Wenn Sie denken, hausgemachte Hühnerknochenbrühe Rezept in einem Lager Topf auf dem Herd oder Hochdruck Instant Pot machen ist einfach, so dass es in einem Crock-Pot ist ziemlich mühelos.
Der Schlüssel zur Herstellung wirklich köstlicher Hühnerknochenbrühe, die jedes letzte Stück Güte und reichen Geschmack aus den Knochen extrahiert, ist ein langes, langsames Köcheln für Stunden am Ende., Aus diesem Grund ist der Slow Cooker das perfekte Gefäß für den Job, da er die Brühe lange Zeit bei gleichmäßiger Temperatur kocht.
Die Vorteile von Knochenbrühe
Einige der vielen Vorteile von hausgemachter Knochenbrühe umfassen die Unterstützung Ihrer Darm-und Gelenkgesundheit, Ihres Immunsystems und sogar Ihrer Haare, Haut und Nägel.
Die wichtigsten Zutaten in Knochenbrühe, die zu diesen Vorteilen beitragen, sind das Kollagen und die Gelatine, die während des Kochvorgangs aus den Knochen freigesetzt werden., Da Kollagen und Gelatine aus den gleichen Quellen stammen, haben sie identische Aminosäureprofile. Die meisten Aminosäuren in Gelatine und Kollagen haben entzündungshemmende Eigenschaften, wodurch sie sich positiv auf das allgemeine Wohlbefinden auswirken.
Kollagen ist ein Strukturprotein und das reichlichste Protein im Körper. Es ist ein Baustein für Knochen, Haare, Haut und Nägel und spielt eine Rolle bei der Bildung von tierischem Gewebe. In seiner rohen Form ist Kollagen nicht ideal für den Verzehr und muss verarbeitet werden, bevor wir es genießen können.
Gelatine ist eine verarbeitete form von Kollagen., Gut gemachte Knochenbrühe enthält Gelatine, da das Kochen von Tierknochen über einen langen Zeitraum das Kollagen in Gelatine zerlegt. Während sie nicht genau die gleiche Substanz sind, können Sie Gelatine ohne Kollagen nicht wirklich haben. Stellen Sie sich Gelatine als die verarbeitete Form von rohem tierischem Kollagen vor.
Während Sie eine Ergänzung in Pulver-oder Kapselform zu sich nehmen können, können Sie Kollagen und Gelatine auch auf originelle Weise in Ihre Ernährung aufnehmen: indem Sie Knochenbrühe trinken. Tatsächlich ist die Jury noch nicht darüber informiert, ob ergänzendes Kollagen so wirksam ist wie der Verzehr in Vollwertkost., Mit Knochenbrühe ermöglicht die Kochzeit der Knochen (bis zu 24 Stunden) die Freisetzung von Kollagen und Gelatine in die Brühe, von der viele glauben, dass sie schneller verdaut wird als ein Pulver.
Hausgemacht oder im Laden gekauft?
Obwohl es keine „richtige“ Antwort gibt, gibt es sowohl Vor-als auch Nachteile beim Kauf oder bei der Herstellung von Knochenbrühe. Wenn Sie keine Zeit haben, eine hochwertige Knochenbrühe herzustellen, haben Sie möglicherweise in Betracht gezogen, Pulver oder Konzentrate zu kaufen. Aber können Knochenbrühe-Ergänzungen die gleichen gesundheitlichen Vorteile bieten wie eine traditionelle flüssige Brühe? Hier ist eine hilfreiche Übersicht über jede Option.,
Die regelmäßige Zubereitung von Knochenbrühe ist eine großartige Möglichkeit, um die Zutaten zu maximieren, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Wenn Sie außerdem eine Charge Knochenbrühe entweder im Kühlschrank oder im Gefrierschrank zur Hand haben, können Sie während der Zubereitung von Mahlzeiten unter der Woche Zeit sparen. Halten Sie einen großen Gefrierbeutel bereit, um Gemüse-und Fleischreste und Knochen (Hühnerkadaver, Rippen, Hühnerknochen) von früheren Mahlzeiten zu lagern, um sie zum Kochen vorzubereiten.
So machen wir Knochenbrühe in unserer Küche. Wir haben sogar ein Video gemacht, um Ihnen zu zeigen, wie es gemacht wird, damit Sie es auch in Ihrer eigenen Küche machen können.,
Mit einem Crock-Pot, voll aromatisierte Hühnerknochenbrühe muss nicht mehr den ganzen Tag in Anspruch nehmen, wie Sie den Herd sehen. Alles, was Sie tun müssen, ist, einige übrig gebliebene Hühnerknochen in einen Slow Cooker mit ein paar Gemüsesorten zu werfen, eine Handvoll Kräuter und einen Hauch Meersalz und Pfeffer hinzuzufügen und über Nacht oder bevor Sie zur Arbeit gehen, einzustellen. Wenn Sie zurück sind, haben Sie einen festen Vorrat an Hühnerbrühe zum Schlürfen oder Hinzufügen zu Ihrem Lieblingssuppenrezept anstelle von Hühnerbrühe oder im Laden gekaufter Brühe.,
Diese Hühnerknochenbrühe ist getestet und wahr, und wir empfehlen Ihnen dringend, es auszuprobieren. Es ist glutenfrei und Keto-freundlich und vorteilhaft für viele Autoimmunerkrankungen Diäten. Möchten Sie auch unser Rezept für Rindfleischknochenbrühe probieren? Wir haben dich abgedeckt.,
Slow Cooker Chicken Bone Broth Recipe
Dies ist ein Wasserkocher& Feuer getestet und wahr Slow cooker chicken bone broth Rezept, das Bio-Hühnerknochen, frisches Gemüse, und Kräuter.,en bonesleftover aus Brathähnchen vorzugsweise Bio
Hinweise
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Spülen, Gemüse und Kräuter und Ort in eine langsame Herd.,
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Hühnerknochen und alle restlichen Zutaten in den Slow Cooker geben und mit ausreichend Wasser bedecken, damit alle Zutaten eingetaucht sind.
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Schalten sie slow cooker auf niedrige hitze und lassen sie kochen für 12-18 stunden.
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Vom Herd nehmen und Gemüse und Knochen vorsichtig von der Brühe trennen.
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Die Brühe durch ein Sieb in eine Schüssel geben und erneut durch ein Käsetuch abseihen, um alle verbleibenden Partikel zu entfernen.,
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Brühe in ein luftdichtes Gefäß geben und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.,
Rezept Video
Rezept Hinweise
Paleo | Gluten Freies
Genießen Sie Ihre hausgemachte Brühe
Ein köstlicher Becher herzhafte Knochenbrühe fügt nahrhaftes Element zu Ihrem Tag. Es erfordert nur ein paar Schritte zu machen und minimale Vorbereitungszeit, wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, aber das Ergebnis ist endlos lohnend!
Knochenbrühe kann Ihrem Kochen Tiefe verleihen und nicht nur als wärmendes Getränk oder Mahlzeit alleine stehen. Es kommt mit erstaunlichen gesundheitlichen Vorteilen und trägt zu einem insgesamt gesunden Lebensstil bei., Verpassen Sie also nicht den kritischsten Schritt bei der Herstellung von Knochenbrühe: Genießen Sie die Früchte Ihrer Arbeit!
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