Einfach zu machen Slow Cooker Hähnchenschenkel serviert mit herzhaftem Gemüse! Zarte Stücke von Huhn, Kartoffeln, Karotten und Mais, alle in einer Zitrone Knoblauch Kräutersauce gekocht.
Slow cooker Hähnchenschenkel sind die perfekte Mahlzeit für faule Sonntagsessen oder beschäftigt weeknight dinner. Protein und herzhaftes Wurzelgemüse köcheln in einer leichten Zitronensauce, die tonnenweise Geschmack verleiht., Um dieses Gericht zu erhöhen, fügt das Anbraten des Huhns vor dem Hinzufügen zum Gefäß goldbraune Farbtöne auf die Haut und die knusprige Textur hinzu.
Die Hähnchenschenkel schmoren in einem Topf und bilden zarte Fleisch – und Gemüsestücke, die die duftende Soße aufnehmen. Das Hinzufügen von frischem Rosmarin und Thymian erzeugt einen erdigen und beruhigenden Geschmack in der Sauce. Achten Sie darauf, ein wenig mehr überall zu nieseln. Es ist eine garantierte Mahlzeit-Zeit zu schlagen!,
Die Zitronensauce
Das Beste an diesem Rezept ist, dass die Sauce direkt im Topf zubereitet wird, verdickt und mit der Zeit würziger wird. Die Mischung aus Hühnerbrühe, Mehl, Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin und Thymian kocht sanft zusammen und bildet eine köstliche Flüssigkeit.
Wenn die Temperatur im versiegelten Slow Cooker allmählich ansteigt, können die Stärken im Mehl die Flüssigkeit aufnehmen, anschwellen und bei ihrer Endpunktkochtemperatur für maximale Dicke gelatinieren.,
Die Schmutzkochmethode
Das Schmoren ist eine wesentliche Technik, bei der Fleischstücke, die teilweise in einer Flüssigkeit bedeckt sind, über einen längeren Zeitraum in einer konstant erhitzten Umgebung gekocht werden. Hähnchenschenkel werden für dieses Rezept ausgewählt, weil sie reich an Geschmack sind und die erhöhte Menge an Fett im Vergleich zu Hähnchenbrust das Huhn saftig hält. Ich mag Knochenstücke, weil es verhindert, dass das Geflügel überkocht.,
Mit etwas Geduld zerfällt das Kollagen im Bindegewebe des Fleisches und verwandelt sich in Gelatine, wodurch der Sauce Geschmack und Körper hinzugefügt werden. Der Slow Cooker schafft die ideale feuchte und heiße Umgebung für alle Zutaten zum Zartmachen. Die baby roten kartoffeln, karotten scheiben und mais räder sanft blase in die duftenden knoblauch und kraut schmoren flüssigkeit für eine komplette abendessen.
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Vorteile von knochen-in huhn oberschenkel
Knochen-in huhn oberschenkel feucht bleiben, wenn gekocht für längere zeit. Dies geschieht, weil die kalziumreichen porösen Knochen im Vergleich zu den mageren Brüsten, die schnell austrocknen können, nicht so viel Wärme speichern.,
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Slow Cooker Hähnchenschenkel
▢ 2 El Knoblauch, grob gehackt
Hinweise
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Schneiden Sie überschüssige Haut und Fett aus dem Huhn Oberschenkel.,
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Saison beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
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Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, sobald Sie heiß sind, fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu.
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Hühnerhautseite in das heiße Öl geben, bis kochengolden in Farbe, 5 Minuten.
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2 Minuten umdrehen und kochen, Hühnchen auf einen sauberen Teller geben.,
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Fügen Sie Zwiebel, Karotte, Kartoffeln, mais und Knoblauch slow cooker.
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In einer mittelgroßen Schüssel 1 Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Pfeffer, Hühnerbrühe, Mehl und Zitronensaft in den Slow Cooker geben.
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Hühnchen, Thymian und Rosmarin in den Slow Cooker geben.,
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2 bis 4 Stunden bei hoher Einstellung oder 4 bis 6 Stunden bei niedriger Einstellung abdecken und kochen, bis das Huhn durchgegart und die Kartoffeln weich sind.
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Übertragen Sie Huhn und Gemüse auf einem Teller.
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Kochflüssigkeit auf Wunsch durch ein Sieb gießen, verquirlen, kombinieren und nach Belieben würzen.
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Sauce und Zitronenscheiben mit dem Hühneressen servieren.,
ideo
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Skillet
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Hinweise
- KNUSPRIGE HÜHNERHAUT: Um die Haut am Huhn nach langsamem Garen wieder knusprig zu machen, geben Sie das Huhn in eine mit Folie ausgekleidete Blechpfanne. Pinsel leicht mit olivenöl und broil in den ofen über 10 zoll von der oberen heizelement, über 3 zu 7 minuten.
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