Woher das Essen kam
Dies sind einige Fakten über das südwestindische Essen. Sie sammelten wilde Beeren wie wilde Pflaumen, Kirschen und Pinyon Nüsse. Die Südwest-Indianer Graben Stöcke zu Pflanzen mais. Sie bauten auch Bohnen, Kürbis und Melonen an. Sie jagten Hirsche, große Hornschafe, Pronghorns und Bisons. Die Südwest-Indianer züchteten Rinder und Schafe.,
Traditionelle Küche/Jagdwerkzeuge
Dies sind einige traditionelle Lebensmittel aus dem Südwesten Indianer. Traditionelle Kulturen umfassten gesunde Lebensmittel wie Mais, Wurzelpflanzen, Bohnen und Kürbis. Sie gingen Gruppenjagd, um größeres Wild zu fangen. Sie glätteten Steine und machten sie scharf. Sie benutzten Grabstäbchen, um tief zu graben, um Wasser zu finden und Pflanzen zu pflanzen. Sie gruben etwa einen Fuß nach unten und sie taten dies, weil Wasser knapp war.,
Traditional Recipe (from Healthy Traditions: Recipes of our Ancestors)
Blue Bread
Ingredients:
1 cup juniper ash and 1 cup boiling water
2 C. water
3 ½ cups boiling water
6 cups cornmeal
½ tsp., salz
Wegbeschreibung:
Wacholderasche mit 1 Tasse kochendem Wasser mischen. 3 ½ Tassen Wasser in einen
Topf geben und aufkochen. Wacholderwasser in einen Topf geben. Fügen Sie 6 Tassen blau
Maismehl. Kneten, bis der Teig weich, aber fest ist. Form in 30 kleine
Patties. Setzen Sie auf heiße Pfanne. Auf jeder Seite braun kochen.
Salz und 2 C. Wasser mischen. Tauchen Sie das Brot in das Salzwasser.,
Portionen: 30
Stamm: Die Navajo Nation
Hinweis zum Servieren: Häufig mit Kaffee und Hammeleintopf serviert.,