fett får en dålig rap även om det är ett näringsämne som vi behöver i vår kost, bara inte för mycket. Lär dig allt om kostfetter och hur att få för mycket eller för lite påverkar vår hälsa.
behöver min kropp fett?
Ja, det gör det. Kostfetter är viktiga för att ge din kropp energi och för att stödja celltillväxt. De hjälper också till att skydda dina organ och hjälpa till att hålla din kropp varm. Fetter hjälper din kropp att absorbera vissa näringsämnen och producera viktiga hormoner också. Din kropp behöver definitivt fett.
hur många olika fetter finns det?,
det finns fyra stora dietfetter i de livsmedel vi äter:
- mättade fetter
- transfetter
- enkelomättade fetter
- fleromättade fetter
de fyra typerna har olika kemiska strukturer och fysikaliska egenskaper. De dåliga fetterna, mättade och transfetter, tenderar att vara mer fasta vid rumstemperatur (som en pinne av smör), medan enkelomättade och fleromättade fetter tenderar att vara mer flytande (som flytande vegetabilisk olja).
fetter kan också ha olika effekter på kolesterolnivåerna i kroppen., De dåliga fetterna, mättade fetter och transfetter höjer dåliga kolesterolnivåer (LDL) i ditt blod. Enkelomättade fetter och fleromättade fetter kan sänka dåliga kolesterolnivåer och är fördelaktiga när de konsumeras som en del av ett hälsosamt dietmönster.
har alla fetter samma antal kalorier?
det finns nio kalorier i varje gram fett, oavsett vilken typ av fett det är. Fetter är mer energitäta än kolhydrater och proteiner, vilket ger fyra kalorier per gram.,
att konsumera höga kalorier – oavsett källa – kan leda till viktökning eller övervikt. Att konsumera höga nivåer av mättade eller transfetter kan också leda till hjärtsjukdomar och stroke. Hälsoexperter rekommenderar generellt att man ersätter mättade fetter och transfetter med enkelomättade fetter och fleromättade fetter – samtidigt som man behåller en näringsrikt adekvat diet.
är alla livsmedel märkta ”trans fettfria” hälsosamma livsmedel?
inte nödvändigtvis., Livsmedel märkta ” 0 trans fett ”eller kokta med” trans fettfri ” oljor kan innehålla mycket mättade fetter, vilket ökar dina dåliga kolesterolnivåer. ”Trans fettfria” livsmedel kan också vara ohälsosamma när det gäller deras allmänna näringsinnehåll. Till exempel tenderar bakverk också att vara höga i tillsatta sockerarter och låga näringsämnen.
kan fetter vara en del av en hälsosam kost?
att äta mat med fett är definitivt en del av en hälsosam kost., Kom bara ihåg att välja mat som ger bra fetter (enkelomättade och fleromättade fetter) och balansera mängden kalorier du äter från alla livsmedel med mängden kalorier du bränner. Syftar till att äta en kost mönster som betonar intag av grönsaker, frukt och fullkorn; inkluderar magra mejeriprodukter, fjäderfä, fisk, baljväxter, icke-tropiska vegetabiliska oljor och nötter; och begränsar intaget av natrium, godis, socker sötade drycker och rött kött. Att göra det innebär att din kost kommer att vara låg i både mättade fetter och transfetter.,
betyder det att äta mer hälsosamt att ge upp mina favoritmat?
en hälsosam kost kan innehålla de livsmedel du älskar. Du behöver inte undvika dessa behandlar helt, men du behöver äta mindre av livsmedel som är låg i näring och hög i kalorier.