sanning: salladsdressing har förmågan att göra eller bryta din sallad. Så istället för att sätta din tro på en flaska, färdiggjord hopkok, kanske du vill lägga din sallads öde i egna händer och piska upp en hemlagad salladsdressing. Här är 15 av mina personliga favoriter att välja mellan!

under säsongen. Sommaren är typ av den inofficiella ”säsongen av sallad.”Varmt väder och torra soliga dagar lämnar oss lätt Sugen på svala, skarpa, färska, friska sallader., Istället för att slå på ugnen eller slava över en varm spis, bara nå in i kylskåpet och skapa en kyld ut måltid fylld med färgglada, olika ingredienser som gröna, hackade grönsaker, frukt, baljväxter, nötter, frön och korn. Och en duggregn av fantastiska dressing på toppen.

sommarsallader påminner oss om att sallader inte behöver ses som ”förrätter eller sidor”, men har förmågan att vara huvudhändelsen av måltiden. Sommaren är den perfekta tiden att perfekta dina” entree salad ” skapelser.

vad är förbandet?, När jag lägger upp ett foto av en av mina middagsallader på Instagram är den vanligaste frågan jag får ”vad är dressingen?”Det verkar som om de flesta vet hur man slänger ingredienser i en skål, men ibland kan salladsdressingar verka mystiska eller utmanande för oss. Så det här inlägget kommer förhoppningsvis att ge dig insikt i några av mina favorit go-to salladsdressing recept.

Go-to Dressing inspirerad. Förra veckan snubblade jag på denna fantastiska artikel av Kitchn: 5 salladsdressing att veta utantill., Och jag var så inspirerad av artikeln att jag ville göra min egen go-to recipe guide, bara min version använder veganska ingredienser. Och jag lade till fler recept eftersom jag ärligt talat inte kunde nöja mig med mina fem tjänster. Få mina 15 Go-To Vegan salladsdressing recept för sommartid,och hela året..

det viktigaste att komma ihåg när du granskar dessa recept nedan (och när du förbereder ditt dressing i ditt kök) är att varje recept är modifierbart. Alias tweakable. Du bör alltid göra din salladsdressing efter smak., Nyckeln är att börja med några grundläggande ingredienser och lägga till dem i mängder som skapar din perfekta dressing. Vissa människor gillar deras dressing lägre i olja / fett och högre i zippy ingredienser som ättika och citrusjuice. Andra gillar mycket silkeslen, hög fetthalt dressing, mer vegan mayo – mer olja – mer tahini. Vissa gillar mycket grundläggande ingredienser utan för många örter och kryddaccenter, medan andra gillar att lägga till rikliga mängder torkade kryddor och nyhackade örter. Efter ett tag att piska upp hemlagade förband, kommer du att veta exakt vad dina perfekta förhållanden av ingredienser är., Använd mina recept som en guide, som inspiration till språngbräda från skärbrädet och skapa dina egna roliga och fantastiska salladsdressing recept.

så ta din salladsskål sallad älskare, och låter komma igång!

15 … 16 Go-To Vegan salladsdressing recept

1. (Lätt) Krämig Ranch. Detta är ganska lätt att göra när du har en grundläggande beståndsdel: vegan majonnäs, aka Vegenaise. Du kan krydda den med en mängd torkade kryddor eller nyhackade örter. Nymalen svartpeppar, vitlökspulver och nyhackade örter är mina favorittillägg., Detta specifika recept är min easy-Ranch dressing. Minimala ingredienser så att jag bara kan blanda och duggregn i en blixt.,

ingredienser:
3 msk vegan mayo, Vegenaise
1 liten citron, pressad (vispa in tills förtunnad)*
kryddor& nyhackade örter efter smak

kryddor för att prova: paprika, koriander, lökpulver, vitlökspulver, cayenne, svartpeppar, dill, kryddblandning med flera kryddor
nyhackade örter för att prova: dill, gräslök, persilja, grönlök (tillval)
ändra det: att tunna Du kan lägga till smak någon av följande-citronsaft (som visas), osötad sojamjölk, äppelcidervinäger
riktningar: piska ihop ingredienser., För ultra krämig konsistens, bearbeta tills den är jämn i en mixer eller matberedare.

