• dela
  • Tweet
  • stift

autentiska fläsk Carnitas är lätta att göra och är saftiga och krispiga samtidigt!

rostning i ugnen gör köttet SUPER ömt och en snabb resa under broilern ger dig de EXTRA krispiga bitarna.,

om du hellre vill hoppa över mina (mycket hjälpsam, tror jag) tips och tricks, viktig matlagning info och liknande recept idéer – och få direkt till denna läckra lätt fläsk carnitas ugn recept – helt enkelt bläddra till botten av sidan där du kan hitta den utskrivbara recept kort.

det är ingen hemlighet att min man, Brooks, är en bättre kock än mig, speciellt när han gör dessa fläskkarnitas.

Brooks lagar inte så ofta, men när han gör det, se upp!

Vad är carnitas?,

Carnitas är en mexikansk fläsk maträtt som översätter till ”lite kött” på spanska.

vanligtvis gjord med en hög fetthalt av fläsk som en Boston butt eller fläsk axel, köttet bräseras under en lång tid tills köttet strimlar lätt.

Vad är skillnaden mellan carnitas och al pastor?

Carnitas bräseras i ugnen eller långsam spis och Al Pastor kokas på ett rotisserie vanligtvis efter blötläggning i en marinaden.

fläsk axeln eller fläsk butt (vi använder ben-i en) för carnitas är bräserad i fett eller ister och sedan strimlad.,

fläsket är seared i fett och sedan bräserad med citrus, jalapeños, lök och massor av kryddor.

Brooks version har det nödvändiga fettet men han lägger till vatten för braising istället för att hålla kalorierna nere.

det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp. Läs min sekretesspolicy här.,

Pork Carnitas ingredienser

  • pork shoulder
  • lök
  • limes& apelsiner
  • kryddor
  • vatten

recept tenderar att variera på kryddor och vad citrus att inkludera. Jag älskar att använda kummin, chipotle, mexikansk oregano, salt, peppar, chilipulver och vikblad.,

Carnitas recept på ugnen

matlagning fläsk carnitas är en enkel tvåstegsprocess. Bräsera och sedan gassande. Låt oss börja med braising.

steg ett: kub fläsksteken i medelstora rutor, håll benet också om du har det. Bruna kuberna i en holländsk ugn eller tung bottenpanna över hög värme med lite olja.

steg två: tillsätt vatten, ben, lök, jalapeños och alla kryddor. Juice apelsiner och lime i potten och kasta i sköljningarna., Apelsinjuice gör dem super läckra!

steg tre: Förvärm ugnen till 250F. koka köttet och vätskan. Täck, placera i ugnen och koka i 2 timmar och 15 minuter eller tills köttet är trevligt och ömt.

steg fyra: när du är klar braising, ta bort grytan från ugnen, kontrollera köttets temperatur och täck sedan över och låt svalna i ca 20 minuter.steg fem: ta bort kött, lök och jalapeños på ett bakplåt. Kasta bort citrussköljningar, bitar av fett och benet. Använd gafflar, strimla köttet.,

steg sex: koka potten juice på stovetop på medelvärme tills minskas med 2/3. Kasta det strimlade köttet, lökarna och jalapeños tillbaka i saften.

rör om för att belägga köttet. Placera allt tillbaka på bakplåten och lägg under broilern på hög tills den är krispig.

om vi inte är på humör att göra allt på en gång eftersom det tar några timmar, hoppar jag över broiling-steget och lagrar carnitas i kylskåpet.,/ul>

  • shred the pork
  • reduce the liquid
  • add the meat and stir to combine

When I am ready to eat I just toss some in my cast iron skillet and get them hot and crispy!,

Du kan även göra braising i din crockpot eller långsam spis och avsluta dem genom att minska vätskan på stovetop och crisping fläsk med antingen broiler eller en stekpanna.

detta pork carnitas recept kommer att blåsa ditt sinne och ge dig middag för en hel vecka, förutsatt att du inte tröttnar på fläsk.

jag äter dem till frukost med lite sautéed spenat, avokado och ett alltför lätt ägg. Du kan till och med kasta den på några gröna för en bra sallad. Det finns så många alternativ.,

carnitas köttet är super saftigt, anbud, och har en stor citrus smak, och jag gillar särskilt krispiga kanter fläsk får från en resa under broiler!

ett bra recept som tar några timmar men för det mesta är braisingtiden. Perfekt för att göra på en söndag eftermiddag.

fläskkarnitorna fryser vackert och gör en bra måltid för någon som inte känner för att laga mat!,

topp dessa ugn bräserad carnitas med

  • pico de gallo
  • salsa
  • salsa verde
  • guacamole
  • koriander avokado crema
  • gräddfil
  • inlagd rödlök
  • surkål
  • taco pickles

vilken temperatur lagar jag fläsk carnitas?

koka fläsk genom att fläta den i ugnen på 250F i 3-4 timmar. Varje timme rör om och kontrollera köttets temperatur.,

hur vet du när fläsk carnitas är klar?

