Bestimmte Weingläser sind besser als andere (es gibt tatsächlich einige Wissenschaft, um dies zu unterstützen). Davon abgesehen, was sind die besten Weingläser für Sie?
Sie können trinken wein aus was auch immer schiff sie wollen, sei es ein wein glas, kaffee becher, mason jar, oder dixie tasse. Heck, Sie können das Glas ganz fallen lassen und trinken direkt aus der Flasche für alles, was ich pflege.
Die Verwendung des richtigen Glases verbessert jedoch den Geschmack von Wein. Und sie werden dich auch kein Vermögen kosten., (Es sei denn natürlich, Sie sind besessen…)
Die Bedeutung eines richtigen Glases
Es gibt jetzt ein Stück wissenschaftlicher Beweise, die die die bedeutung der Glasform.
Im Jahr 2015 verwendete eine japanische medizinische Gruppe eine spezielle Kamera, um Bilder von Ethanoldämpfen in verschiedenen Gläsern aufzunehmen., In ihrer Studie zeigte die Forschungsgruppe, wie verschiedene Glasformen die Dichte und Position von Dämpfen an den Öffnungen verschiedener Gläser beeinflussten.
Warum sind Dämpfe wichtig? Nun, sie tragen aromatische Verbindungen in Ihre Nase. Aromatische Verbindungen sind für die Herstellung der überwiegenden Mehrheit der Aromen im Wein verantwortlich.
Die besten Weinwerkzeuge
Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.
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VIDEO ansehen: Wir haben 5 der besten Weingläser der Welt getestet.,
Warum gibt es so viele verschiedene Gläser für Wein?
Von den vielen verschiedenen verfügbaren Weingläsern werden Sie feststellen, dass bestimmte Formen besser sind, um bestimmte Weinsorten zu genießen.
Übrigens spielt es keine Rolle, ob Ihr Glas stemmt oder stemless ist. Es geht mehr darum, wie die Form des Gefäßes Aromen sammelt und Wein in den Mund legt. (Ich weiß, dass einige von euch Enthusiasten stark widersprechen werden! 😉 )
Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung der primären Glasformen und der Weine, die in diesen Formen eine gute Leistung erbringen.,
Das Wichtigste zuerst. Kennst du die Stielgläser, die du bis ganz nach oben füllst? Das sind keine Weingläser. Das sind Hipster-Tassen.
Um Aromen im Wein zu schmecken, braucht man wirklich Platz über dem Wein, um Aromen zu sammeln.
Weißweingläser
Weißweine werden typischerweise in kleineren bowled Gläsern serviert. Kleinere Gläser:
- Florale Aromen bewahren
- Kühlere Temperatur halten
- Drücken Sie mehr Säure im Wein aus
- Liefert mehr Aromen (auch bei kühleren Temperaturen) aufgrund der Nähe zur Nase
Sie werden feststellen, dass vollmundige Weißweine wie Chardonnay im Eichenalter, Viognier, Weiße Rioja und Orangenweine mit einer größeren Schüssel besser sind.,
Die größere Schale, ursprünglich von Riedel als „Montrachet“ – Glas eingeführt, betont aufgrund des breiteren Mundes besser eine cremige Textur.
Rotweingläser
Die Wahl eines Rotweinglases hat viel mit der Milderung der Bitterkeit von Tannin oder würzigen Aromen zu tun, um einen glatteren Wein zu liefern.,
Nach einigen Jahren der Verkostung von Weinen aus verschiedenen Gläsern haben wir festgestellt, dass Rotweine aus einem Glas mit breiter Öffnung tendenziell glatter schmecken. Natürlich beeinflusst der Abstand zur eigentlichen Flüssigkeit, was Sie riechen.
Großes“ Bordeaux “ – Glas
Diese Glasform eignet sich am besten für kräftigere Rotweine wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante Bouschet oder Bordeaux-Mischungen.
- Liefert mehr Aromastoffe vs., die verbrennung von ethanol von weiter von nase
- Größere oberfläche zu lassen ethanol verdampfen
- Breitere öffnung macht weine geschmack glatter
„Standard“ Rotwein Glas
EINE große glas für medium – zu vollmundigen rot weine mit würzigen noten und / oder hohe alkohol.
Gewürz wird weicher, weil Aromen von der kleineren Öffnung progressiver auf Ihre Zunge treffen. Probieren Sie Weine wie Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) und Petite Sirah mit diesem Glas.
Aromakollektor“ Bourgogne “ Glas
Eine gute Wahl für leichtere, zartere Rotweine mit subtilen Aromen., Die große runde Schüssel hilft, alle Aromen zu sammeln. Probieren Sie diese Glasform mit Pinot Noir, Gamay, Zweigelt, St. Laurent, Schiava, Freisa, Valpolicella und sogar Nebbiolo!
Spezialweingläser
Möglicherweise finden Sie einen Grund, ein paar Spezialweingläser abzuholen, je nachdem, was Sie am meisten trinken.
Zum Beispiel können wir nicht ohne unser offizielles Portglas leben (siehe oben rechts). Es ist klein und schmaler Mund reduziert die Verdunstung (es ist ein Wein mit hohem Alkoholgehalt).,
Das heißt, ich habe fast jede Champagnerflöte gebrochen, die ich gekauft habe. (flailing arm syndrom)
Was ist mit „Universal“ – Brille?
Einige Glashersteller wie Zalto und Gabriel-Glas bieten ein „Universalglas“ an.“
Dies ist eine großartige Idee für den platzsparenden, pragmatischen Enthusiasten, der sich nicht mit all den verschiedenen Formen beschäftigen möchte., Beide oben genannten Glasmarken sind von außergewöhnlicher Qualität (ab 30 USD pro Stück!), so ist es schwer, über die subtilen Unterschiede in der Geschmacksabgabe Aufhebens.
Das heißt, wenn Sie jemand sind, der „nur fette Rottöne trinkt“, werden Sie vielleicht besser mit einem großen Bordeaux-Glas serviert (wie das oben gezeigte).
Fragebogen: Welche Art von Weingläsern sollte ich kaufen?
Beantworten Sie diese Fragen wahrheitsgemäß, um herauszufinden, welche Art von Stemware zu kaufen ist.
- Waschen Sie spezielle Küchenwerkzeuge wie Messer von Hand?
- Haben Sie Plätze zum Aufbewahren großer Weingläser?,
- Genießen Sie fast jeden Abend ein Glas Wein?
- Waschen Sie Ihr Geschirr nach dem Abendessen?
- Haben Sie Freude an der Reinigung und Organisation Ihrer Küche oder Ihres Badezimmers?
- Haben Sie sichere Bereiche, die für Kinder tabu sind?
Wenn Sie meistens mit „Nein“ geantwortet haben, wird der Besitz von Fine crystal stemware Sie verrückt machen. Stattdessen erhalten Glaswaren oder stemless Kristallgläser. Diese werden einfacher zu warten sein und geben Ihnen keine Conniption, wenn sie brechen. Sie können sie auch in der Spülmaschine waschen.,
Wenn Sie meistens mit „Ja“ geantwortet haben, sind Sie neurotisch genug, um Kristallglaswaren sauber und funkelnd zu halten. (Ja!) Sie sollten sich immer in einem set von 6 passenden Kristall-Weingläser, die Sie verwenden können, für Jahre zu kommen.