– Schnell zu machen und oft verwendet, zu versuchen, Kinder in der Verzehr von mehr Obst und Gemüse, es ist leicht zu sehen, die Attraktivität von smoothies. Aber wenn wir Obst mischen oder saften, brechen wir die Zellwände der Pflanze ab und setzen den natürlichen Zucker frei. Dies macht den Zucker effektiv zu „freiem Zucker“, dem Typ, auf den wir zurückschneiden sollten.
Freier Zucker kann zu Karies führen, überschüssige Kalorien liefern und einen raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen., Aus diesen Gründen ist es am besten, Ihren Smoothie mit anderen Lebensmitteln zu genießen, idealerweise zu den Mahlzeiten, und die Anzahl der Gläser zu begrenzen, die Sie konsumieren. Smoothies und säfte zählen nur als einer ihrer fünf-a-day, unabhängig von der anzahl der verschiedenen obst oder gemüse verwendet oder die anzahl der gläser sie trinken.
Sollten Kinder Smoothies trinken?
Wasser und Milch sind die besten Getränke für Kinder, aber Smoothies für Kinder sind eine Option und bieten Ihnen die Möglichkeit, Lebensmittel einzuschließen, die Ihr Kind sonst nicht essen könnte., Sie sind auch nützlich für Kinder, die einen schlechten Appetit haben, sowie Jugendliche, die immer on-the-go sind. Im Gegensatz zu Säften behalten Smoothies die gesamte Frucht, einschließlich der Ballaststoffe, aber vergessen Sie nicht, dass sie eine Quelle für „freien“ Zucker sind, der nicht mehr als 5% unserer Energie – (Kalorien -) Aufnahme ausmachen sollte.
Eine andere zu berücksichtigende Sache ist, dass wir, weil wir Smoothies trinken, anstatt sie zu essen, dazu neigen, sie ziemlich schnell zu konsumieren., Dies bedeutet, dass der Zucker, den sie enthalten, den Blutkreislauf überfluten kann und weil kein Kauen beteiligt ist, erhält der Körper nicht die gleichen Botschaften, die uns helfen zu regulieren, wie viel wir essen.
Aus diesen Gründen ist es wichtig, was Sie für den Smoothie Ihres Kindes verwenden – wählen Sie idealerweise eine Kombination aus Gemüse, Milchprodukten und etwas Obst. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihr Smoothie Vitamine, Mineralien, Eiweiß und Ballaststoffe enthält. Als Erwachsene fügen wir unseren eigenen Smoothies oft Proteinpulver und andere Ergänzungen hinzu; Diese sollten niemals zum Smoothie eines Kindes hinzugefügt werden.,
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass immer ganzes Obst und Gemüse als Teil einer ausgewogenen Ernährung angeboten werden sollte – dies ist besonders wichtig für kleine Kinder, die lernen zu essen und ihre eigenen Essenspräferenzen bilden.
gibt es einen Unterschied zwischen hausgemachten und shop-gekauft?
Viele shop-gekaufte smoothies enthalten billiger, mehr verarbeitete Zutaten wie Obst Pürees und Säfte., Diese Pürees konzentrieren Zucker, während sie viele der ernährungsphysiologischen Vorteile der natürlichen ganzen Frucht wie Ballaststoffe, Phyto-Nährstoffe, Vitamine und Mineralien entfernen. Einige im Laden gekaufte Smoothies werden auch in Größen verkauft, die größer als die empfohlene Portionsgröße von 150 ml sind, und enthalten Nährstoffe wie B-Vitamine sowie die Vitamine C und E.
Hausgemachte Smoothies enthalten andererseits alle Ballaststoffe und sind von Natur aus vitaminreich, da sie frisch hergestellt und idealerweise sofort verzehrt werden.
Sollten Sie frisches oder gefrorenes Obst verwenden?,
Studien legen nahe, dass bestimmte Nährstoffe, einschließlich Vitamin C, in Obst (und Gemüse), die bei der Ernte eingefroren wurden, im Vergleich zu ihrem frischen Äquivalent vergleichbar und gelegentlich höher sind. Obwohl Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt, beim Einfrieren abnehmen kann. Das heißt, es wird von dem betreffenden Obst oder Gemüse abhängen.
Insgesamt spielt es keine Rolle, ob Sie frische oder gefrorene Produkte für Ihren Smoothie wählen., Beide zählen auf Ihren Fünf-Tage-Tag und wenn Sie durch die Verwendung von Tiefkühlprodukten die tägliche Aufnahme Ihres Kindes erhöhen, dann muss das eine gute Sache sein. Tiefkühlprodukte können auch dazu beitragen, wöchentliche Lebensmittelrechnungen niedrig zu halten, können Sie außerhalb der Saison Ernten genießen und sind ein nützlicher Stand-by, wenn Sie nicht in die Geschäfte kommen können.
Was ist eine korrekte Portionsgröße?
Die Anleitung für die Mehrheit von uns ist, unsere tägliche Aufnahme von Smoothies und Säften auf ein Glas 150 ml zu begrenzen. Dies trägt maximal einen unserer Fünf-a-Tag.,
Für ein Kind hängt eine Smoothie-Portion von Alter und Aktivitätsniveau ab. Ein nützlicher Tipp ist, nur die Menge an Nahrung zu verwenden, die ein Kind essen würde, wenn das Essen ihnen ganz angeboten würde, anstatt gemischt.
Welche Frucht eignet sich am besten für Smoothies?
Die Verwendung einer Kombination aus Obst und Gemüse hilft dabei, den Zuckergehalt Ihres hausgemachten Smoothies niedrig zu halten. Niedrigere Zuckerfrüchte umfassen Beeren, Früchte mit Steinen wie Pfirsiche, Aprikosen und Pflaumen sowie Zitrusfrüchte, Kiwi und Avocado., Diese können mit Gemüse wie Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl sowie Sellerie, Gurken und Rote Beete kombiniert werden.
Wie oft sollten Sie trinken smoothies?
Smoothies können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, aber achten Sie darauf, sich auf zuckerarme Früchte zu konzentrieren, wobei Sie auf frische oder gefrorene Produkte Wert legen. Sind eine oder mehrere Proteinquellen wie Joghurt, kefir oder Milch, sowie gesunde Fette aus Nüssen, Samen oder avocado. Sowohl Erwachsene als auch Kinder sollten Smoothies nicht mehr als eine Portion pro Tag konsumieren.
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Dieser Artikel wurde am 23rd April 2020 von der registrierten Ernährungswissenschaftlerin Kerry Torrens veröffentlicht.
Kerry Torrens BSc. (Hons) PgCert MBANT ist ein registrierter Ernährungswissenschaftler mit einem Postgraduierten-Diplom in personalisierter Ernährung & Ernährungstherapie. Sie ist Mitglied der British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) und ein Mitglied der Guild of Food Writers., In den letzten 15 Jahren war sie Autorin einer Reihe von Ernährungs-und Kochpublikationen, darunter BBC Good Food.
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