servera på: Välj krispigt, rejäla gröna som hackad romaine, smör sallad, radicchio, endiv och mer. För att servera ranch dressing på mer känsliga gröna som spenat och arugula, tunna dressingen lite så att den inte vill gröna. Hackade grönsaker som lök, morot, gurka och selleri par härligt med krämig ranch. Tomater, hackade äpplen och en mängd olika bönor som kikärter och njurbönor par bra med ranch.,

recept inspirerade av Ranch smaker:
* krämig Ranch Dressing Dip (Detta recept är lite annorlunda och använder silken tofu för en ultra-krämig konsistens)
* krämig Ranch kikärter persika gård sallad

—

2. Balsamisk EVOO. Jag använder balsamvinäger i en hel del recept. Jag älskar den sassy söta smaken och rik, krämig konsistens och mörk färg. Åldern balsamic är ett kök skatt. Blasamisk glasyr är också en rolig Ingrediens att försöka. Och en grundläggande balsamisk + EVOO dressing är ungefär lika enkel och idiotsäker som det blir i världen av salladsdressingar.,

denna klassiska italienska-inspirerade dressing är enkel att göra. Bara kombinera ungefär lika delar av balsamvinäger och extra jungfruolja, plus några valfria tillsatta kryddor som svartpeppar, nyhackad vitlök eller basilika, röda pepparflingor eller torkad oregano om du vill. Vispa ihop snabbt och kasta med din sallad gröna.

ingredienser:

1 del EVOO (extra jungfruolja)
1 del balsamvinäger
tillval: svartpeppar, oregano, hackad persilja eller basilika, nypa vegan parmesanost.

anvisningar: piska ihop ingredienser.,

servera på: Jag gillar att servera denna dressing med krispiga robusta italienska sallader som inkluderar nyhackad romaine, saftiga tomater, lökskivor, kalamata oliver. Men det här förbandet går också mycket bra med spenat eller babygrönsaker. Eftersom detta är en tunn dressing (inte krämig) föredrar jag att kasta med mina gröna för att fungera i motsats till drizzling över toppen.,

Balsamico-inspirerade recept:
* Balsamico Peach Avo-Arugula sallad
* rostad betor sallad med Balsamic glasyr + EVOO dressing
* vissnade spenat sallad med Balsamic svamp
* tranbär Balsamic brysselkål
* bönor, basilika, Balsamic sallad
* Peach Basil avokado Balsamic Wrap eller grillspett
* Balsamic tomat Bruschetta

—

3. Tahini Lönn. Detta är förmodligen min all around favorit go-to dressing. Den är rik och krämig med en bitter-söt, nutty smak och krämig konsistens., Lätt att piska upp på några sekunder, men ändå helt komplex och unik nog att göra din sallad känns extra speciell och fancy.

ingredienser:

2 msk tahini
2 msk klass B lönnsirap
3-4 msk citronsaft eller äppelcidervinäger
1-2 msk vegetabilisk olja (EVOO, safflor..)
salt efter smak (tillval)
kryddor: vitlökspulver, peppar, cayenne och andra du vill (efter smak)
riktningar: piska snabbt med en gaffel eller process i mixer för extra krämig konsistens.,

servera på: denna dressing går bra på heartier sallader som råkål, rå chard, hackad romaine, strimlad kål/slaws och hackade fasta grönsaker som morötter, selleri och lök. Om du använder den på mer känsliga gröna, använd minimalt så att det inte vissnar dem för mycket eller gör saker blöta. Denna dressing är utsökt på en rå masserad kale sallad.,

tahini-inspirerade recept:
* 5-stegs Raw Kale sallad
* Rainbow Slaw med söt Tahini Dressing
* Easy tahini Curried morot sallad
* Green Tower Power sallad
* Big Kahuna Hawaiian sallad med ananas Tahini Dressing
* Vegan Makro måltid med Tahini-Maple Dressing
* Två minuters tahini äppelsallad
* Medelhavet Couscous Slad med Tahini Dressing

—

4. Curry Dressing. Att lägga currypulver till en mängd olika livsmedel förändrar smaken direkt. Plötsligt dina ingredienser infunderas med varm, rökig, kryddig curry smak., Jag älskar att lägga curry till söta tahini dressingar. Detta är min favorit, Jag använde den i min deviled avokado recept nedan..

