Bruschetta med mozzarella – färska tärnade romska tomater, rödlök och bocconcini kastas med basilika, vitlök och olivolja sedan serveras med färskt rostat bröd för en enkel och smakrik aptitretare perfekt för sommaren underhållande.
som tomatälskare finns det inget som jag tycker om mer än färska sommartomater. Lokala tomater som har fått mogna på vinstocken har den absolut bästa smaken., När tomatsäsongen rullar runt Vill jag äta alla färska tomater som jag kan få tag på. Jag kunde allvarligt leva av tomat smörgåsar eller rätter som kräver färsk tomat som vår halloumi smörgås – det enda bättre än en färsk tomat är tomater med ost!
För bästa bruschetta, färska, smakrika tomater är ett krav så när de är riklig jag älskar att använda dem på något sätt möjligt och bruschetta med mozzarella är ett bra sätt att tjäna dem som en aptitretare eller en lätt och fräsch mellanmål för underhållande.,
Jag älskar denna bruschetta så mycket eftersom det är ett så bra exempel på färsk provsmakning, lätt att förbereda hälsosam mat: ingrediensförteckningen är kort men smaken är stor som den alltid är när vi börjar med färska ingredienser.
hur man gör bruschetta med mozzarella
börja med att tärna tomaterna i små bitar och sätta dem i en medelstor skål
tillsätt vitlök, rödlök, olivolja, salt och basilika sedan ge allt en bra blandning.,
lägg pärlan bocconcini till bruschetta mixen och ge allt en bra uppståndelse innan du lägger den i kylskåpet i minst en timme för att ge alla smaker tid att marinera. Marinering är inte avgörande, men jag tycker att denna bruschetta smakar bäst när smakerna har tid att blanda ihop.
medan bruschetta marinerar värma ugnen till 375 och skiva den franska pinnen i ca 18 lika stora bitar., Borsta topparna på varje skiva med lite olivolja och lägg dem sedan på ett stort bakplåt och rosta i ugnen i ca 10 minuter eller tills brödet har krusat lite och kanterna har börjat brinna.
Lägg upp varje bit crostini med ett par skedar av bruschetta med mozzarella-blandningen och drizzle med lite av balsamisk glasyr om du använder den och servera omedelbart.,
Tips & Tricks
- Fresh är bäst. Ersätt inte färsk basilika och vitlök för torkad eller förkrossad vitlök. Smaken är allt i färskhet av dina ingredienser.
- använd dag gammalt bröd. Har du kvarstående franska käpp? Detta recept är perfekt för att använda upp yesterdays färskt bröd.
- för bästa resultat hoppa inte över marinering. Ger bruschetta tid att marinera mellows vitlök och gör att smakerna att blanda fint.,
kost överväganden och boende
detta recept för enkel bönsallad är lämplig för följande dieter:
- vegetarian
- för vegan eller mjölkfri bara lämna ut bocconcini ost
är du på Pinterest????? Följ mig för mer färska och välsmakande recept idéer
Vill du se fler recept så här?? Facebook-Instagram:
fler recept du kommer att älska!,
om du gillar detta bruschetta recept kanske du vill kolla in några av våra andra ENORMA aptitretare recept:
- Banh mi sommarrullar
- Blistered shishito paprika
- Vegetarisk Sallad wraps
om du har gjort detta recept vi skulle älska att se det! Tagga oss på Insta @loveandgoodstuff.
älskade detta ? Glöm inte att betygsätta det nedan!,div>
Equipment
* This recipe card may contain affiliate links to products we know and love., Vi tjänar en liten provision på kvalificerad försäljning utan kostnad för dig., mer för att borsta brödet)
3 4 Cup Pearl bocconcini
instruktioner
-
tärna romska tomaterna i små bitar och små bitar.placera i en medelstor skål., Krossa vitlöksklyftorna i tomaterna och tillsätt hackad basilika, olivolja, tärnad rödlök och salt och blanda ihop.
-
lägg pärlan bocconcini till bruschetta och blanda igenom.
-
för bästa resultat, låt blandningen marinera i kylskåpet i en timme eller så för att smakerna ska blandas och vitlöket ska vara mjuka.,
-
Förvärm ugnen till 375
-
skär din franska pinne i skivor ca ½ ” tjock och placera på ett stort bakplåt. Borsta brödskivornas toppar med olivolja och baka sedan i ugnen i 10 minuter eller tills den skivade börjar bli skarp och brun på kanterna.,
-
skopa upp en sked av bruschetta blandningen och toppa varje brödskivor som slutar med en duggregn av balsamisk glasyr och en strö av nymalen peppar.