Förbered eld enligt anvisningarna nedan. Blanda persikor, kanel och 1/2 kopp socker i en 4 – till 6-qt. gjutjärn läger holländska ugn.
rör pannkaka mix, smör, ägg, återstående 1/4 kopp socker och 1/4 kopp vatten i en medium skål för att göra en tjock och tjock smet. Drop 4 jämnt fördelade heaping skedar över persikor. Täcka.
ordna kol för topp-och bottenvärme matlagning och koka, kontrollera var 10 minuter, tills smeten är puffad, fast och börjar brun, 20 till 25 minuter. Servera portioner med vispad grädde.,
hur man använder en holländsk ugn
Förbered elden. Om du har en lägereld går, flytta några stora bitar av fortfarande brinnande trä åt sidan och jämna ut dina heta kol för att passa storleken på den holländska ugnen. Om campingplatsen inte tillåter träbränder, bränna 50 kolbriketter tills de är mestadels grå, 10 till 15 minuter och sprida sig till ett jämnt lager storleken på den nederländska ugnen.
Ställ in ugnen. För många recept ställer du bara den nederländska ugnen ovanpå de heta kolarna (”bottenvärme matlagning”). Men det finns tillfällen när du behöver värma både toppen och botten av ugnen., Skrapa bara ungefär hälften av kolen till sidan och ordna resten i en cirkel storleken på den nederländska ugns ytterkant. Sätt ugnen ovanpå kolens cirkel och stapla sedan resten av kolen ovanpå locket.
börja laga mat. Lyft det nederländska ugnslocket ibland för att kontrollera mat och temperatur. För att minska värmen, skrapa bort lite bränsle. För att öka värmen, eller att laga mat längre än 45 minuter, lägg till 6 till 10 nya briketter eller fler träbjälkar (från det fortfarande brinnande trä du flyttade till sidan av din eldstaden) var 30: e minut.
Obs: näringsanalys är per portion.