ingredienser:
1 msk lönnsirap(klass B)
1 msk tahini
1 tsk varm currypulver (eller muchi curry)
2 tsk citronsaft
några streck cayenne för extra värme
**lägg lite mindre lönnsirap om du inte gillar din sås för söt.
anvisningar: rör ihop tills krämig.

servera på: hjärtliga grönsaker som hackade morötter, strimlad morötter, slavar, kål, lök, korn som ris, tofu kuber, bönor och mer.,

Curry-Dressing inspirerade recept:
* Deviled Curry-fyllda avokado
* Easy tahini Curried morot sallad med tofu kuber
* Curried Quinoa Wrap

—

5. Grön gudinna denna populära dressing kan förberedas så många olika sätt. Tunn och levande eller rik och krämig grön. Jag gillar min gröna gudinna dressing lite krämig, djärv och med massor av färska gröna örtsmakar. För detta recept använder jag en krämig avokado och mycket färsk persilja. Färsk dill, koriander, gräslök eller basilika är också alternativ.,

ingredienser:
1/2 stor avokado
3-4 msk olja (prova valnöt, hampa, extra jungfruolja, macadamia)
1 stor citron, juiced
stor handfull färsk platt persilja
1/8 tsk vitlökspulver (eller 2 kryddnejlika rå)
salt + peppar efter smak
tillval:
skvätt cayenne
1 msk råa nötter eller frön (prova valnötter, pepitas..)
1 msk vegan mayo

Vägbeskrivning: grovt hugga dina färska örter. Tillsätt alla ingredienser till en mixer eller matberedare, blanda tills det är smidigt.
servera på: robusta gröna som hackad chard och kale. Skarpa gröna som romaine och isberg., Även spenat och nutty blandade baby greens mesh bra med denna dressing. Hackade grönsaker, frukt, nötter, korn och frön älskar denna dressing.
recept:
* grön prinsessa tallrik med färska ”grön gudinna” Dressing
* girighet gudinna Dressing Wedge sallad med rökiga tempeh ”bacon” bitar

—

6. Nej-Honung Senap. Söt och något krämig med några allvarliga syrlig senap smak, är denna älskvärda dressing en favorit. Jag använder ett stänk av apelsinjuice för att tunna ut lite, men du kan lägga till lite vegansk mayo för att göra saker ”krämiga” istället., Fullkorn eller Dijon senap fungerar bäst. Jag skulle inte rekommendera att använda den ljusa gula sorten ” hot do senap.”

ingredienser:
1 msk lönnsirap
2 msk Dijon senap (eller fullkorns senap)
1-2 msk vegan mayo (eller substitut 1 msk olja för en tunnare dressing)
tillsätt apelsinjuice till tunn konsistens som önskas

riktningar: vispa ingredienser tillsammans raskt.
servera på: baby greener, kryddig mixar, arugula, eller skarpa bokstäver som romaine som har väl hackad.,

senap Dressing inspirerade recept:
* Napa Valley sallad med Dijon Dressing och Tempeh Croutons
* krämig lönn senap rå Mangold sallad

—

7. Kryddig Jordnöt. Jag älskar jordnötsdressing. Jag gillar min lite kryddig och krämig. Du kan använda jordnötssmör för den krämiga nutty basen och lägga till accenter som tamari, ingefära, brun rissirap, miso och kryddor som peppar och cayenne. Dessa asiatiska inspirerade smaker serveras läckra varma eller kylda.,
ingredienser:
2 msk jordnötssmör
1 msk vit miso pasta
2 tsk agave sirap
1/2 kopp vatten
2 tsk tamari
3-4 streck cayenne pulver (efter smak för värme)
riktningar: Process i en mixer eller matberedare tills slät. Om det behövs, varm jordnötssmör i mikrovågsugn för att mjukna.
servera på: Jordnötsdressing går så bra på vissnade eller råa kale sallader, ris, tofu, stir-fry grönsaker och mer. Det går också bra på nudlar som soba och udon. Servera dressing varm eller kyld.,

