oavsett om du kallar dem pommes frites, chips eller frites, friterad potatis är ett universellt skyldigt nöje och överlägset tillfredsställande. Men hänge sig åt en order från din favorit snabbmat gemensamma är inte det hälsosammaste valet: ett medium yngel kommer att ställa dig tillbaka mellan 300 och 400 kalorier och uppemot 500 milligram natrium. Men Franska fry fanatiker kan ta hjärta eftersom vrida stekt favorit till en hälsosam sida skålen är lättare än du kanske tror., Gå frisk och hemlagad med dessa enkla tekniker för att göra läckra pommes frites du kan njuta av skuldfri.

baka, stek inte

traditionella pommes frites kokas i ett fat med vegetabilisk olja, vilket innebär att du får mycket extra fett och kalorier i din favoriträtt. Och medan du bakar dina pommes frites utan tvekan skär tillbaka, är det fortfarande lätt att gå överbord med olja, som innehåller 120 kalorier per matsked. Välj hjärt-hälsosam olivolja och mät ut två matskedar innan du häller på potatis och kasta lätt i en skål., För att skära ner ytterligare, fyll en sprayflaska med olivolja och ge dina pommes frites en lätt dimma istället. Sprid bara potatis ut på ett bakplåt och baka vid 400 grader i ca 45 minuter eller tills de blir snygga och krispiga.

gå oljefri

genom att steka ut ur ekvationen sänker du kalorier och fett direkt från fladdermusen — men genom att eliminera olja tillsammans, slimmar du ner dessa pommes frites ännu mer. Följ samma anvisningar som ovan, men byt ut oljan för några matskedar kryddat, vispad äggvita eller grönsaksbuljong., Kom ihåg att vända potatisen en eller två gånger så att de är fina och bruna på alla sidor.

hoppa över saltet

den som har grävt i salt snabbmat pommes frites har förmodligen känt den obekväma uppblåsningen som följer. Medan du kan styra natriumhalten bättre hemma, är salt långt ifrån ditt enda alternativ när det gäller att smaka på dina pommes frites. Välj istället smakrika kryddor som packar en stans utan att lägga till extra natrium som färsk vitlök, kummin, paprika, timjan och rosmarin. Även sötare kryddor som kanel och muskotnöt fungerar bra, speciellt när du använder sötpotatis.,

Go Sweet

sötpotatis är högre i fiber och vitamin A och lägre i kalorier än din klassiska potatis — och de gör lite söta pommes frites som är helt läckra. Ge detta enkla recept på sötpotatis frites ett försök-de är en söt swap du kan göra för gott!

återgå till dina rötter

potatis är inte den enda ingrediensen som gör en läcker stek. Palsternackor, rutabagas, rovor och morötter är alla läckra i stekform och överraskande lika i konsistens till den klassiska franska steken för en bråkdel av kalorierna och en större näringsmässig ökning., Ge bytet ett försök med detta recept på persilja pommes frites.

Skinny Dip

Ketchup är gå till följeslagare för en servering av pommes frites, men välsmakande som det kan vara, kan krydda vara en lömsk källa till kalorier och socker. Välj en hemlagad version för att hålla socker under kontroll; Du kan även bli kreativ med smaker som i detta Olivketchup recept. Eller prova att blanda ketchup med grekisk yoghurt för en läcker doppsås som skär ner på socker samtidigt som det ger en extra proteinökning.