapryl och kaprinsyra som används för MCT-olja., Nedan följer några livsmedel som är rika på MCT:

  • kokosolja: som den primära källan för MCT-olja är mer än 60 procent av fettsyrorna i kokosnötolja MCT. Medan kokosolja innehåller en högre koncentration av laurinsyra, har den fortfarande den högsta andelen kaprylsyra och kaprinsyra som utgör 13 procent av dess fettsyror.
  • palmkärnolja: en annan rik källa till MCT, fettsyrorna i palmkärnolja är över 50 procent MCT med cirka 7 procent är kaprylsyra och kaprinsyra.,
  • kokosnötkött och grädde: kokosnötkött och grädde rankas också högt som MCT-rika hela livsmedel och innehåller en bra andel kapryl och kaprinsyra, vid åtta respektive fyra procent.
  • mejeriprodukter: smör, getost och fetaost är alla stora naturliga källor till MCT, med procentsatser som sträcker sig från fyra till åtta procent av deras fettsyror. Andra ostar, krämer och mjölk innehåller MCT också men i mindre proportioner.,

medan hela livsmedel är ett bra sätt att naturligt introducera fler MCT i din kost, innehåller de fortfarande en relativt låg andel MCT jämfört med MCT-olja. Hela livsmedel med MCT innehåller också laurinsyra och LCT som vissa konsumenter försöker undvika och som kan sakta ner den snabba metaboliseringen av MCT för energi. Komplettering med MCT-olja kan tillåta konsumenterna att undvika laurinsyra och andra fettsyror samtidigt som de skördar fördelarna med kapryl-och kaprinsyror., MCT-olja innehåller 100 procent kapryl och kaprinsyra, vilket innebär att konsumenterna inte behöver ta så mycket av en mängd för att få samma fördelar som de skulle med kokosnötolja, palmkärnolja eller andra hela livsmedelsmedelkedjiga triglyceridkällor.

hur tillverkare och konsumenter använder MCT-olja

MCT-olja växer snabbt i popularitet som kosttillskott, och många konsumenter och tillverkare använder MCT-olja som livsmedelstillsats för hälsokost och drycker., Dess förmåga att öka energi och prestanda gör MCT oil till en populär tillsats för energistänger, drycker och pulverformiga proteinskakningar.

eftersom det är färglöst och smaklöst, kan MCT-olja konsumeras vanligt eller läggas till en mängd olika produkter utan att ändra deras smak. Många konsumenter införliva MCT olja i hemlagad recept samt för ytterligare hälsofördelar. Nedan följer några populära sätt att konsumera MCT-olja:

  • MCT-kaffe: blandning av kokosolja eller MCT-olja till kaffe är en av de mest populära användningsområdena för MCT-olja., Detta MCT-laddade kaffe ger ett uppsving av energi och hjälper till att stimulera hjärnan i början av dagen.
  • Smoothies: lägga MCT olja till post eller pre-workout skakningar eller smoothies ger mer energi för att utöva och hjälper till att återhämta sig efter hög intensitet träning.
  • salladsdressingar eller marinader: MCT olja kan lägga jämnhet till salladsdressing eller marinaden, utan att ändra smaken.
  • såser: eftersom MCT-olja har en mycket låg rökpunkt kan den endast användas för matlagning vid låga temperaturer., Detta gör det till ett perfekt komplement till såser som kan simma utan att minska effektiviteten hos MCT.
  • hemlagade energistänger: MCT-olja kan användas för att göra läckra och hälsosamma energibollar eller barer när de blandas med torkad frukt, nötsmör, kokosnöt eller kakaopulver.

medan MCT-olja inte har några allvarliga biverkningar kan det ta lite tid för en persons kropp att vänja sig vid att konsumera MCT. De som är nya för MCT kan uppleva lite illamående eller diarré när de först börjar använda MCT-oljetillskott., Det rekommenderas att börja med en tesked om dagen med MCT-olja och sedan öka MCT-intaget över tiden.

MCT oljor i skönhetsprodukter

MCT olja är en relativt ny aktör inom skönhet och personlig vård sektorer men är redo att bli ett värdefullt tillägg. Efter populariteten av kokosolja i hudvård, fuktgivare och andra skönhetsprodukter kan MCT erbjuda många av samma fördelar. MCT olja är bra för att lägga fukt till huden eller läpparna och kan införlivas i lotioner, hudkräm eller krämer., MCT oil är lätt och lämnar inte huden fet eller fet när den används som fuktkräm.

skönhetsprodukter med MCT-olja är perfekta för dem med känslig hud eftersom MCT är färglös, luktfri och inte hård på huden. MCT är också effektivt i massageoljor eftersom det inte täpper till porer. Skönhetsindustrin och personvårdsindustrin ger många möjligheter att använda hälsofördelarna med MCT och MCT-olja, och MCT-användningen kommer sannolikt att fortsätta att expandera i dessa branscher.,

vad efterfrågan på MCT-olja betyder för tillverkare

efterfrågan på naturliga, hållbara och ”good-for-you” – produkter är inget nytt. Från Atkins diet i början av 2000-talet till quinoa-vurm av 2010-talet till den senaste konsumentbesattheten med kokosnötolja är hälsotrender en viktig drivkraft för livsmedels-och dryckesindustrin. Dessa hälsotrender överför till personlig vård och kosmetikindustrin i produkter som fuktighetsgivare, smink och hudvårdsprodukter. MCT oil är en naturlig och hållbar produkt som nyligen har blivit populär på den globala marknaden., Den höga konsumenternas efterfrågan på MCT-olja drivs av många faktorer, inklusive dess effektivitet som kost-och viktminskningstillskott samt dess tillämpning i Läkemedel och skönhetsprodukter.

