Sie beginnen also mit den Personen, die es tatsächlich physisch getestet haben, und fassen dann die „Fakten“ zusammen, die die erste Gruppe widerlegt hat?
Die Pilze „aufsaugen“ Wasser in minimalen Mengen, seine meist an der Oberfläche haften. Wenn dies ein Faktor wäre, wären wilde Pilze ein No-Go, weil sie geregnet werden. Und viele kultivierte Pilze wären es auch, weil sie routinemäßig beschlagen oder anderweitig bewässert werden. Die Sorge, dass die Pilze nass werden oder zu viel Wasser halten, besteht darin, dass Sie mehr Wasser abkochen müssen, damit sie braun werden., Das dauert länger und kann die Textur ändern.
„Die kurze Antwort ist, Sie müssen nicht und Sie sollten nicht,“ Lori Harrison, Kommunikationsmanager für das American Mushroom Institute erzählt The Takeout. „Die Leute denken, es ist Schmutz, der auf ihnen ist, aber es ist Torfmoos, und es ist alles pasteurisiert. Du isst keinen Dreck, wenn er in deiner Pfanne auftaucht.“
Die amerikanische Pilz-Institut ist die Art von Verkauf, die Sie eine Linie hier. Das Wachstumsmedium ist kein Torfmoos. Obwohl es es enthalten kann. Sein Kompost., Oft besteht fast ausschließlich aus Gülle. Es ist ziemlich einfach, Rezepte für die verschiedenen Mischungen nachzuschlagen. Entweder für den heimischen Anbau oder kommerzielle Pilzbauern. Es wird jedoch so weit kompostiert, dass es im Grunde genommen verschmutzt und pasteurisiert/sterilisiert ist, da möglicherweise keine Pilze darauf wachsen. Oder der falsche Pilz kann sonst darauf wachsen. So ist es ganz sicher, es von der Handvoll zu essen, wenn Sie wollen.
Aber das ist nicht der Grund, warum wir es abwaschen. Wir waschen es ab, weil es schlecht schmeckt und eine körnige, schmutzige Textur hat, weil Sie Kompost in Ihr Essen geben., Zeug kann auch etwas Sand / Körnung enthalten und das willst du definitiv nicht in deinem Essen. Also ja, du musst sie reinigen, um zu vermeiden, dass Scheiße in deinem Essen ist. Das Wachstumsmedium, das für Knopf – /Crimini-Pilze (gleiche Art, unterschiedliche Farbe) verwendet wird, wird sich nicht mit einem Shake oder einem Tap lösen. Es ist sehr fein, zäh und wenn es überhaupt Feuchtigkeit hat (was es wird, wenn die Shrooms frisch sind), wird es sich an die Shroom klammern. Selbst ein Wasserspray wird normalerweise nicht alles entfernen (nasses Papiertuch behebt das).,
Pilze sind nicht so empfindlich, dass sie Blutergüsse bekommen oder ihre Qualität durch einen Spritzer Wasser oder ein Wischen mit einem feuchten Tuch beeinträchtigen. Wenn sie so empfindlich wären, könnten Sie sie nicht versenden. Und die traditionelle Pilzbürste würde ihnen schreckliche Dinge antun.
Lebensmittelgeschäft Tasten/criminis und portobella Pilze müssen gereinigt werden, wenn sie haben Medium stecken alle über sie. Wie auch andere kultivierte Pilze, die in Boden – /Bodenanaloga angebaut werden. Ansonsten ist es nicht notwendig.
Pilze wie Shiitakes, Austern, König Austern, Henne des Waldes., Das wächst auf Holz oder Hackschnitzel müssen normalerweise nicht gereinigt werden. Obwohl gelegentlich wilde oder ausgewachsene Türen einige Sachen auf ihnen haben (ich habe ein paar gewachsen, die mit Vogel Scheiße auf sie am Ende, sie werden gewaschen oder geworfen). Weil sie keinen Kontakt mit Erde haben.
Wildpilze, die auf dem Boden gewachsen müssen gereinigt werden. Sie sind häufig mit Schmutz und Sand beladen. Und alles, was mit freiliegenden Kiemen oder der netzartigen Textur von Morcheln zu tun hat, hält aggressiv an diesem Korn fest, so dass es schwierig ist, sich zu lösen. Sogar mit einer Pilzbürste., Sie sind viel besser dran, einige davon zu waschen, wenn es Sand in Ihren Zähnen vermeidet, aber Sie könnten immer noch die Bürste benötigen. Und das ist das einzige, wofür du diesen Pinsel brauchst.