Ravioli mit Pilz-Sahne-Sauce ist eine cremige, herzhafte, glatte, garlicky, Komfort Essen Behandlung einer Mahlzeit. Ein Bissen und du wirst deine Ravioli nie anders wollen!
Wenn Sie Pastagerichte so sehr lieben wie ich, dann möchten Sie diese Gerichte für Ihre wöchentliche Speiseplanung Lesezeichen: Ein Topf Huhn Parmesan Pasta, ein Topf cremig toskanischen Knoblauch Spaghetti und ein Topf Cremig Pesto Huhn Pasta.
Wussten Sie, dass Pilze letztes Jahr ein Top-Lebensmittel waren? Nein, es ist wahr! Wir haben das mit anderen Lebensmitteln gesehen, oder?, Grünkohl, Blumenkohl und Lachs hatten alle ihre Momente, zusätzlich zu fast jedem anderen Superfood/beliebten Essen da draußen.
Aber jetzt ist der bescheidene Pilz an der Reihe! Ich bin super glücklich darüber, weil ich looooove Pilze, aber ich weiß, dass sie eine Art polarisierendes Essen sind, wie Koriander. Menschen lieben oder hassen sie entweder. Mein Sohn liebt sie roh, aber nicht gekocht, was meiner Meinung nach noch fremder ist? Mein Mann hasst Sie. Die Mädchen holen sie heraus, wenn sie sie sehen können, aber essen sie gut, wenn sie nicht wissen, dass sie da drin sind.,
Egal, ich mache immer noch Mahlzeiten mit Pilzen in ihnen, weil manchmal ya nur gotta bitte sich selbst zu, wissen Sie? Und außerdem bedeutet das, dass alle Pilze, die jeder aus seinem Essen auswählt, mehr für mich bedeuten. Win-Win.
WIE MACHT MAN RAVIOLI MIT PILZRAHMSAUCE?
Es gibt ein paar Töpfe und Pfannen beteiligt in dieses Gericht. Das konnte ich diesmal nicht wirklich umgehen. Aber ich denke, Sie werden feststellen, dass es den minimalen Aufwand und ehrlich gesagt ein paar Gerichte wert ist.,
Als erstes möchten Sie einen großen Topf mit etwa 4 Zoll Wasser füllen und zum Kochen bringen. Sie brauchen nicht so viel Wasser für Ravioli wie für andere Nudeln, wie Spaghetti, also vertrauen Sie mir auf diese.
Sobald Sie gekocht haben, fügen Sie die Ravioli hinzu und lassen Sie sie 3 Minuten kochen und lassen Sie sie dann abtropfen und blanchieren Sie die Ravioli (um das Kochen zu stoppen und das Zusammenkleben zu verhindern), indem Sie sie unter kaltem Wasser im Sieb in der Spüle laufen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie die Ravioli in einen Teelöffel Olivenöl werfen, damit sie nicht zusammenkleben.,
Fügen Sie in einer großen Pfanne Butter, Knoblauch und Pilze hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an oder bis die Pilze zusammenbrechen und der Knoblauch Ihr Haus mit seinem herrlichen Duft füllt.
Als nächstes fügen Sie die Brühe der Pilzmischung hinzu und rühren alles zusammen. Bringen Sie es zum Kochen und rühren Sie dann schwere Sahne ein. Kochen Sie weiter, bis es anfängt zu verdicken und die Sauce um die Hälfte reduziert ist, etwa 5-7 Minuten.
Zum Schluss die getrockneten Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Fügen Sie die Ravioli vorsichtig wieder in die Pilzsauce-Mischung., Ich mag es, vor dem Servieren ein wenig frisch geriebenen Parm und frische Kräuter auf dieses Gericht zu geben,aber du tust es.
WAS IST IN der TRADITIONELLEN RAVIOLI?
Traditionelle Ravioli werden aus Ei-Nudelteig hergestellt und mit Käse oder Fleisch gefüllt. Manchmal sogar Gemüse (denken Sie an Kürbis, Spinat, Tomaten) und manchmal Pilze!
Die Füllung wird zwischen zwei Lagen Eiernudelteig eingefüllt und an den Rändern versiegelt. Es wird auch im Allgemeinen mit einer traditionellen Marinara oder einer anderen Sahnesauce serviert.
SIND PILZE GUT FÜR DICH?,
Und wir kehren zu meiner ursprünglichen Aussage zurück, dass Pilze nicht nur als trendy, sondern auch als Superfood gelten. Obwohl sie je nach Pilzart etwas variieren, sind sie alle kalorienarm, haben kein Fett, kein Cholesterin, kaum Natrium und offensichtlich keinen Zucker.
Was sie haben, sind Tonnen von Ballaststoffen, Antioxidantien, B-und D-Vitaminen, Kupfer und Kalium, und es wurde gesagt, dass sie für die psychische Gesundheit von Vorteil sind, krebshemmende Eigenschaften enthalten und das Immunsystem stärken können Umso wichtiger, als das Winterwetter scheint, dass es hier etwas länger bleibt.,
WIE LANGE SOLLTEN SIE PILZE KOCHEN?
Pilze brauchen gar nicht lange zum Kochen. Tatsächlich brauchen die Pilze, die ich in diesem Pilz-Ravioli-Rezept verwendet habe, nur etwa 3-4 Minuten, um zart zu werden. Sie könnten sie an dieser Stelle essen (Sie können sie roh essen), aber ich lasse sie gerne eine Weile in der Sauce kochen, nachdem sie anfangen zu kochen, damit der Pilzgeschmack wirklich in die Sahnesauce einfließt.
Wenn Sie sie grillen möchten, empfehle ich die Verwendung eines größeren, ganzen Pilzes wie Baby Bellas oder Knopfpilzen., Diese brauchen etwas länger zum Grillen und halten ihre Form recht gut.
Ravioli mit Pilzrahmsauce
Hinweise
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Füllen Sie einen großen Topf mit 4 Zoll Wasser zum Kochen bringen., Ravioli hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen, dann abtropfen lassen und die Ravioli blanchieren, indem sofort kaltes Wasser darüber läuft. Optionl: Werfen Sie Ravioli in 1 Teelöffel Olivenöl, damit es nicht zusammenklebt.
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In einer großen Pfanne Butter, Knoblauch und Pilze mischen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten, bis die Pilze zart und der Knoblauch duftend sind.
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Brühe einrühren, köcheln lassen, dann schwere Sahne einrühren. Simmer til um die Hälfte reduziert und cremig (ca.,
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Getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer einrühren. Schmecken, bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.
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Ravioli vorsichtig einrühren.
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Falls gewünscht, vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan, Petersilie oder Thymian und gerissenem schwarzem Pfeffer garnieren.