vi lever i en värld fylld med kemikalier. De är i vårt vatten, vår luft, vår jord-och som ett resultat, de är i våra kroppar.
några av de mest oroande kemikalierna i vardagen är i plast, det allestädes närvarande materialet som utgör så mycket av det moderna livet. Hur exponerar vi oss för kemikalierna i plast, och hur säkra är de?,
som om att lägga till ångest, vissa experter fruktar att när vi värmer mat i plast i en mikrovågsugn, vi avsevärt öka vår exponering för potentiellt skadliga föreningar i vissa plaster. Är det säkert att mikrovågsugn plast?
Vad finns i plast?
det finns ingen enda plast: termen beskriver allt från polyvinylklorid (föreningen i välbekanta vita PVC-rör) till akrylfärger till Bakelit en gång används för att göra porslin. Plast kan tillverkas av organiska eller oorganiska kemiska föreningar.,
toxiciteten hos en viss plast är en funktion av vad som finns i den och hur stabil den är. Eftersom de flesta plaster är vattenolösliga är de ganska stabila och kemiskt inerta.
två tillsatser sticker dock ut bland toxikologer som potentiella risker för människors hälsa: bisfenol-A eller BPA och ftalater. BPA är en tillsats som används för att göra hård, klar plast (t.ex. CD-skivor och vattenflaskor).
Ftalater används å andra sidan i plast för att göra dem mjuka och smidiga (tänk gummiduckies)., Både BPA och ftalater tros av många forskare vara hormonförstörare, ibland kallade hormonförstörare.
det hormon som BPA och ftalater vanligtvis misstänks störa är östrogen. Det har kopplats till fetma i viss forskning. Och manliga foster som utsätts för höga nivåer av östrogen kan utvecklas med fosterskador inklusive hypoplasi (en förskjuten urinrör).,
en studie fann till och med att när mödrar har höga nivåer av prenatala ftalater i sitt system är deras söner mindre benägna att leka med manliga typiska spel och leksaker, såsom lekkamp och lastbilar.
BPA och ftalater i livsmedel
även om BPA och ftalater finns överallt–BPA är även i många kassaregister kvitton – mest mänsklig exponering tros ske genom livsmedel. Båda plasttillsatserna finns i matbehållare, några plastomslag och i foder av mat och dryckburkar.,
men hur farligt är dessa plaster i dagligt bruk? Inte alla är överens om denna fråga.
eftersom de flesta plaster är utformade för att vara stabila är det inte troligt att varje kontakt med mat eller dryck resulterar i signifikant intag av BPA eller ftalater. När god hushållning testade dussintals livsmedel för plasttillsatser fann man att nästan ingen av dem innehöll plasttillsatser, även efter mikrovågsuppvärmning.,
”generellt sett har all mat som du köper i en plastbehållare med anvisningar för att sätta den i mikrovågsugnen testats och godkänts för säker användning,” George Pauli, biträdande chef för vetenskap och politik vid FDA: s Centrum för mat och säkerhet och tillämpad näring, berättade WebMD.
kanske förutsägbart hävdar American Plastics Council webbplats, ”bisfenol A är ett av de mest omfattande testade materialen som används idag., Vikten av vetenskapliga bevis stöder tydligt BPA: s säkerhet och ger en stark försäkran om att det inte finns någon grund för människors hälsoproblem vid exponering för BPA.”
är det säkert att Mikrovågsplast?
enligt Rolf Halden, direktören för Center for Environmental Security vid Biodesign Institute vid Arizona State University, mängden BPA och ftalater som läcker ut i mat beror på vilken typ av plast som sätts i mikrovågsugnen, hur mycket tid det är uppvärmt och behållarens tillstånd.,
Gamla, misshandlade plastbehållare och de som värms upp under längre tidsperioder utgör de största riskerna, berättade Halden Wall Street Journal.
Halden noterade också att feta livsmedel som är tunga i grädde och smör inte bör värmas upp i plastbehållare. ”Feta livsmedel absorberar mer av dessa skadliga kemikalier vid uppvärmning”, sa han.,
hur man undviker BPA och ftalater i plast
det första och bästa sättet att undvika ftalater och BPA är att använda matbehållare som inte innehåller dessa föreningar: glas, metall och andra behållare är långvariga och-när det gäller glas–kan vanligtvis mikrovågsugnas.
vissa människor, inklusive forskare, undviker kontakt med kassa kvitton eftersom några av dessa är gjorda med termiska trycktekniker och innehåller överraskande höga nivåer av BPA.,
plast som har återvinningssymbolen ”7” innehåller vanligtvis högre nivåer av BPA och plast märkta med återvinningsnumret ”3” är mer benägna att innehålla ftalater. Men eftersom dessa markeringar inte används för att indikera tillsatserna i plast, kan de inte riktigt lita på att berätta om eller hur mycket BPA och ftalater plast innehåller. (Det finns ingen konsensus, till exempel om” 5 ” plast innehåller BPA.,)
även om det förmodligen inte finns något behov för de flesta att gå till ytterligheter för att undvika all plast, kan det vara försiktigt för vissa populationer, särskilt små barn och kvinnor i fertil ålder.
eftersom effekterna av hormonstörande kemikalier är mest uttalade på att utveckla foster och mycket små barn är det sunt förnuft att göra vad vi kan för att skydda dessa sårbara individer från de potentiellt skadliga effekterna av plast.,