foto av D. L. Anderson
pannkakor på Elmo ’ s Diner i Durham
Beyú Caffè
341 West Main Street, Durham, beyucaffe.com
uttalas var du, caféet är ett kafé inne i en bar inne i en restaurang, alla insvept i en otvetydigt sval atmosfär., Beyús mångsidighet är bland dess supermakter: du kan stanna till för en snabb bit, kaffe, ett affärsmöte, att mixtra på din dator (gratis WiFi!), vad som helst, men frukostmenyn (serveras fram till 4: 30 E. M.) är alltid värt en blick. På bara $ 5.50, Bebop Frukost Burrito (mjöl tortilla, ägg, cheddar, svarta bönor, pico) är en av de bästa erbjudandena i centrala Durham.
Stor Ed ’ s City Market Restaurang
220 Wolfe Street, Raleigh, bigedscitymarket.,kom
Big Ed ’ s har serverat äkta, put-some-meat-on-your-bones Södra frukost och lunch på sina röda och vita rutiga plastdukar sedan 1989. Morgon höjdpunkter inkluderar salt land skinka med röda ögon sås, fatback kex, gryn, och, för de modiga, äggröra med ros fläsk hjärnor. Vill du inte åka till stan? Kolla in Big Ed Norr, Faller av Neuse Väg i North Raleigh.
Bull och Bean Café
3710 Shannon Road, Durham, bullandbeancafe.,com
ett anspråkslöst kafé och marknad i South Durham, Bull and Bean har blivit en frukost go – to tack vare sina massiva smörgåsar, laddade hashbrowns och en rad (överraskande läckra) hälsoalternativ, inklusive acai och quinoa skålar. Kaffet kommer från Diskkulturen, brödet kommer från Guglhupf, och den livliga atmosfären kommer från unga Hope Valley familjer.
Carrolls kök
19 East Martin Street, Raleigh, carrollskitchen.,org
Carrolls Köks hängivna älskar sina kolacher-mjuka, centraleuropeiska-inspirerade fyllda bakverk – och grab-and-go brunch alternativ som svamp toast och butternut squash-blue-cheese quiche. Ännu bättre är restaurangen en ideell som ger sysselsättning för kvinnor i kris. Kolla in andra platsen i Morgan Street Food Hall också.
Elmo ’ s Diner
776 Ninth Street, Durham; 200 Norr Greensboro Street, Carrboro; elmosdiner.com, elmosdinercarrboro.,com
Elmo ’ s Diner är bara det—en diner—och menyn är ganska mycket exakt vad du förväntar dig (omeletter, kex), även om det har några överraskningar (quiche Florentine, laxkaka och ägg). Oavsett vad du beställer, förvänta dig att det ska vara bra-och åtföljs av en stadig ström av kaffe.
Foster ’ s Market
2694 Durham-Chapel Hill Boulevard, Durham, fostersmarket.com
på vardagsmorgnar erbjuder Foster utmärkta grunder, till exempel en ört cheddarkaka med ägg och ost eller husgjord granola med grekisk yoghurt och frukt., På helgerna, leta efter specialerbjudanden som huevos rancheros, French toast och pannkakor. Granska den lilla detaljhandeln på framsidan för lokala sylt, snacks och andra skafferi häftklamrar.
Hope Valley Diner
3710 Shannon Road, Durham, hopevalleydiner.com
liksom Elmo är detta också en enkel diner med en omfattande meny som har stora delar av de vanliga misstänkta. Se till att kontrollera tavlan för de dagliga specialerbjudanden: krabba kakan benedict är rik och fyllning, men den sanna standout är hashbrown gryta.,
Rise Southern Biscuits & Righteous Chicken
överallt, risebiscuitsdonuts.com
de nyligen omprofilerade Rise Southern Biscuits & Righteous Chicken—née Rise Biscuits Donuts—startade i Durham och spred sig sedan som kudzu över triangeln och bortom, så det är tekniskt en kedja, men det är vår kedja, och det har ingen av de ansiktslösa medelmåttighet som ordet vanligtvis innebär. Färska, läckra kex, gjorda dagligen, staplas med frukostklammer som ägg och korv och, ja, stekt kyckling, som vi får höra, är rättfärdig.,
State Farmers Market Restaurant
1240 Farmers Market Drive, Raleigh, realbiscuits.com
avskräckas inte av linjerna—de fluffiga, smöriga kakorna är värda att vänta ensam. (De skulle bättre vara, med tanke på restaurangens URL.) Du hittar många North Carolina-produkter här, och du kan inte slå den höga hjälpen från södra gästfriheten.
Sunrise Kex Kök
1305 East Franklin Street, Chapel Hill, sunrisebiscuits.,com
med rader av bilar som sträcker ut parkeringen och ofta en halv mil ner Franklin, denna drive-up/walk-up gemensamma serverar hulking, flagnande kex med en myriad av smörgås val som kan tjäna många syften, från att hålla barnen glada att lugna en baksmälla Mage.
2018 Bäst av triangeln läsarnas val, bästa frukost:
Elmo ’s Diner, Durham County
Elmo’ s Diner, Orange och Chatham län
Big Ed ’ s City Market Restaurant, Wake County