tjugo nitton var ett fantastiskt år för mat och dryck här på goop, men det är ett nytt år – ett nytt decennium-och vad bättre sätt att sparka av det än med vår årliga detox? Som en uppfriskning är denna fem dagars rengöring inspirerad av Dr Alejandro Jungers grundläggande elimineringsdiet, som beskrivs i Clean-programmet. För mer av en repetition eller för en intro till detox, se alla vanliga frågor om rengöring som Gerda Endemann, vår senior chef för vetenskap och forskning, svarade.,p>mejeri
gluten
majs
nightshades (tomater, äggplantor, paprika, potatis)
raffinerat socker
skaldjur
vitt ris
ägg och soja även om vi använder fermenterade glutenfria sojaprodukter, som miso och tamari, i små mängder)
men vad vi verkligen vill prata om är vad vi har här: en guide full av läckra, närande frukostar, luncher, middagar och snacks som med lite planering och hjälp av ditt praktiska schema och inköpslista ska vara enkla att dra av., Det är roligare att detox med en partner, så många av dessa recept tjänar två – din make, rumskamrat eller arbets fru kan gå med, och du borde fortfarande ha några rester för att befria dig från matlagningstullar några gånger under hela veckan.
Januari är en bra tid att hjälpa våra kroppar att komma ikapp med avgiftning – för att ge våra detoxorgan en chans att vila och återhämta sig. Det är en bra tid att tänka på att ta bort miljögifter där du kan och ta reda på om vissa livsmedel orsakar problem för dig.,
en viktigare sak att komma ihåg när du detox—möjligen den bästa och värsta buzz frasen av 2010—talet-är egenvård. Det är andan i denna detox. Vi hoppas att du känner dig inspirerad och bemyndigad att ta lite extra tid att laga mat du kommer att älska, suga i badkaret, gå en promenad, meditera, läsa en bra bok, göra en ansiktsmask…bara ta tid för dig på något sätt. Målet är att du ska vara mer i samklang med din kropp, hur den svarar på maten du äter och vad den gillar, ogillar och behöver.
det betyder också: gör din egen sak om det inte känns rätt., Vi sätter upp ett schema av måltider som vi tycker är balanserad och logistiskt ljud, men om du fortfarande känner dig hungrig efter en måltid, har lite mer så att du känner dig nöjd och näring. Vår detox guide handlar inte om deprivation, och det behöver inte vara föreskrivande. Det finns många sätt att göra denna upplevelse din egen.
Låt oss veta vad du lagar mat, hur du gör och hur du gör det till ditt. Du hittar oss i goop-gänget på Facebook eller genom att använda #goopdetox på Instagram.
P. S., Om du vill uppgradera eller städa upp ditt kök, kolla också in vår guide till köksverktyg och detox essentials.
Planen
söndag
livsmedelsbutik!
stek kycklingen. Här är det enklaste receptet för inget recept någonsin: få en 3-pund kyckling, gnugga den över med 1 matsked salt (ingen olja behövs—det naturliga fettet i huden kommer att göra och hålla köttet fuktigt). Stek den i en 425°F ugn i 1 till 1½ timmar, tills den inre temperaturen når 165°F och juicerna kör klart.
gör den röda Curry Mandel Smör dopp.
gör goop Gorp.,
måndag
första sak: varmt citronvatten
frukost: pumpa krydda och gröna Smoothie
Lunch: sallad koppar med kyckling, Kelp nudlar och röd Curry Mandel Smör
mellanmål: goop Gorp
middag: kyckling och blomkål ris med alla örter
Prep för imorgon: steka din sötpotatis för morgondagens frukost.,
tisdag
första sak: varmt citronvatten
frukost: sötpotatis två sätt
Lunch: överbliven kyckling och blomkål ris med alla örter
mellanmål: röd Curry Mandel Smör Dip och grönsaker (gurka, morötter, rädisa, och knäppa ärtor)
middag: rostade grönsaker med svartpeppar sås
Prep för imorgon: gör benbuljong för morgondagens Frukostbuljong och frukostbuljong.grönare gudinna dressing för morgondagens lunch.,
onsdag
första sak: varmt citronvatten
frukost: Frukostbuljong
Lunch: krispig sallad med grönare gudinna Dressing
mellanmål: goop Gorp
middag: långsam rostad lax med schalottenlök, vitlök, koriander och citron
Prep för imorgon: gör pesto för morgondagens lunch och steka en sötpotatis till frukost.,
torsdag
första sak: varmt citronvatten
frukost: sötpotatis två sätt
Lunch: Pesto Kelp nudelsallad med Arugula
mellanmål: grönare gudinna Dip och grönsaker
middag: krämig Cashew och Butternut Squash Soppa
Prep för imorgon: gör Toasty Nori chips.,
fredag
första sak: varmt citronvatten
frukost: pumpa krydda och gröna Smoothie
Lunch: överbliven krämig Cashew och Butternut Squash Soppa
mellanmål: Toasty Nori chips
middag: vegetabiliska Moo Shu
för växtbaserade ätare
varje år hör vi från personer som begär en mer vegvänlig detox. I år gjorde vi en separat tre dagars växtbaserad återställning, och vi försökte göra denna femdagarsplan mer grönfokuserad. Det finns några recept med kyckling och lax—nedan finns förslag för att enkelt göra dem vegan.,
Frukostbuljong
hoppa över: kycklingkroppen.
Lägg till: 8 till 10 torkade shitake svampar.
du får inte kollagenet i den växtbaserade versionen, men du kan fortfarande få en djupt rik och tröstande buljong.
salladskoppar med kyckling, kelpnudlar och rött Currymandelsmör
hoppa över: kyckling.
Lägg till: ½ skivad avokado för friska fetter och 1 matsked hampfrön för crunch och extra protein.
kyckling och blomkål ris med alla örter
hoppa över: kyckling.
Lägg till: 2 koppar frysta eller färska ärter för protein och fiber.,
Slow-rostad lax med schalottenlök, vitlök, koriander och citron
hoppa över: laxen och den tunt skivade citronen.
Lägg till: 1 16-ounce kan cannellini bönor för protein, järn och zink.
detta är det enda receptet där anvisningarna kommer att ändras när du veganize det; följ dessa uppdaterade instruktioner:
placera schalottenlök, vitlök, korianderfrön och olivolja i en ugnssäker stekpanna. Värm pannan över medelhög värme i 5 till 7 minuter tills oljan börjar sizzle och skalot och vitlök blir doftande och gyllene., Ta bort dem med en hålslev till en pappershanddukfodrad platta.
lägg försiktigt till en väldränerad burk bönor och en nypa salt till den infunderade oljan och låt sjuda i ca 10 minuter. Lägg sedan till spenaten, vika den tills den bara blöts. Sked bön-och-gröna blandningen över brunt ris eller quinoa och pressa färsk citron över toppen. Topp med vitlök-schalottenlök och koriander frön blandning för några knapriga konsistens att gå med den krämiga bönor.