Jordnötsinspirerade recept:
* kryddig jordnöts Tofu Rissallad med virvel av avokado
* kryddig jordnöts Portobello Kale risskål
* kryddig jordnöts ingefära vissnade grönkål sallad
* ingefära jordnöt kokos Veggie Stir-stek över ris
* Pad Thai med kryddig jordnötssås

–

8. Krämig Avokado. Det finns så många sätt att använda färska avokado för att skapa en krämig, silkeslen förband., Rik på friska fetter, avokado ger en krämig bas som maskor mycket väl med ljusa smaker som citron och apelsinjuice, ananas, tamari, färska örter och även exotiska ingredienser som white miso.,valnötolja)
2 tsk tamari
salt/peppar
valfritt: Lägg till en jalapeno eller några bindestreck cayenne för att göra det kryddig

söt/kryddig avokado grädde Dressing/sås:
1 stor avokado
1 msk tahini
2 tsk tamari
1/2 kopp färskpressad apelsinjuice
2 tsk lönnsirap (eller agave)
2 tsk olja (valnöt, EVOO, pumpkinseed, andra))
1 liten jalapeno, stam bort (om du inte gillar alltför kryddig – skrapa bort fröna)
en fin mängd fin svartpeppar – efter smak
färska örter: 1/3 kopp koriander eller persilja (tillval)

anvisningar: blanda tills slät i mixer eller matberedare.,

servera på: avokado förband ska serveras direkt så att de inte brinner. De är krämiga, men ändå mycket lätta och fluffiga så att du kan servera dem på allt från hjärtligt hackad romaine till spenat och värmda korn. Läckra med nötter, bönor och ett brett utbud av hackade grönsaker. Mexikanska-inspirerade ingredienser som tomat, lök, majs, jalapeno, ris och bönor par särskilt bra med avokado förband.,

avokado Dressing-inspirerade recept:
* Aloha Sallad Med Tiki Tempeh och krämig ananas avokado Dressing
* Sunshine Plate med Quinoa, Citrus och Tamari Tempeh trianglar
* Pasta-Primavera med avokado Pesto Dressing/sås på toppen

—

9. Enkel Lönn-Citron Dressing. Kombinera lönn med citron är en av mina favorit sätt att skapa en snabb, smakrik salladsdressing. Citron ger en ljus smak av smak medan lönn långsamt mellows ut citronen på ett drömmande, karamelliserat sött sätt., Tillsätt olja för att mjuka smaken ännu mer. Du kan enkelt göra ett dressing genom att använda enkel lönn + citron + olja + kryddor. Men här är en annan version av citron möter lönn..

ingredienser:
1-2 msk lönnsirap(klass B)
2 msk citronsaft
1 msk äppelcidervinäger (eller mer citron)
1-2 msk extra jungfruolja
1/8 tsk peppar
1/4 tsk chilipulver
1/4 tsk vitlökspulver
gör det kryddigt: streck av cayenne
gör det krämigt: vik i en sked vegan mayo eller tahini

riktningar: vispa snabbt. Servera rumstemperatur eller kyld.

servera på: vad som helst!, Det fungerar mycket bra på känsliga gröna som babysallat och vårblandningar eller hackad spenat eller arugula. Gröna som absorberar den tunna texturen väl.

citron-inspirerade recept:
* Fall Forward Go-to Salad
* grillad Portobello svamp sallad med enkel citron dressing

—

10. Krämig Söt Vallmofrö. Om du älskar vallmofrö dressing, alla krämiga och lite söta med undertoner vitlök, schalottenlök och cidervinäger, är detta dressing värt ett försök!,

ingredienser:
2-3 msk Vegan mayo (aka, Vegenaise)
2 tsk kryddig Dijon senap
1 tsk olivolja
2 msk äppelcidervinäger
1 tsk citronsaft
1 msk agave eller lönnsirap
1 tsk schalottenlök, finhackad
1 msk vallmofrön
1/2 tsk vitlökspulver
salt + peppar

Vägbeskrivning: finhacka schalotten och kombinera alla ingredienser i en liten skål. Vispa tills slät. Chill i kylskåpet i minst 20 minuter för bästa smak.,

servera på: Jag älskar denna dressing drizzled över topp delikat men hjärtligt vårgrönsaker som en vinter eller kryddig blandning med frisse, baby sallad och radicchio. Jag älskar också det parat med söt tårta frukt som grönt äpple och citrus. Också läckra med pekannötter, valnötter och nutty korn som quinoa.