När bräsen är klar, ta bort pannan från ugnen. Använd en kötttermometer, kontrollera den inre temperaturen hos några av de största köttbitarna.

om de registrerar 200F eller mer görs de. Återvänd dem till pannan och låt sitta i 20 minuter för att svalna lite.

hur värmer du carnitas i ugnen?

Vik köttet i folie och försegla tätt., Värm i ugnen vid 250F i 10 minuter eller tills temperaturen når 165F.

öppna folien och grilla det strimlade fläsket i några minuter för att få trevligt och krispigt på kanterna.

vad kan jag göra med fläsk carnitas?

det finns så många sätt du kan äta carnitas och kommer snabbt att bli din favorit mexikansk mat! Min familj älskade det och din kommer också!,

  1. tacos
  2. Burritos
  3. Enchiladas
  4. Quesadillas
  5. frukost Hash
  6. koriander ris skål
  7. sallad Topping
  8. reglagen
  9. mexikansk stil pizzor
  10. Empanadas eller Hand pajer
  11. Nachos

om du älskar detta recept så mycket som jag gör, skriv en femstjärnig recension i kommentarfältet nedan (eller på Pinterest med ”provat it”-Knappen-du kan nu lägga till bilder i recensioner också!), och se till att hjälpa mig att dela på facebook!,

andra läckra kött att göra

  • crock pot taco kött
  • varmkorv i den långsamma spisen
  • chipotle beef barbacoa
  • strimlad kyckling li>
  • Margarita räkor

easy carnitas i ugnen

ingredienser

  • 7.,5-pund fläsk skuldra (med benet-du kan gå upp till 9 lbs)
  • 2 koppar vatten
  • 2 apelsiner (halveras)
  • 1 lime (halveras)
  • 4 jalapeños (toppar bort, paprika skivad i hälften)
  • 1 matsked torkad oregano
  • 1 tesked chili pulver
  • 1 matsked kummin
  • 1,5 teskedar chipotle pulver
  • 4 lagerblad
  • 1 matsked kosher salt
  • 1 matsked svartpeppar
  • 2 lök (skalade, inkvarterade)

instruktioner

  1. kub upp fläsk axeln och placera i nederländska ugn med benet., Sätt på spisen på hög värme.
  2. tillsätt vatten och alla kryddor. Tillsätt lök, lime, jalapenos och apelsiner (pressa citrusen i potten och kasta i sköljningarna.)
  3. koka upp och förvärm ugnen till 275. Täck, placera i ugnen och koka i 2 timmar och 15 minuter tills köttet är trevligt och ömt.
  4. när du är klar braising, ta bort grytan från ugnen. Ta bort kött, lök och jalapenos på kakarket.
  5. kasta bort frukt, fett och ben. Strimla kött. Minska potten juice på stovetop tills minskas med 2/3.,
  6. kasta strimlat kött, lök och jalapenos tillbaka i saften. Placera allt på en cookie ark och sätta under grillen på hög tills krispiga!
  7. servera med dina favorit toppings!

anteckningar

*om du älskar detta recept, lämna mig en kommentar och betygsätta den med några stjärnor. Tack!,6da9db6eb”>

Instant Läsa stektermometer
  • Emaljerad Gjutjärn holländska Ugn, 6-Liter, Blå
    • Nutrition Information:

    Kapacitet: 25Serving Storlek: 3 oz
    Belopp Per Portion:Kalorier: 410Total Fett: 29gSaturated Fett: 11gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 16gCholesterol: 122mgSodium: 351mgCarbohydrates: 3gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 32g

    Denna näring information genereras via en tredje part, Nutritionix, och kan inte hållas ansvariga för eventuella avvikelser i informationen.,

    har du gjort detta recept?

    Följ mig på Pinterest för mer roliga recept!

    {Ursprungligen postat 3/01/2015 – uppdaterad 09/17/20 med nya recept anteckningar och fotografier}