Erstellen eines indischen Menüs
Freunde und Blogleser fragen mich oft, welche Gerichte beim Erstellen eines Menüs zusammengefügt werden sollen. Obwohl es keine festgelegten Regeln gibt, möchte ich normalerweise Gerichte servieren, die sich in Geschmack und Textur unterscheiden. Ich paare ein „nasses“ Gericht (z. B. Butterhuhn) mit einem „trockenen“ Gericht (z. B. Kohl und Erbsen). Und ich versuche auch, eine gute Auswahl an vegetarischen und Nicht-veg enthalten.
Schauen Sie sich meine Beispielmenüs unten an und wechseln Sie die Rezepte aus!, Sie können alle meine indischen Rezepte hier und alle meine Instant Pot indischen Rezepte hier finden. Fast alle Rezeptvorschläge in meinen Beispielmenüs sind Instant Pot Rezepte, weil sie einfach zu machen und perfekt für Partys sind!
Snacks/Vorspeisen
Bevor ich eine Mittag – /Abendessen-Party plane, möchte ich über Snacks sprechen. Abhängig von der Art der Veranstaltung, die Sie planen, möchten Sie vielleicht ein paar Snacks haben. Wenn Sie ein kleines ungezwungenes Abendessen haben, können Sie diesen Teil überspringen., Aber wenn Sie eine Party mit mehreren Gästen haben, möchten Sie Snacks einschließen. Es ist sehr üblich, während der „indischen Partys“ ein paar verschiedene Vorspeisen zu servieren. Auf diese Weise haben Sie Essen bereit für Freunde zu munchen, sobald sie ankommen. Sie können die Snacks genießen, während Sie auf die Ankunft aller Ihrer Gäste warten.
Das Foto oben ist vom Geburtstagsessen meines Mannes. Wir hatten ungefähr 20 Freunde (halb Erwachsene, halb Kinder) und was Sie sehen, ist unser Mittagessen. Vor dem Mittagessen servierte ich Samosas, Pani Puri und Chicken Bhuna.,rty, ich serviere naan, das ich von Costco oder Trader Joe ‚ s kaufe)
- Probieren Sie meine einfache Rote Beete raita
Hier sind einige Beispielmenüpläne:
Lunch Party Menu (wie auf dem oberen Foto von mir zu sehen ist, das neben meiner Kücheninsel steht)
Dies ist das Menü aus dem Foto oben von mir, das neben mehreren Gerichten steht., An dem Tag, an dem dieses Foto aufgenommen wurde, hatten wir ungefähr 12 Erwachsene und 11 Kinder bei uns, und so habe ich alle Rezepte unten in meinem 6 Quart Instant Pot verdoppelt. Wir hatten eine gute Menge an Resten (außer dem Butterhuhn). Jeder hat alle Snacks fertiggestellt, die ich im Snack-Bereich erwähnt habe, wenn Sie also keine Snacks servieren, werden Sie wahrscheinlich keine Reste haben.,
- Butter Chicken (Murgh Makhani)
- Keema
- Vegetable Korma
- Langar Dal
- Aloo Beans (Punjabi Kartoffeln und grüne Bohnen)
(Für dieses besondere Ereignis habe ich alles vorbereitet/gekocht, was für die Snacks sowie das Butter Chicken, Keema und langar dal am Vortag benötigt wurde. Ich kochte die korma, aloo Bohnen, und matar pulao am morgen der party).,Reiskuchen (idli) oder knusprige Crepes (Dosa)
Fusion Brunch Menu (Bild unten)
An dem Tag, als dieses Bild aufgenommen wurde, hatten wir 12 Erwachsene und 12 Kinder im Haus., Ich beschloss, ein Fusionsmenü mit etwas indischem Essen und dann ein paar amerikanischen Gerichten wie Waffeln und Truthahnspeck für die Kinder (und Erwachsene, wenn sie wollten) zu erstellen. Ich verdreifachte meine Rezepte unten für Ei Biriyani, Ei Curry,und mein Frühstück Pfanne Rezept und verdoppelte dann die Rezepte für Chana Masala und Hühnereintopf. Es gab einige Reste, aber keine überwältigende Menge – ich mache immer gerne zusätzliches Essen, da es besser ist, mehr als nicht genug zu haben. Da dies ein früher Brunch war, servierte ich keine Snacks/Vorspeisen.
- Kartoffelei Scramble mit Avocado (nicht indisch, aber gut gewürzt!, Ich wollte etwas anderes servieren und das war ein Hit)
- Egg Biryani
- Chana Masala
- Kerala Chicken Stew und / oder Kerala Egg Curry (normalerweise würde ich nur 1 Kokosnuss-Eintopf machen, aber ich wollte wirklich, dass die Vegetarier auch genießen können. Sie können immer diese Kerala Eierbraten oder diese Punjabi Ei Curry statt).
- Im Laden gekaufte Parathas (bestellte diese in einem lokalen indischen Restaurant, um das Leben zu erleichtern., Hatte Joghurt, Achar und Butter, um damit auf den Tisch zu gehen)
- Masala Chai / Chai für eine Party oder Herd Chai und Orangensaft / Mimosen für die Erwachsenen
- Waffeln und Truthahnspeck für die Kiddos(und ein Freund brachte die Kekse im Bild)
(Für diesen Brunch habe ich den Hühnereintopf und Chana Masala am Vortag vorbereitet/gekocht. Ich habe auch die Ei-Curry-Sauce und den Ei-Biryani-Reis am Abend zuvor gemacht-aber ich wollte, dass die Eier frisch sind, also habe ich sie am Morgen des Brunchs hart gekocht und sie direkt dem Curry und dem Reis hinzugefügt., Ich habe das Ei an diesem Morgen sowie den Truthahnspeck gerührt. Ich bereitete den Teig für die Waffeln vor und machte diese, als die Gäste ankamen, damit sie nett und heiß waren).
kinderfreundlichen Rezepte
Dieses ist nicht eine Menü – nur eine shortlist einigen kinderfreundliche Rezepte, die Sie hinzufügen möchten, ein bestehendes Menü. Während Kinder natürlich jedes indische Gericht essen können, denke ich, dass diese mehr gut aufgenommen werden können.,
- al Dhokli
- Pav Bhaji
- Masala Pasta ODER indische Gemüse Lasagne
- Butter Huhn
- Mango Huhn
Einfache Zwiebel Masala Menü ideen:
Wenn Sie my onion masala im Voraus zubereiten, sparen Sie VIEL Zeit und können problemlos eine Mahlzeit zusammenstellen, die beeindruckend genug ist, um Gäste zu füttern! Während die Rezepte unten alle Zwiebel Masala nennen-KEINE SORGE – sie schmecken unterschiedlich voneinander, so dass sie im Geschmack NICHT ähnlich sind.,hallo
Zwiebel Masala Mittag-/Abendessen Menü (nicht-veg)
- Huhn Bhuna oder Huhn Saag
- Aloo Matar
- Langar dal
- Mais Kadai
Zwiebel Masala Kinderfreundliche Menü
- Masala Pasta ODER indische Gemüse Lasagne
- Pav Bhaji
Dessert/Chai
Ich habe einige Dessertideen in einigen der obigen Beispielmenüs geteilt, aber Sie können meine indischen Instant Pot Desserts hier und ALLE meine indischen Desserts (auch Nicht-Instant Pot) hier finden., Dessert ist ein Muss, wenn Gäste vorbei sind! Sie können im Laden gekauftes Dessert kaufen oder wenn Sie nach etwas sehr Einfachem suchen, probieren Sie meinen Instant Pot Kheer!