Poppyseed Dressing Recept:
* Spring Forward Spring Mix Flower Salad med Citrus

—

11. Tamari, risvinäger och / eller Miso Dressing. Vit miso pasta, risvinäger och tamari, kanske lite ingefära också., De asiatiska inspirerade smakerna kan piska upp ett brett utbud av läckra salladsdressingar. Lägg till lite agave eller lönn för sötma, ett stänk av olja för rikedom och njut av de Salta, nutty och söta smakerna som utvecklas. För värme och spiciness kan du leka med färsk riven ingefärarot, syltad ingefära eller wasabi pulver!,

ingredienser:

2 msk vit miso pasta
1-2 msk tamari (eller sojasås)
2-4 msk olja
1 msk agave, brunt ris sirap eller lönnsirap
2 msk kryddat ris vinäger eller 1 lime, juiced
1/2 tsk nyhackad eller riven ingefära
vatten till tunna (Lägg till smak för att tunna ut och minska intensiteten)

riktningar: vispa snabbt eller blanda.

servera på: Arugula, vintergröna, strimlad kål och morötter., Miso maple dressing ovan är min favorit för att kasta med strimlad kål, krispiga strimlad grönsaker som morötter och andra skarpa grönsaker som grön lök, selleri, gurkor, frukt som hackade äpplen, frön, hackade nötter och mer.

inspirerade recept:
* Tamari Tofu, shiitake, ris och micro greens sallad
* krämig Wasabi Brocco-Slaw
* Kale avokado Wraps med miso-doppade tempeh loggar
* Miso-infunderas färsk ärtsoppa
* ”Tofu Feta” vattenmelon sallad, vit miso infunderas
* Tofu tomat vit miso smörgåsar

—

12., Söt kryddig BBQ Dressing. Denna dressing kan vara mycket arbetsintensiv eller super lätt. Den svårare versionen innebär att göra hemlagad BBQ sås. Den enkla versionen innebär att helt enkelt blanda en flaska BBQ sås med lite olja och vinäger eller citrus för att tunna ut till en salladsdressing konsistens. Denna dressing är rökig, djärv och kul för en sommar BBQ sallad.

ingredienser:
2 msk BBQ sås(flaska eller göra din egen)
1 msk veggieolja
1-2 msk apelsinjuice eller cidervinäger (eller använd vegan mayo för en krämig BBQ dressing)

anvisningar: piska ihop tills slät.,

servera på: hjärtliga sallader inklusive hackad romaine, robust mörk spenat och arugula gröna, bönor, korn, veggie proteiner som ”chick ’ n” och tempeh. Olika hackade grönsaker och frukt som citrus och äpplen. Också utsökt som marinade på tempeh eller tofu och för smörgåsar.
BBQ-inspirerade recept:
* kryddig BBQ Chick ’ N sallad med citrus
* BBQ Tempeh Kraut-wich

—

13. Krämig Hummus. Hummusbaserade förband ger ett enkelt sätt att göra krämiga, friska förband., De har en nutty bean base som gör dem unikt rika på fiber och baljväxter näringsämnen som protein. Enkelt att bli kreativ med, kan du välja någon smak hummus du vill och helt enkelt lägga till några ingredienser som citrusjuice, olja eller vinäger för att tunna ut texturen. Jag älskar att använda citron och apelsinjuice. Cidervinäger kan också användas. Om du gillar en antydan av söt, lägga till några agave eller lönnsirap också.,

ingredienser:
3 msk hummus, vilken sort som helst (gör din egen med receptet nedan)
Lägg till smak: citron, apelsinjuice eller cidervinäger för att tunna ut – börja med 1 liten citron när du experimenterar
1-2 msk extra jungfruolja
1 tsk agave eller lönnsirap (tillval)
kryddor: tillsätt peppar, cayenne. vitlökspulver, nyhackade örter och mer att smaka

anvisningar: piska eller bearbeta ingredienser tills det är smidigt och krämigt.

servera på: robusta skarpa gröna som romaine. Ljus men ändå salta gröna som spenat och mangold. De flesta grönsaker kommer att para vackert med denna dressing., Prova hackad lök, tärnad gurka, tomat, Svart oliv och mer.

