Sekretess& Cookies
denna webbplats använder cookies. Genom att fortsätta godkänner du deras användning. Läs mer, inklusive hur du kontrollerar cookies.
något har min get., Det är ingen nytta att gråta över spilld mjölk, men kanske finns det användning som bloggar om det så att mjölken inte blir spillt ganska så ofta i framtiden!
Jag undersöker tidsperioden då människor först mjölkade sina djur i Europa – och som vanligtvis exciterar mycket intresse från människor jag möter utanför (och inuti!) arkeologi. Det här är bra, Det är underbart att vara intressant!, Men när jag pratar om mjölkning blir jag ofta frågad, med en glimt i ögat eller en knuff till revbenen, ”vad tror du att den första personen att mjölka en ko försökte göra ändå!?”.
insinuationen är förstås att en del bloke (det är alltid en bloke) bråkade med en kos könsorgan på något sätt och oavsiktligt ”upptäckte” mjölkning. Wink Wink, nudge nudge.,
Nu är det inte för att bilden har aldrig slagit mig som rolig, eller att jag har aldrig undrat, om de omständigheter av den ”första mjölkning’, men numera är det slår mig som bara sortera av anmärkningsvärt kortsiktigt., Tanken att någon skulle ha ingen aning om vad juver var, och vad de var för, innan de gav en en utforskande och på något sätt olämplig squeeze och mjölk kom ut ur dem är helt enkelt otroligt. Så jag tänkte att jag skulle skriva en snabb blogg, med bara några tankar om hur mjölkning ”började”.
den tidigaste mjölkningen
jag kunde inte skriva den här bloggen utan någon arkeologi, kan jag? När vi talar om tidig mjölkning talar vi nästan säkert om ”upptäckt” av bönder. Om du tror att en jägare-samlare kunde komma tillräckligt nära en absolut massiv aurochs (vildko) mamma som, om lakterande, skulle ha varit extremt skyddande för en närliggande kalv, tänk sedan igen. Det är förmodligen bara med närhet till inhemska besättningar med mer tama djur inom dem att tillfället för mjölkning uppstod.,
den tidigaste mjölkningen någonsin har identifierats i det sjunde årtusendet f. Kr. (8000 år sedan!), med hjälp av lipidrester analys av mjölkfetter fångade i keramik fragment (Evershed et al. 2008). Särskilt starka bevis har hittats i NW Anatolien, där nötkreatur är särskilt rikliga, ledande forskare att tro att tidig dairying sannolikt riktade boskap (ibid.) Getter mjölkades också förmodligen, och var sannolikt det primära mjölkproducerande djuret från början av Neolitiken i centrala Balkan (Greenfield och Arnold 2015)., Får kan också ha mjölkats, men är fysiologiskt mindre väl anpassade som rikliga mjölkleverantörer (Gillis pers. kom.). Eftersom människor nuförtiden är mest bekanta med komjölk i mejeriindustrin, fokuserar vi främst på nötkreatur i det här inlägget. Så vad gick igenom de första människornas sinne som bestämde sig för att mjölka sina djur?
vad tänkte de på?
För det första skulle människor i tidiga mänskliga samhällen utan tvekan ha sett däggdjur suga sin avkomma närbild., Detta skulle ha varit mest uppenbart naturligtvis hos människor amning, men också skulle ha sett i inhemska besättningar (om faktiskt, dairying var inte närvarande i början av domesticering), och sannolikt i vilda besättningar under födelsesäsonger och jakt. Om du någonsin har sett en naturdokumentär är det troligt att du skulle ha sett diande spädbarn av en art eller annan-och bönder som kan ha jagat skulle ha sett detta också! Kort sagt, förhållandet mellan en mammormors bröstkörtlar och hennes avkomma skulle inte ha varit något skrämmande för tidiga bönder.,
så – du vet vad som kommer ut ur dessa juver. Och nu, låt oss föreställa oss, du har en besättning av tidig boskap, får eller getter som du kan hålla för kött. Det är födelsesäsong och så kan du ha tagit in de gravida kvinnorna och corralled dem i närmare närhet till din mänskliga befolkning., På så sätt är de och deras nyfödda avkommor bättre skyddade mot rovdjur, och du kanske kan hjälpa till med svåra födelser, skydda framtiden för ditt lager. Nyfödda kalvar skulle börja suga nästan genast.
medan barnet suger, och kon är lakterande, kan jag föreställa mig att det inte skulle vara något stort steg att pressa en annan av spenarna på juveret för att komma åt mjölken själv., Den svåraste delen kan fortfarande ha kommit tillräckligt nära och att lita på en ko och hennes kalv för att kunna göra det. Tidigaste användningen av mjölk kan ha varit Ad hoc och kanske minimal. Människor och nötkreatur hade faktiskt några evolutionära och tekniska hinder att övervinna innan mjölk och mjölkprodukter började användas i stor utsträckning och intensivt av mänskliga populationer, inklusive tidiga begränsningar av mjölkreflexen hos nötkreatur och naturligtvis laktosintolerans hos människor. Men den diskussionen är för en annan dag!,
Så…
Jag hoppas att detta lilla blogginlägg har visat, framför allt, att tidiga jordbrukare inte var okunniga och passiva, väntar på det ”eureka” ögonblick när de av misstag snubblar på en fantastisk upptäckt. Visst, några av våra största tekniska framsteg kan ha hänt oavsiktligt, men jag tror inte att få mjölk att komma ut ur en ko var en av dem.
det finns massor av referenser om tidig mjölkning, skriv bara in den i google scholar!
GREENFIELD, H. J. & ARNOLD, E. R. 2015. ”Gå (a) t mjölk?,”Nya perspektiv på de zooarkaeologiska bevisen för den tidigaste intensifieringen av dairying i sydöstra Europa. Världen Arkeologi, 47, 792-818.