i den senaste generationen har vi sett mängden socker vi konsumerar växa exponentiellt. Fram till nyligen hade vi ätit socker som huvudsakligen finns naturligt i livsmedel. Det användes som en behandling eller i små mängder och var aldrig ett problem. Men idag kommer över en tredjedel av kalorierna vi konsumerar från socker eller vitt mjöl, vilket är mycket raffinerat och fungerar precis som socker i vårt system. Våra kroppar kan inte klara av en sådan enorm belastning., Socker ger dig en initial hög, då kraschar du, då du längtar efter mer, så du konsumerar mer socker. Det är denna serie toppar och dalar som framkallar onödig stress på dina binjurar. Du blir orolig, humörlig (socker är ett humörändrande Läkemedel) och så småningom känner du dig utmattad.

socker är också förknippat med många kroniska problem som inkluderar nedsatt immunitet, vissa kroniska infektioner, autoimmuna sjukdomar, hjärtsjukdomar, diabetes, smärtssyndrom, irritabelt tarmsyndrom, tillägg, kronisk trötthet och candida., Forskning tyder på att en av de främsta orsakerna till nedsatt immunitet är att sockerarter hämmar ingången av C-Vitamin i vita blodkroppar, vilket sedan hämmar immuniteten. Ju mer socker, desto mindre produktiva är dina vita blodkroppar och därmed desto mindre immun är du. Vidare stimulerar sockerarter insulinsekretion i bukspottkörteln, vilket i sin tur stimulerar leverns triglyceridproduktion. Triglycerider är kopplade till stroke, hjärtsjukdom och fetma. Listan fortsätter. Denna vecka, Dr Frank Lipman ger oss all information om hur man kan bromsa en sockerberoende.

Dr., Frank Lipman on Sugar

som en allvarlig sockermissbrukare kämpar fortfarande med min ”missbruk” jag vet första hand hur svårt det är att få bort socker och att hålla sig borta från det. En del av anledningen till att det är så svårt att sparka vanan är att med tiden blir våra hjärnor faktiskt beroende av de naturliga opioiderna som utlöses av sockerkonsumtion. Ungefär som de klassiska drogerna av missbruk som kokain, alkohol och nikotin, kan en diet laddad med socker generera överdrivna belöningssignaler i hjärnan som kan åsidosätta sin självkontroll och leda till missbruk.,

”när råttor (som metaboliserar socker ungefär som vi gör) fick valet mellan vatten sötat med sackarin och intravenöst kokain, valde 94% sackarinvattnet.”

en studie från Frankrike, presenterad vid 2007 års möte i Society for Neuroscience, visade att när råttor (som metaboliserar socker ungefär som vi gör) fick valet mellan vatten sötat med sackarin och intravenöst kokain, valde 94% sackarinvattnet. När vattnet sötades med sackaros (socker) observerades samma preferens—råttorna valde överväldigande sockervattnet., När råttorna erbjöds större doser kokain ändrade det inte deras preferens för sackarin-eller sockervattnet. Även råttor beroende av kokain, bytte till sötat vatten när de fick valet. Med andra ord var intensiv sötma mer givande för hjärnan än kokain.

American Psychiatric Association definierar beroende av att inkludera tre steg: bingeing, abstinens och begär. Fram till nyligen hade råttorna bara träffat två av elementen av missbruk, bingeing och uttag., Men de senaste experimenten av Princeton University scientist, Professor Bart Hoebel, och hans team visade också begär och återfall. Genom att visa att överskott av socker ledde inte bara till bingeing och uttag, utan också till begär för sötsaker, föll den slutliga kritiska komponenten av missbruk på plats och avslutade bilden av socker som en mycket beroendeframkallande substans.

”vi blir konditionerade för att behöva något sött att känna sig komplett eller nöjd, och fortsätter att självmedicinera med socker som vuxna, med hjälp av det för att tillfälligt öka vårt humör eller energi.,”

i skarp kontrast till denna kliniska bedömning är det faktum att ”något sött” för de flesta av oss är en symbol för kärlek och omsorg. Som spädbarn är vår första mat laktos eller mjölksocker. Senare belönar vältänkta föräldrar (jag inkluderade) barn med söta mellanmål, vilket ger dem en ”behandling” som gör en biokemiskt skadlig substans till en komfortmat. Vi blir konditionerade att behöva något sött att känna sig komplett eller nöjd, och fortsätter att självmedicinera med socker som vuxna, med hjälp av det för att tillfälligt öka vårt humör eller energi., Men som någon missbrukare vet, lämnar en snabb fix snart dig att leta efter en annan – varje träff av tillfällig tillfredsställelse kommer med ett långsiktigt pris.

summan av kardemumman är att socker fungerar missbruk och belöning vägar i hjärnan på ungefär samma sätt som många olagliga droger. Och som andra droger kan det förstöra din hälsa och leda till alla slags sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, diabetes, högt blodtryck, högt kolesterol, viktökning och för tidig åldrande., Socker är i grunden ett socialt acceptabelt, lagligt, rekreationsdrog, med dödliga konsekvenser—och som med alla narkotikamissbruk måste du ha en flexibel men strukturerad plan för att slå den.