Hummus-y recept:
* sommar-timjan Hummus
* Cajun-kryddad sötpotatis Hummus
* klassisk Hummus Dip
* vitlök tomat Hummus

—

14. Kalk Agave. Zesty och söt, denna mexikanska-inspirerade dressing har tangy lime smak blandat med söt enkel agave sirap. Lägg jalapeno, cayenne eller chipotle kryddor för värme.,

ingredienser:
2 saftiga limes
1 msk agave sirap, mörk klass
1-3 msk EVOO
1 msk äppelcidervinäger
svartpeppar
tillval: tärnad jalapeno eller cayenne för spiciness

riktningar: vispa raskt. Justera mängder till basingredienser efter smak. Mer eller mindre för att skapa söta, ljusa eller rika smaker.
servera på: ett brett utbud av krispiga och känsliga gröna. Bönor som pinto par också bra.

Lime-inspirerade recept:
* Fiesta sallad
* Maple-Lime citrusfrukt sallad

—

15. Pesto Dressing., Du kanske tänker på pesto som en vanlig pastasås, men det kan också fungera som en salladsdressing när det tunnas ut ordentligt. Blandningen av färsk basilika, citron, olja och jordnötter eller frön är helt enkelt drömmande och cravable ovanpå gröna eller hackade grönsaker. Du kan även duggregn över topp grillade grönsaker som zucchini eller aubergine. Gör din pesto kryddig genom att lägga jalapeno, rå vitlök eller röd paprika flingor.,

citron Pesto Dressing:
1/2 kopp råa valnötter
1/4 kopp citronsaft
1/2 tsk hackad vitlök eller rostad vitlök
2 msk extra jungfruolja
1 kopp färsk basilika (1 stor handfull)
2 tsk vit miso pasta (som är naturligt salt)
Lägg till tunna: varmt vatten (börja med 1/4 kopp och tillsätt mer efter önskemål)

valfritt:
gör det krämigt!, – > Lägg till 1/2 avokado
sötma- > Lägg till ett stänk av agave eller lönnsirap
cheezy – > 1-2 msk näringsjäst

anvisningar: bearbeta tills det är smidigt i en mixer eller matberedare.

servera på: skarpa eller strimlade gröna som romaine, korn, hackade skarpa grönsaker eller känsliga gröna som spenat. Om du använder på känsliga gröna, använd sparsamt så att du inte övermarker gröna. Pesto går bra med söta frukter som mango, citrus och grillad aprikos eller persika. Grillade grönsaker älskar pesto dressing också!,

pesto-inspirerade recept:
* Pesto Mango Pitas med fänkål
* citron avokado Toast med färsk pesto Dressing-låg natrium
* 20-minuters Pesto pasta
* citron purjolök Pesto Penne

—

16. Krämig Chipotle. Detta super enkla recept använder den krämiga kraften i vegan mayo och fet kryddig smak eller torkade chipotle pulver. Mångsidig och drömmande. Liten sötma parad med värme.,

ingredienser:
2-3 msk vegan mayo
1/4 tsk chipotle pulver
1 tsk agave eller lönnsirap
tillval: vatten, limejuice eller osötad sojamjölk för att tunna ut om så önskas
riktningar: blanda tills krämig och lätt krämig orangish-vit i färg.

servera på: krispiga gröna som romaine. Använd i wraps och smörgåsar.

Chipotle-inspirerade recept:
* Tofu Chipotle Sandwich – med chipotle dressing
* Chipotle Citrus Superfood Vegan Tacos
Bonus sås/salladsdressing: cashewnötter gör en fantastisk krämig bas för såser och dressing., Prova min Cashew kväva sås för burritos och få kreativa att vända indränkt Cashewnötter i krämig salladsdressingar.

håll ögonen öppna! Jag vill hålla denna ”dressing page” uppdaterad när jag experimenterar med mer veganska salladsdressingar. Jag vill fortfarande lägga till en Vegan Caesar och en Vegan ChimiChurri Dressing. Om du har några andra förband som du vill se här snälla låt mig veta!

Mer av den ranchen..