Redaktörens anmärkning: uppdaterad 4.12.20
lila livsmedel, särskilt lila frukter och grönsaker, eftertraktas av hälsomedvetna konsumenter och de som är kända, eftersom den levande färgen indikerar en naturligt hög närvaro av hälsofrämjande antioxidanter.,
från lila potatis och morötter, till pålitliga rödkål och blåbär, har denna lista över lila frukter och grönsaker gott om näringsmässiga referenser bakom de levande nyanserna, de är inte bara ett bra sätt att lägga till färg på en maträtt, de borde hjälpa dig att må bra om att äta dem också.
lila frukter och grönsaker
rödbetor
bild: kokosnöt och bär
rostad, juiced, spiralised, souped eller blandad i veganska smoothies, rödbetor är ett näringsmässigt krafthus fyllt med vitaminer, mineraler och antioxidanter., Och om det inte var tillräckligt, det är även låg fetthalt.
rödbetor är också bra för haute cuisine. Kolla in denna fantastiska skaldjur recept från chef Antimo Merone, på 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Restaurang, för en hummersallad med rödbeta puré.
blåbär
Michael Bentley/Flickr
blåbär har länge erkänts som en superfood av fruktvärlden, katapultera dem i rampljuset för de hälsomedvetna konsumenterna. Hög i antioxidanter, är denna lila frukt läcker ätit i sitt naturliga tillstånd, eller bakas i desserter.,
hitta våra recept för aptitretande blåbär desserter här.
äggplanter
Liz West/Flickr
äggplanter är en mångsidig lila grönsak som kan ätas valfritt antal sätt. Full av vitaminer, mineraler och kostfiber, sägs de också ha potential att sänka kolesterol och hjälpa till att hantera vikt. Så, många anledningar att sätta aubergine på tallriken.
prova våra 5 enkla aubergine rätter – perfekt för en vardag middag.
fikon
fikon är rika på naturlig hälsa som gynnar fyto-näringsämnen, antioxidanter och vitaminer., Torkade fikon är en stor koncentrerad källa till mineraler och vitaminer.
ta reda på mer i A-Z av fikon – de var en av Cleopatras favorit frukter.
lila potatis
Sukaina Rajabali
lila potatis rapporteras innehålla fyra gånger så många antioxidanter som russetpotatis tack vare anthocyanin, pigmentet som skapar den lila färgen i potatisens hud och kött.
förvandla dessa lila potatis till läckra chips med detta recept på betor och potatischips med bergsalt och rosmarin.,
rödkål
rödkål eller lila kål är en annan fantastisk lila grönsak packad med antioxidanter, näringsämnen, vitaminer och mineraler samt kostfiber.
Upptäck 6 sätt att laga mat med rödkål idag.
lila blomkål
MASHA / Flickr
trött på vit blomkål? Prova lila blomkål, rik på vitamin C, med en halv kopp buketter enligt uppgift ger nästan hälften av det dagliga kravet på vitamin C.
lila blomkål packar också en näringsmässig punch när det gäller fiber, vitamin A, folat, kalcium, kalium och selen., Alla goda nyheter när det gäller att hålla sig frisk.
lila sparris
PROKurman Communications/Flickr
denna sparris är så söt att den kan ätas rå, vilket innebär att du får njuta av alla dessa hälsofrämjande antioxidanter till sin fulla potential.
björnbär
Steve Lodefink/Flickr
den rika färgen på björnbär är en giveaway att de har några av de högsta antioxidantnivåerna av alla frukter. Rik på bioflavonoider och C-Vitamin, de är låga på natrium och kalorier. Njut av dem naturligt att dra nytta av deras näringsrika godhet.,
lila morötter
Deidre Woollard / Flickr
tro det eller ej, för några hundra år sedan var alla odlade morötter lila; den orange moroten odlades inte förrän i slutet av 1500-talet. Det är otroligt att se lila morötter spira upp igen med tanke på deras fantastiska färg i kombination med deras antiinflammatoriska egenskaper och antioxidanter.,
Acai bär
açaí bär, en naturligt blå-lila frukt, är packad med antioxidanter samt är rik på fibrer, protein, kolhydrater, vitamin A, B, C och E, mineralsalter (kalcium, järn, fosfor och kalium).. och listan fortsätter.
ta reda på mer fascinerande fakta om acai, från A-Z här.
lila majs
iögonfallande lila majs innehåller en mängd olika fytonäringsämnen (växtnäringsämnen) inklusive massiva mängder fenoler och antocyaniner, vilket tyder på att de är höga i antioxidanter … i huvudsak hjälper oss att hålla sig frisk.,
prova detta recept på lila majs tortillas.
Ube
denna lila yam är en häftklammer av Filippino köket, där den används i både salta och söta rätter. Ube är rik på fiber och innehåller praktiskt taget inget fett – det är en stor lila grönsak att lägga till din dagliga rotation.
lavendel
en hedersmedlem i den lila frukt-eller grönsaksfamiljen, lavendel används i en mängd olika recept och är uppskattad för sina hälsofördelar. Denna doftande örthjälpmedel i avkoppling och stressavlastning.
prova dessa 5 sätt att laga mat med lavendel.,
röda druvor
bild via Sarah Ackerman/Flickr
visste du att druvor är botaniskt klassificerade som bär? Röda druvor, ibland kallade lila druvor, är rika på hjärthälsa resveratrol, en förening som är känd för dess antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper.
prova detta läckra recept på potatissallad med getost, rödlök och druvor.
passionsfrukt
denna lila skal frukt avslöjar en ljusgul interiör med söta och sura frön packade med smak och antioxidanter.
passionsfrukt är rik på fytonäringsämnen, liksom vitaminerna A och C., Ät det färskt för att njuta av de maximala fördelarna. Kolla in: passionsfrukt från A till Z: 26 saker att veta
plommon
När det gäller lila livsmedel bör plommon alltid vara på din lista. Denna ödmjuka frukt kommer i olika sorter men den mest populära i USA är den lila plommon (även kallad svart plommon) med gult kött.
plommon är rika på fiber och hjälper till att underlätta matsmältningen, liksom att vara en underbar källa till vitamin A.
Upptäck vårt frestande urval av färska plommonrecept.,ord druvor