under 2016 var den globala marknadsstorleken för MCT 271 kiloton. Kosttillskott och hälsotillskott stod för över 59 procent av de totala intäkterna från MCT. Samhälleliga bekymmer om fetma, stress och andra ohälsosamma livsstilar är faktorer som driver denna höga efterfrågan, eftersom MCT har visat sig förbättra metabolism och matsmältning samtidigt som energi och fettförbränning ökar., Efterfrågan på medelkedjiga triglyceridtillskott förväntas fortsätta att växa i framtiden.

MCT har också applikationer inom läkemedelsindustrin som sannolikt kommer att bidra till tillväxten under de kommande åren. Fördelarna med MCT för att minska risken för hjärt-kärlsjukdom och diabetes gör det värdefullt i denna bransch. MCT kan användas i antivirala, antifungala eller antibakteriella läkemedel. MCT är också ett effektivt suspensionsmedium eller bärare för oljelösliga Läkemedel och antibiotika.,

tillväxten av efterfrågan på MCT-olja på personvårdsmarknaden drivs av ökad konsumtion av vårdprodukter som lotioner, salvor, fuktighetsgivare och krämer för deras hälsofördelar. Eftersom MCT har nästan ingen lukt eller smak kan de införlivas väl i skönhets-och personligvårdsprodukter utan att producera en hård eller obehaglig doft.

Nordamerika var den största konsumenten av MCT 2016 och beräknas generera över 752 miljoner i intäkter av 2025., MCT används för närvarande inom livsmedels -, person-och tvättmedelssektorerna och är väletablerad i den nordamerikanska regionen. Asien och Stillahavsområdet förväntas uppleva den snabbaste tillväxten i MCT-förbrukningen i både intäkter och volym, med en beräknad efterfrågan på 120 kiloton MCT senast 2025. Efterfrågan i Asien och Stillahavsområdet drivs främst av MCT som kosttillskott som för personligvårdsprodukter. MCT-tillväxten i Europa drivs också av sektorerna för personlig vård och kosttillskott, men MCT är särskilt populär i Tyskland inom läkemedelsindustrin.,

eftersom efterfrågan på MCT växte mycket snabbt under de senaste åren minskade det globala utbudet lika snabbt. Kokosnöt och palmer som används för att producera MCT-olja tar tid att nå mognad innan de kan skördas. Hälsotrender är ofta svåra att förutse, så odlare och producenter av MCT-olja var inte förberedda för marknadsboomen. Denna låga tillgång och höga efterfrågan på MCT-och MCT-olja gör MCT-oljetillverkning och MCT-produkter till en smart investering, eftersom det höga priset på MCT-olja sannolikt kommer att förbli stabilt inom en snar framtid., Önskan om naturliga och hälsosamma produkter är här för att stanna, så smarta tillverkare bör sträva efter att producera produkter som uppfyller denna efterfrågan från konsumenterna.

att hitta en ansedd MCT-oljeleverantör

på grund av bommen i popularitet av MCT-olja kan det vara frestande för tillverkare att skära hörn i MCT-produktionen. Vissa tillverkare kommer att inkludera laurinsyra i sin MCT-olja för att minska kostnaderna och öka produktionen. Detta utarmar emellertid också hälsofördelarna med MCT-olja, eftersom laurinsyra är svårare att metabolisera än kaprylsyra och kaprinsyra., Andra leverantörer får inte använda hållbara och rena produktionsmetoder, vilket sedan minskar effektiviteten hos MCT som ett naturligt hälso-eller kosttillskott.

användning av en hållbar försörjningskedja blir också allt viktigare för både konsumenter och slutproduktens integritet. Som en biobaserad produkt bör MCT-olja anskaffas genom miljövänliga metoder i alla produktionsstadier. Hållbar produktion av MCT-och MCT-olja innebär att leverantörerna får ett rättvist pris och att varor transporteras på ett sätt som minskar produktionen av växthusgaser., Kokosolja och palmolja som används vid MCT-produktion bör också hämtas från hållbara gårdar och tillverkare. En bra leverantör av MCT och MCT olja kommer att ha en hållbar försörjningskedja från botten till toppen och ge ren MCT och MCT olja.

som ledande producent av oleokemikalier har Acme-Hardesty producerat högkvalitativa och hållbara produkter i mer än 70 år. MCT-olja från Acme-Hardesty är etiskt framställd och innehåller endast kapryliska och kapriska medelkedjiga fettsyror., Acme-Hardesty erbjuder en mängd olika biobaserade produkter till kunder över branscher för omfattande och exceptionell service. Kontakta oss för att höra mer om vår MCT olja eller begära en offert för MCT olja.