det Här inlägget kan innehålla affiliate-länkar som inte kommer att ändra ditt pris men kommer att dela några kommissionen.
glöm tacos och fira Cinco de Mayo med några Charrobönor (Frijoles Charros) kokta i omedelbar potten och serveras tillsammans med några carne asada, Grillad mexikansk gatumajs, färska tortillas och horchata för en läcker och kulturellt äkta mexikansk matupplevelse hemma!
För mer läckra bönor recept, se till att prova min Instant Pot Refried bönor, Instant Pot fläsk och bönor, och bästa Bakade Bönor Recept!,
Jag har haft en stor kärlek till mexikansk mat ända sedan jag var liten och började begära min mammas hemlagade strimlade nötkött chimichangas varje år för min födelsedagsmiddag. Mitt första jobb var på en mexikansk restaurang, och jag lagar mexikansk mat oftare än nästan alla andra rätter i vårt hus.
det är delvis eftersom båda våra döttrar har en ganska betydande del av deras genetiska smink som är spansktalande.
Jag har nämnt innan att vår familj byggdes genom adoption., För några år sedan gjorde vi dna-tester på oss alla för att ta reda på vår genetiska bakgrund och resultaten var så fascinerande att jag blev inspirerad att börja utforska några av de livsmedel av kulturer som vi kommer från som ett sätt att bygga en gemensam familjehistoria och omfamna vårt förflutna.
längs dessa linjer har jag gjort grillad kyckling shawarma wraps från Mellanöstern, Dublin coddle (och många andra recept) från Irland, surkål & korv från Tyskland och många andra mexikanska rätter.,
jag tar inte alltid upp det, men chansen är, när jag försöker något och strävar efter äkthet i receptet, tänker jag på en av våra arv i processen och använder mat för att ansluta oss till vårt förflutna.
Jag älskar bara hur mat kan hjälpa oss att förstå och utforska världen så!
för Övrigt kan jag starkt rekommendera dna-test för vem som helst via en tjänst som ancestry.com eller 23andme.com. Jag är inte sponsrad eller med hjälp av affiliate-länkar till dessa platser, det är bara något som jag är super glad att vi gjorde det och tror att alla skulle få lära sig mer om sig själva.,
så även om jag skulle vilja hävda att detta är ett autentiskt mexikanskt charrobönor recept, erkänner jag att jag bara är en mamma som gör sitt bästa för att skapa kontakter och främja en känsla av identitet för sina döttrar genom att försöka laga mat och använda smaker från ett kök som inte nödvändigtvis är min egen personliga bakgrund.
lyckligtvis finns det massor av resurser både på och offline för att hjälpa mig i min strävan efter äkthet.
varför amerikaner fira Cinco de Mayo?,
Jag lovar att komma till receptet men nörden i mig har frågor som behövde svara först! Varför firar vi Cinco De Mayo i USA?
de flesta amerikaner tror att Cinco de Mayo firar mexikanska självständighetsdagen, men det är faktiskt den 16 September, inte 5 maj!
Cinco de Mayo är faktiskt väldigt mycket en sann mexikansk-amerikansk semester! Även om du kan läsa ännu mer om det här, den verkliga orsaken till Cinco de Mayo firandet i USA går tillbaka till det amerikanska inbördeskriget och en samtidig konflikt i 1862 i Mexiko med fransmännen!,
den 5 maj 1862 i Puebla, Mexiko inträffade en strid mellan den underlägsna mexikanska armén och de välrenommerade franska styrkorna i en större konflikt som varade i flera år.
se, Mexiko hade lånat tungt från Frankrike under tidigare år och Frankrike hade skickat trupper till Mexiko för att återta det, samtidigt som man verkligen försökte utöka Frankrikes inflytande och ge dem fotfäste i Mexiko för att stödja konfedererade armén i USA, vilket Frankrike visste skulle innebära en svagare, splittrad USA och fler möjligheter till fransk kontroll.,
hade Frankrike vunnit slaget vid Puebla, skulle det ha haft en chans att hjälpa konfederationen i det amerikanska inbördeskriget, som de tycktes vinna.
i stället blev Mexikos seger en vändpunkt genom att hålla Frankrike borta, vilket gav unionens styrkor en chans att göra framsteg som slutligen räddade USA.
Cinco De Mayo firades faktiskt först av Latinos i Kalifornien 1863, året efter slaget, med parader, människor klädda i inbördeskrig uniformer och tal om hur slaget vid Puebla passar in med den större berättelsen om avskaffandet av slaveri.,
Men det blev så småningom mer av en fest av Mexikanska identitet och vi fortsätter att fira att det är mycket som vi firar St Patrick ’ s Day i U. S. A. – med tonvikt på mat, kultur och traditioner med ursprung land men med mycket liten historisk kunskap om betydelsen av datumet.
