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Reis mit Bohnen (Moro de Habichuelas) ~ Eine der häufigsten Gerichte in der Dominikanischen Republik, Moro ist eine Mischung aus Reis, Bohnen und Gemüse.
Hey Freunde! Das heutige Rezept ist eines, das ich keine Ahnung habe, warum ich vorher nicht geteilt hatte., Dies ist buchstäblich eines der häufigsten dominikanischen Gerichte überhaupt und es wird in meinem Haus wahrscheinlich etwa dreimal pro Woche gekocht.
Was ist Moro de Habichuelas?
Moro, wie es in der Dominikanischen Republik allgemein bekannt ist, besteht aus Reis, Bohnen und Gemüse. Meistens wird es mit roten oder Pintobohnen hergestellt, kann aber auch mit schwarzen Bohnen, weißen Bohnen, Fababohnen oder Guandeln (Taubenerbsen) hergestellt werden.,
Dieses Gericht ist nicht einzigartig in der Dominikanischen Republik, da es in verschiedenen lateinamerikanischen Ländern viele Variationen davon gibt. Natürlich hat jeder seine eigene Kombination von Aromen und Zutaten, aber das allgemeine Konzept ist immer noch das gleiche.
Moro ist eines der ersten Gerichte, die ich kochen gelernt habe und das, das ich zu Hause am meisten koche, hauptsächlich weil es das Lieblingsreisgericht meines Mannes ist. Wir behandeln es als Beilage, immer gepaart mit einer Art Eintopf Fleisch wie Huhn oder Rindfleisch Picadillo.,
Es ist auch ein beliebtes Gericht in den Ferien, da es in großen Mengen in einem einzigen Topf zubereitet werden kann. Dieser Reis mit Bohnen ist einer, den Sie oft bei jeder dominikanischen Versammlung finden werden. Versuchen Sie es zu Hause für Ihre nächste Mahlzeit. Ich bin sicher, Ihre Familie wird es wirklich genießen.,
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Reis mit Bohnen (Moro de Habichuelas)
Instructions
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In a large cast-iron pot, heat oil over medium heat., Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Koriander, Tomatensauce, Hühnerbrühewürfel, Sazon, Oregano, Adobo und schwarzen Pfeffer etwa 2-3 Minuten anbraten, bis das Gemüse Aroma freisetzt.
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Fügen Sie die Bohnen mit Flüssigkeit und Wasser. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie den Reis unter gelegentlichem Rühren hinzu, damit er nicht am Boden des Topfes haftet.
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Sobald der Reis das gesamte Wasser eingeweicht hat und zu trocknen beginnt, senken Sie die Hitze auf niedrig. Abdecken und 25 Minuten kochen lassen., Dann den Reis vorsichtig umrühren und weitere 5 Minuten abdecken.
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warm Servieren mit einer Seite von Ihre Wahl.
Notizen
- Ich benutze weißen Reis, um moro de habichuelas zu machen. Sie können braunen Reis verwenden, aber beachten Sie, dass die Kochzeit länger ist.
- Fühlen Sie sich frei, diesem Gericht verschiedene Gemüsesorten hinzuzufügen, Pilze und Karotten funktionieren beide gut.
- Machen Sie dieses Gericht veganfreundlich, indem Sie einen Gemüsebouillon-Würfel verwenden.,> Calories: 514kcal | Carbohydrates: 95g | Protein: 13g | Fat: 8g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 268mg | Potassium: 459mg | Fiber: 8g | Sugar: 1g | Vitamin A: 22IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 73mg | Iron: 2mg
