Das Leben ist eine kurvenreiche Straße mit vielen unerwarteten Umwegen. Ich hätte nie erwartet, mich mit einem de-faced zu finden, gefrorener Schweineschädel, aber, nach einer besonders ehrgeizigen Rate von Will It Sous Vide?, das ist genau das, was ich fand mich mit.
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Der naheliegendste nächste Schritt war, eine Aktie zu machen, aber weil ich ein bisschen gruselig bin, habe ich beschlossen, einen Schritt weiter zu gehen und den Schädel zu reinigen, damit ich ihn stolz in meiner gruseligen kleinen Wohnung zeigen kann.
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Es gibt viele verschiedene Pfade, die Sie beim Aufräumen einiger Knochen gehen können., Sie können sie auf einem Feld auslassen (obwohl sie von Menschen oder Tieren gestohlen werden können), sie in einen Käferbehälter werfen oder langsam kochen. Ich dachte nicht, dass die anderen Mieter in meinem Gebäude einen Schweineschädel im gemeinsamen Hof schätzen würden, und ich wollte nicht ein paar Käfer kaufen, also ging ich mit der dritten Option.
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Einige Websites empfehlen die Reinigung von Knochen in kochendem Wasser, aber das kann etwas hart für Ihren biologischen Schatz sein und dazu führen, dass Fett den Knochen durchdringt. Ich entschied mich stattdessen für eine niedrige und langsame Kochmethode mit meinem—Sie haben es erraten-vertrauenswürdigen Tauchkreislauf. (Wenn Sie keinen Tauchzirkulator haben, ärgern Sie sich nicht; Ein Slow Cooker funktioniert genauso gut.,)
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After 24 hours at 165℉, I was able to pull away a lot of meat and gristle, including some tasty cheek meat that had escaped my knife during butchering.
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Ich konnte auch mit einer Flaschenbürste und viel fließendem Wasser einen guten Teil des Gehirns durch den Hinterkopf bekommen. Dies war der einzige Teil des Prozesses, den ich wirklich unangenehm fand, da das gekochte Gehirn stark nach Eisen und Tod roch. (Ich tatsächlich geknebelt, und ich knebel selten.,)
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Ein paar hartnäckige Bits klammerten sich jedoch an den Schädel, und der Nasenknorpel war nicht ganz weich genug, um ihn zu entfernen, also legte ich das Ganze wieder in einen Salzsack für einen weiteren nächtlichen Stint im Sous-Vide-Bad.
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Nach weiteren 12 Stunden konnte ich die letzten Teile von Fleisch, Bindegewebe, Gehirn und Knorpel aus dem Schädel holen., Viele Zähne entkamen auch, aber das ist zu erwarten. Ich habe sie gerade gesammelt und für das Ende gerettet.
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Als nächstes habe ich den Schädel in eine Seifenwasserflasche eingeweicht-Dawn ist Ihre beste Wahl-um ihn zu entfetten und zum Bleichen vorzubereiten.,
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This resulted in a pretty clean, though quite beige skull.
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Finally it was time for bleaching., Sie möchten kein wirkliches Bleichmittel verwenden, da Sie Ihre wertvollen Knochen beschädigen und all Ihre hervorragende Arbeit rückgängig machen. Nehmen Sie stattdessen viele Flaschen Wasserstoffperoxid (die 3% ige Lösung, die Sie in der Apotheke erhalten, ist sehr stark) und ziehen Sie Ihre Knochen ein schönes kleines Bad.
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Ich habe dann Wilburina abgedeckt und im Peroxidbad gelassen, bis sie aufgehellt war (dies dauerte ungefähr sechs Stunden), dann habe ich sie gut gespült und sie vollständig trocknen lassen., Ich klebte die Zähne wieder mit verrücktem Kleber ein und sonnte mich im herrlichen weißen Glanz meines neuesten Schatzes.
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Das Ganze war eigentlich ein viel einfacherer Prozess, als ich es erwartet hatte, so einfach in der Tat, dass Sie zusammen zu Hause folgen können. Wenn Sie Ihre eigenen Knochen (Schädel oder auf andere Weise) reinigen möchten, müssen Sie einfach diese einfachen Schritte ausführen:
- Langsam kochen Sie die Knochen, um zusätzliches Fleisch, Gristel oder anderes Weichgewebe zu entfernen., Sie können einen Crock Pot oder ein Sous-Vide-Set verwenden, aber Sie möchten eine Temperatur von 165-180℉anstreben. Unterschiedlich große Knochen können unterschiedlich viel Zeit in Anspruch nehmen, um sauber zu werden, also überprüfe deine alle paar Stunden, um zu sehen, wie es ihnen geht.
- Schrubben, pflücken und (sanft) kratzen Sie gelockertes Fleisch und Gewebe weg und sparen Sie herausfallende Zähne. Wenn Sie mit einem Schädel arbeiten, verwenden Sie eine Flaschenbürste, um das Gehirn herauszuholen, dann werfen Sie diese Flaschenbürste heraus und denken Sie wirklich darüber nach, wie Sie zu diesem Punkt gekommen sind.
- Über Nacht in einem Seifenbad mit einem Entfettungsmittel wie Dawn einweichen.,
- Spülen, dann mehrere Stunden in einer 3% igen Wasserstoffperoxidlösung einweichen und die Knochen entfernen, sobald sie den gewünschten Weißton erreicht haben.
- Gründlich ausspülen, trocknen lassen und entflohene Zähne wieder hineinkleben. (Dies gilt natürlich nur, wenn Sie mit einem Schädel arbeiten; Kleben Sie keine Zähne auf einen Femur. Wo hast du die zusätzlichen Zähne her?)
- Zeigen Sie Ihr gruseliges Souvenir an, damit alle, die Ihre Wohnung betreten, auf ihre beunruhigende Schönheit blicken können.,
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Gruppe mit anderen taxidermie, um wirklich die stimmung.
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Claire ist der Senior Food Editor für Lifehacker und ein bekannter Entenfett-Enthusiast. Sie lebt in Portland, Oregon mit einer leicht feindlichen Katze.