Vad är Charro bönor?
Charro bönor, även känd som frijoles charros eller ”cowboybönor”, fick sitt namn från de mexikanska cowboys som åt dem.,
de är en traditionell mexikansk sida maträtt som verkar ha sitt ursprung i norra Mexiko och görs genom att laga torkade pinto bönor lång och långsam tills mjuk, men inte mosig, med ingredienser som lök, vitlök, paprika, tomater och kött (vanligtvis bacon, men ibland skinka, korv och chorizo).
det finns en variation på charrobönor som kallas borrachos bönor, vilket i huvudsak är samma recept, bara med mexikansk öl till charrobönorna (borracho betyder ”full” på spanska).,
hur man gör tryckkokare Charro bönor
medan du absolut kan göra detta enkla charro bönor recept i en långsam spis eller på stovetop genom att lägga till lite extra vatten och blötläggning bönorna över natten i förväg, jag ville verkligen använda min Instant potten för dem så jag inte att planera framåt.,
Jag fick min Instant Pot för några månader sedan och har experimenterat med det här och där, med varierande grad av framgång.
men detta är den första tryckkokare recept som jag känner mig redo att dela här på bloggen eftersom matlagning pinto bönor i tryckkokaren är så mycket snabbare än på stovetop eller långsam spis och de visade sig fantastiskt!,
det är enormt givande att ta ett recept som normalt skulle ta minst 8-10 timmar och ha dem redo från början till slut i ca 1 timme 15 minuter av total tillagningstid.
för att göra dessa charrobönor i tryckkokaren, börja med att laga bacon i botten av Snabbkannan på sautéinställningen.
När bacon är nästan krispig, lägg i lök och vitlök och koka i några minuter tills löken börjar mjukna.
då handlar det bara om att lägga till alla resterande ingredienser och trycka på en knapp!, När den omedelbara potten trycksätter, tar bönorna bara 30 minuter att laga mat, följt av ca 30-45 minuter för att trycket ska släppas på egen hand.
Charro bönor går bra med carne asada, guacamole, Mexikanskt ris, grillad Mexikansk street majs, och pico de gallo.,
mer mexikanska recept du kommer att älska
- strimlad biff Chimichangas
- ostliknande kyckling Quesadillas
- Baja Fish Tacos Recept
- Vegetarisk Swiss Chard och Pinto Bean Burritos
- 1 pund torkade pinto bönor
- 3 koppar vatten
- 2 koppar nötkött buljong
- 1 (15-ounce) kan tärnade tomater och gröna chili
- 1 jalapeno, malet med frön bort (tillval)
- 1/2 gäng färsk koriander, hackad
- 2 tsk salt
- 1 tesked kummin
- 3/4 tesked chipotle chili pulver
- 1/2 tesked oregano
- 1/2 tesked rökt paprika
- 1/2 Tesked svartpeppar
Facebook, Instagram, Pinterest, Facebook och Twitter för mer bra recept tips och idéer! * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * du kan välja mellan olika recept och recept. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * du kan välja mellan olika recept och recept. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * du kan välja mellan olika recept. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * du kan välja mellan olika recept. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ,C, malet
instruktioner
- i snabbkannan med sautéinställningen, koka den hackade bacon tills den är krispig., Tillsätt lök och vitlök och koka tills löken är mjukad. Jag dränerar inte bacon fett eftersom jag tror att det bidrar till smaken av charro bönor, men om det finns en hel del av det, du kan tömma det mesta innan du lägger löken, lämnar bara lite att laga löken i.
- Lägg till alla övriga ingredienser till bacon, lök och vitlök, säkra sedan locket och ändra inställningen till högt tryck (min omedelbara Kruka har en knapp för ”bönor/chili” som jag trycker på och ställer in på ”Normal”) i 30 minuter.,
- när tiden är slut, låt tryckkokaren göra en fullständig naturlig frisättning innan du tar bort locket. Det tar ca 30-45 minuter.
anmärkningar
om du gör i den långsamma spisen, följ samma tillvägagångssätt genom att laga bacon, lök och vitlök först i en panna, lägg sedan till resterande ingredienser plus en extra kopp vatten och koka på låg i 8-10 timmar eller på hög i 4-5 timmar., Det finns ingen anledning att suga bönorna om du använder slow cooker-tillvägagångssättet, men om du vill suga dem över natten först, kommer de att laga mat i 5-7 timmar på låg istället för 8-10.
anpassad från Five Heart Home.
näringsinformation:
10
mängd per portion: Kalorier: 260Saturated Fat: 3gCholesterol: 14mgSodium: 806mgCarbohydrates: 29gFiber: 7gSugar: 1gProtein: 13g