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Hausgemachte rühren gebratene Nudeln zur Rettung! Dieses Singapur Chow Mei Fun Rezept ist schnell, einfach und so lecker, dass Ihre ganze Familie nach Sekunden fragt! 20 Minuten ist alles, was es braucht, um dieses köstliche singapurische Gericht zu kochen. Achten Sie darauf, das Video zu sehen!
Chow mei fun ist das Lieblingsgericht meines Mannes, wenn wir chinesisches Essen bestellen., Wenn Ben es jeden Tag haben könnte, würde er es tun.
Anscheinend hat er es zum ersten Mal bei einem chinesischen Imbiss in London bestellt, ohne wirklich zu wissen, was es war. Er sagte: „Es war billig, und sie sagten, es war scharf. Also habe ich es ausprobiert.“
Singapore chow mei fun – oder mai fun) – mit seinen geronnenen, rauchigen und herzhaften Aromen… gewann Bens Herz an diesem Tag.
Und jetzt ist es ein Muss, Singapore mei Fun zu bestellen, wenn wir die Kaviar-Sache machen.
Aber weil chinesisches Essen in New York für das, was Sie tatsächlich als Gegenleistung erhalten, etwas teuer werden kann, bestellen wir die Lieferung nicht so oft., Stattdessen habe ich es mir zur Gewohnheit gemacht, mich zu Hause selbst zu machen.
Und ich muss sagen, ich bin ziemlich gut darin 🙂
So gut, dass die Bestellung von chinesischem Essen nicht mehr ganz so attraktiv ist wie früher. Während viele Restaurant-Versionen in Ordnung sind, vergleichen sie normalerweise nicht mit frisch zubereiteten Mei Fun-Nudeln.
Seien wir ehrlich; die gebratenen Nudeln sind immer besser frisch aus dem Wok!
Was ist Mei Fun?
Mei fun – (米粉 oder mai Spaß) – manchmal auch bezeichnet als Reis-stick-Nudeln sind dünne Reis-vermicelli-Nudeln.,
Mei Fun-Nudeln werden häufig in der asiatischen Küche verwendet – vom chinesischen Festland und Hongkong bis nach Thailand, Vietnam, Singapur – und die meisten Teile dazwischen.
Die traditionelle Art, Mei Fun-Nudeln herzustellen, besteht einfach aus Reis und Wasser. Manchmal werden jedoch kleinere Mengen an Zutaten wie Ei, Weizen und anderen Stärken hinzugefügt, um die Textur in bestimmten Marken Nudeln zu erweitern.
Reis-Fadennudeln, die im Herstellungsprozess nicht erweitert wurden, sind glutenfreie Lebensmittel. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass viele der Saucen, die bei der Zubereitung asiatischer Nudelgerichte verwendet werden, Weizen enthalten.,
Coole Tatsache: Reisnudeln werden normalerweise durch Einweichen in heißem Wasser zubereitet, anstatt sie aktiv zu kochen.
Wenn Sie Mei Fun für ein Rührgericht zubereiten, ist es am besten, die Nudeln in der Einweichphase leicht zu unterkochen, da sie weiter kochen, wenn Sie sie in den Wok einführen.
Wenn Sie jedoch eine Suppe mit mei Fun zubereiten, können Sie Ihre Nudeln im allerletzten Schritt hinzufügen. Sobald sie durchgegart sind, können Sie die Suppe auf den Tisch legen!
Was ist Mei Fun?,
Singapur chow mei Spaß, in seiner einfachsten Form, ist ein gebratenes nudelgericht, bekommt den Löwenanteil der Geschmack von curry Pulver.
Und während es eine Menge leichter Variationen gibt, werden die meisten Singapur – Nudelrezepte Garnelen, Schweinefleisch und Gemüse erfordern-und manchmal ein Rührei für ein gutes Maß.
Ist es chinesisches Essen aus Singapur?
Während der Name Sie sonst glauben lassen würde, stammten Singapore noodles proooobably nicht aus Singapur. Schock, Keuchen… ich weiß!