hur man fixar en sockerberoende

  • äter regelbundet. Ät tre måltider och två mellanmål eller fem små måltider om dagen. För många människor, om de inte äter regelbundet, sjunker deras blodsockernivåer, de känner sig hungriga och är mer benägna att längta efter söta söta mellanmål.
  • Välj hela livsmedel. Ju närmare en mat är till sin ursprungliga form, desto mindre bearbetat socker kommer det att innehålla., Mat i sin naturliga form, inklusive frukt och grönsaker, presenterar vanligtvis inga metaboliska problem för en normal kropp, särskilt när den konsumeras i sort.
  • Ät en frukost med protein, fett och fytonäringsämnen för att börja dagen rätt. Frukost smoothies är idealiska för detta. Den typiska frukost full av kolhydrater och söta eller stärkelserika livsmedel är det värsta alternativet eftersom du har cravings hela dagen. Att äta en god frukost är viktigt för att förhindra socker cravings.
  • försök att införliva protein och / eller fett med varje måltid. Detta hjälper till att kontrollera blodsockernivån., Se till att de är friska källor till varje.
  • tillsätt kryddor. Koriander, kanel, muskotnöt, kryddnejlika och kardemumma kommer naturligt att söta dina livsmedel och minska begär.
  • ta en god kvalitet multivitamin och mineraltillskott, Vitamin D3 och omega 3 fettsyror. Näringsbrister kan göra begär värre och ju färre näringsbrister, desto färre begär. Vissa näringsämnen verkar förbättra blodsockerkontrollen, inklusive krom, vitamin B3 och magnesium.
  • flytta din kropp. Träna, dansa eller göra lite yoga., Oavsett rörelse du gillar kommer att bidra till att minska spänningen, öka din energi och minska ditt behov av en sockerlyft.
  • få tillräckligt med sömn. När vi är trötta använder vi ofta socker för energi för att motverka utmattning.
  • gör en detox. Min erfarenhet har varit att när människor gör en detox, inte bara det återställa deras aptit men det minskar ofta deras socker cravings. Efter de första sockerbehoven, som kan vara överväldigande, anpassar våra kroppar och vi vill inte ens ha sockret längre och lusten kommer att försvinna.,
  • var öppen för att utforska de känslomässiga problemen kring din sockerberoende. Många gånger är vårt begär för socker mer för ett känslomässigt behov som inte uppfylls.
  • Håll söta mellanmål ut ur ditt hus och kontor. Det är svårt att mellanmål på saker som inte finns där!
  • ersätt inte konstgjorda sötningsmedel för socker.
  • lär dig att läsa etiketter. Även om jag skulle uppmuntra dig att äta så få livsmedel som möjligt som har etiketter, utbilda dig själv om vad du lägger in i din kropp., Ju längre ingrediensförteckningen är desto mer sannolikt kommer socker att ingå i den listan. Så kontrollera gram socker och välj produkter med minst socker per portion.
  • bli bekant med sockerterminologi. Inse att alla dessa är sötningsmedel: majssirap, majssocker, majssirap med hög fruktos, sackaros, dextros, honung, melass, turbinado socker och brunt socker.
  • socker i förklädnad. Kom ihåg att de flesta av de ”komplexa” kolhydraterna vi konsumerar som bröd, bagels och pasta inte alls är komplexa., De är vanligtvis mycket raffinerade och fungerar precis som sockerarter i kroppen och ska undvikas.

hur man hanterar ett sockerbehov

  • ta L-Glutamin, 1000-2000mg, varje par timmar efter behov. Det lindrar ofta socker cravings som hjärnan använder den för bränsle.
  • ta en ”andningsbrytning”. Hitta en lugn plats, bli bekväm och sitta i några minuter och fokusera på andan. Efter några minuter av detta kommer begäret att passera.
  • distrahera dig själv. Gå en promenad, om möjligt, i naturen. Cravings varar vanligtvis i 10-20 minuter maximalt., Om du kan distrahera dig själv med något annat, passerar det ofta. Ju mer du gör det, desto lättare blir det och begär blir lättare att hantera.
  • drick mycket vatten. Ibland kan dricksvatten eller seltzer vatten hjälpa till med socker cravings. Också ibland vad vi uppfattar som ett matbehov är verkligen törst.
  • har en bit frukt. Om du ger efter för dina begär, ha en bit frukt, det borde tillfredsställa ett sött begär och är mycket hälsosammare.

om du följer dessa riktlinjer, kanske du kommer att kunna ha en tillfällig ”behandla.,”Var realistisk med dig själv och kom ihåg att en glidning inte är ett misslyckande. Gå inte ner på dig själv om du glider, bara damma av dig själv och gå tillbaka i sadeln. Men om även lite får dig att förlora kontrollen, är det bäst att hålla sig borta från det helt. Och mitt ultimata tips för sockerfri salighet är att påminna oss om att hitta och driva ”söt tillfredsställelse” i näringsrika upplevelser än mat.,

Frank Lipman MD, är grundare och chef för Eleven Eleven Wellness Center i NYC och författaren till REVIVE; sluta känna sig spenderad och börja leva igen (2009) (tidigare kallad spenderad) och TOTAL förnyelse; 7 Viktiga steg till motståndskraft, vitalitet och långsiktig hälsa (2003). Han är skaparen av Eleven Eleven Wellness, guidade hälsolösningar, ledande integrativa hälsoprogram för att hjälpa dig att må bättre än någonsin.