1976 spielte Baio die Titelfigur Bugsy Malone im Kinder-Gangster-Musical unter der Regie von Alan Parker, in dem auch Jodie Foster die Hauptrolle spielte. Baio und Foster arbeiteten später wieder zusammen in der Teen Girl Drama Foxes (1980), von Adrian Lyne helmed.
Als er 16 war, wurde Baio an Happy Days als Cousin des Fonz Chachi Arcola besetzt. Während seiner Zeit an Happy Days erhielt Baio zwei Emmy Award-Nominierungen für seine Hauptrollen in den Fernsehfilmen Stoned (1981) und All the Kids Do It (1985)., Er gewann zwei Young Artist Awards während der dritten jährlichen Youth in Film Awards (1980-1982) als bester junger Schauspieler in einem TV-Special für Stoned und bester junger Komiker in Fernsehen oder Filmen für Happy Days. Er spielte auch in der made-for-TV Jugenddrama Specials Der Junge, der zu viel getrunken und Senior Reise.
Im Jahr 1982 war Baio in einer Ausgründung von Happy Days mit dem Titel Joanie Loves Chachi mit Erin Moran, die für 17 Folgen lief. Im selben Jahr erschien er 1982 in dem Film Zapped!, und nahm ein Album für RCA auf (er nahm auch ein zweites Album The Boys Are Out Tonight im folgenden Jahr auf), einschließlich der Single „How Do You Talk To Girls.“
Im selben Zeitraum spielte er auch als Francis Geminiani in der speziellen HBO-Präsentation von Gemini, einer Adaption des Broadway-Comedy-Dramas Happy Birthday, Gemini. Von 1979 bis 1984 trat Baio sieben Mal in Battle of the Network Stars auf; sechs als Konkurrent für das ABC-Team (einmal als Teamkapitän) und einer als Co-Gastgeber.
Von 1984 bis 1990 spielte Baio in der syndizierten Comedy-Serie Charles in Charge., 1985 war er Teil eines Ensembles für Alice im Wunderland, in dem er Pat the Pig porträtierte. Von 1987 bis 1991 war er Regisseur der Kinderkomödie Out of This World.
in den 1990er-Jahren Baio erschien in verschiedenen TV-Programmen, einschließlich der kurzlebigen Look Who ‚ s Talking kleinen Bildschirm spin-off Baby Sprechen. 1991 trat er als junger Staatsanwalt in dem NBC Monday Night Film Perry Mason and the Case of the Fatal Fashion auf. Zwischen 1993 und 1995 porträtierte er Dr. Jack Stewart in der medizinischen Mystery-Serie Diagnosis: Murder., Baio war ein Gaststar in einer Vielzahl von Serien, darunter Full House, Touched by an Angel, Veronica ‚ s Closet und The Nanny. Er spielte auch in mehreren Filmen im Fernsehen und in Video-Veröffentlichungen wie Detonator, Bar-Hopping, Dumb Luck, Face Value und Mixed Blessings mit.
Baio ‚ s anderen Filmen gehören die independent-Filme Mean Men (2000), Face to Face (2001) und The Bread, My Sweet (2001). Sehr gemeine Männer war eine Komödie über einen Mob Krieg zwischen zwei Familien. Baio diente als Co-Produzent mit seinem älteren Bruder Steven auf dem Film, und spielte die Rolle des Kriminalwissenschaftlers Paulie Minnetti.,
Face to Face (umbenannt in Italian Ties) ist ein komisches Drama über drei junge Männer (einschließlich Baio als Richie), die ihre emotional entfernten Väter für ein Wochenende der Bindung entführen. Baio schrieb zusammen mit Jeffrey L. Gurian das Drehbuch. Der Film gewann den 10 Degrees Hotter Best Feature Award während des Valley Film Festival.
The Bread, My Sweet (retitled A Wedding for Bella) war ein romantischer Film von Melissa Martin unter der Regie von Adrienne Wehr. Baio porträtierte Dominic Pyzola, einen Unternehmensräuber während des Tages und einen Konditor in der Nacht., Er erhielt einen Preis als bester Hauptdarsteller beim San Diego Film Festival.
Im Jahr 2004 spielte Baio in Superbabies: Baby Genies 2 mit Bob Clark. Der Film wurde von Kritikern weit verbreitet und für vier Razzie Awards nominiert.
2005 spielte Baio sich selbst in dem Wes Craven Film Cursed. Baio trat auch in Arrested Development als ernsthafter, aber überbezahlter Anwalt der Familie Bluth auf, Bob Loblaw übernahm die Rolle des ehemaligen Happy Days-Co-Stars Henry Winkler in vier Folgen. Die Online Film and Television Association nominierte ihn als besten Gastschauspieler in einer Comedy-Serie für die Rolle.,
Im Jahr 2007 spielte Baio in der VH1 Celebrity Reality-Serie Scott Baio ist 45…und Single und sein Nachfolger im folgenden Jahr, Scott Baio Ist 46…und schwanger. Baio war auch der Co-Moderator der VH1-Reality-Show Confessions of a Teen Idol, in dem ehemalige Teenie-Idole versuchen, ihre Karriere wiederzubeleben.
Baio spielte in und produzierte die Nick at Nite Situation Komödie Siehe Dad Run, die für drei Staffeln lief. Im selben Jahr spielte Baio Gast in einer Episode von Sam & Katze als Polizist, der die Mädchen verhaftet.