Sie sind wahrscheinlich kantonesischen Ursprungs., Im Gegensatz zu seinem Spitznamen finden Sie diese chinesischen Nudeln also viel eher in einem Restaurant in Kowloon, Hongkong, als im Chomp Chomp Food Centre an der Kensington Park Road in Singapur.
Singapur chow mei spaß ist eigentlich ganz ähnlich zu einem Filipino bihon pancit von einem zutaten standpunkt-wie es ist eine einfache nudel rühren braten mit gemüse und fleisch. Was dieses Singapur „Pancit“ anders macht, ist die Verwendung von Currypulver.
Wie man mei fun Nudeln kocht
Dies ist ein super einfaches Rezept, perfekt für Tage, an denen sich das Kochen wie eine lästige Pflicht anfühlt.,
Während die Anweisungen von Marke zu Marke variieren, erfordern die langen Mei Fun-Nudeln normalerweise kein tatsächliches Kochen. Nur ein Bad in Wasser. Das ist es!
Da mei Fun Nudeln tendenziell recht lang sind-nach dem Einweichen schneide ich sie typischerweise mit einer Schere auf eine überschaubare Länge ab.
Alles, was übrig bleibt, ist, Ihre Zutaten in die Pfanne zu geben, einige Minuten umrühren und genießen!
Wie man dieses Singapur mei fun Rezept macht
Für dieses einfache Singapur mei fun Rezept habe ich Schweinefleisch gegen Putenspeck als gesündere Alternative getauscht.,
Ich finde, dass chinesisches Essen manchmal sehr ölig sein kann, was das Gericht für mich ruinieren kann. Gleiches gilt für Fleisch von geringerer Qualität, das zu 80% fett und zu 20% Fleisch ist. Ich würde diese Zutat lieber ganz weglassen und durch etwas wie fettarmen Truthahnspeck, Tofu ersetzen oder einfach mehr Gemüse hinzufügen.
Der erste Schritt, den ich mache, wenn ich diese Singapur-Nudeln zu Hause mache, ist das Einweichen der Nudeln.
Jetzt versuche ich sicherzustellen, dass sie nicht zu lange im Wasser sitzen. Ich möchte sie al dente, da ich sie kurz vor dem Servieren mit den anderen Zutaten in der Pfanne braten werde.,
Dann bekomme ich die Garnelen und Putenspeck in einer heißen Pfanne mit etwas Öl. Nach etwa 30 Sekunden ist es Zeit, Kohl, Karotten, rote Zwiebeln, getrocknete rote Chilischoten und die Hälfte der Schalotten hinzuzufügen. Ich werde diese leckere Mischung für 4-5 Minuten kochen.
Und, hey… vergiss nicht, deine Zutaten zu rühren, damit sie alle gleichmäßig kochen!
Fügen Sie Ihr Currypulver hinzu, rühren Sie-und wir sind fast da!
Es ist Zeit für die Reisnudeln, Salz, Reisweinessig, Sesamöl und Sojasauce an dieser Stelle. Mischen Sie alles vorsichtig, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie etwas weißen Pfeffer und Ihre restlichen Schalotten hinzu.,
Wok vs Sauté Pan
Wie Sie anhand der Bilder feststellen können, besaß ich zum Zeitpunkt der Aufnahme dieses Rezepts keinen Wok. Trauriges Gesicht. Es war ein Versehen, das ich bald korrigierte 🙂
Und obwohl es nicht notwendig ist, einen Wok zu verwenden, um dieses Curry-geladene Singapur-Chow-Mei-Spaßrezept herzustellen (eine normale Bratpfanne wird gut), ist es viel lustiger und effektiver.
Sie sehen, die geneigten Seiten eignen sich hervorragend zum Leiten von Wärme aus einem Gasbereich an der Seite der Pfanne. Selbst wenn Sie die Nudeln werfen, erhalten sie Wärme.,
Mei Fun Variations
Es ist ziemlich üblich, einige Zutaten in einer Curry-beladenen Reihenfolge von Singapur-Nudeln zu sehen.
Und während Schweinefleisch und Garnelen mei Spaß scheint der Industriestandard zu sein,würden Sie nicht schwer sein, Huhn mei Spaß oder Rindfleisch mei Spaß auf einer Speisekarte in einigen chinesischen Restaurants in den USA zu finden.
Wenn Sie Singapore Chow mei zu Hause Spaß machen, können Sie auch eine großartige Gelegenheit bieten, einige Ihrer Reste aus dem Kühlschrank zu entfernen., Sie sehen, solange Sie den Geschmack nageln, schmecken die Nudeln in der Regel gut mit fast allem, was Sie hineinwerfen möchten.
Es ist nicht ungewöhnlich, dass ich dieses Rezept als Clearingstelle für eine Tonne Gemüse verwende, bevor sie ablaufen. Leeren Sie einfach das schärfere und Sie sind gut zu gehen. Ein einfaches Gemüse-mei Spaß ist super lecker!
Sie können dieses Chow mei Fun Rezept im Voraus zubereiten und es vor dem Servieren schnell in die Mikrowelle geben., Es hat viel geschmack auf seine eigenen aber auch macht eine große begleiter zu anderen Chinesischen gerichte wie:
- Schwarz pfeffer huhn
- Trocken gebraten grüne bohnen
- Vegan mapo tofu
- Chinesische gemüse omelett
- Moo goo gai pan
So feuer up die wok und, statt lieferung, machen ein essen-in fest von alle ihre Chinesischen takeout favoriten zu hause!
Egal, ob Sie es mit Hühnchen, Garnelen, Schweinefleisch, Tofu (oder all den oben genannten) zubereiten, die rauchige und herzhafte Hitze dieses Singapore Chow Mei Fun-Rezepts ist immer ein Hit.,
Andere einfache, köstliche asiatische Nudel Rezepte:
- Drunken Noodles – Pad Kee Mao
- Vegane Dan Dan Nudeln
- Japchae – koreanische Glasnudeln
- Aromatischer Sauren Eiernudeln
- Shoyu Ramen – 醤油ラメーン
- Spicy Vegan Sichuan Noodles
- Tofu-Chow-Spaß Mit Brunnenkresse
- Pad Siehe Ew
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Singapore Chow Mei Fun
Dies ist eine vereinfachte und besser als takeout Singapur chow mei Spaß-Rezept, das Ihre ganze Familie lieben wird. Bereit in 20 Minuten von Anfang bis Ende!,/li>
Anleitung
- Reisnudeln 7-8 Minuten in heißem Wasser einweichen, bis sie al dente sind – Sie möchten nicht, dass sie vollständig gekocht werden, da Sie sie im Wok (oder in der Pfanne) beenden.,
- Nudeln abtropfen lassen und mit einer Schere in leicht zu essende Längen schneiden. Beiseite.
- In einem Wok oder einer großen Pfanne bei starker Hitze Öl hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Garnelen und Truthahnspeck hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden.
- Fügen Sie Kohl, Karotte, rote Zwiebel, getrocknete rote Chilischoten und die Hälfte der Schalotten hinzu und kochen Sie sie 4 Minuten lang unter häufigem Rühren.
- Currypulver dazugeben und umrühren.
- Reisnudeln, Salz, Reisweinessig, Sesamöl und Sojasauce hinzufügen und vorsichtig mischen.
- Schalten Sie die Hitze aus und übertragen Sie chow mei fun auf einen Teller oder eine Schüssel.,
- Mit gemahlenem weißem Pfeffer würzen, mit restlichen Schalotten bestreuen und servieren.,
Hinweise
Dieses Singapur Chow Mei Fun Rezept ist:
Sehr reich an Vitamin A
Reich an Vitamin C
Schlüsselwörter: Rezept, Chinesisch, Asiatisch, Nudeln, Haupt
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