triglicéridos de cadeia Média tem desempenhado um papel importante na indústria de alimentos e bebidas por vários anos, mas a sua utilização tem subido na última década, à medida que mais consumidores estão em busca de alimentos integrais e gorduras saudáveis de nutrição e perda de peso. Uma ênfase em dietas de carboidratos baixos e macronutrientes também impulsionou o crescimento de triglicéridos de cadeia média na indústria alimentar., Triglicéridos de cadeia média, ou MCTs, são metabolizados mais rapidamente do que outros ácidos gordos para fornecer energia sem serem armazenados como gordura. Os MCTs também fornecem muitos outros benefícios para a saúde que os posicionam como um suplemento dietético popular cujo uso é provável que continue a crescer no futuro.o que são triglicéridos de cadeia média?

triglicéridos são um composto químico composto por uma espinha dorsal de glicerol e três ácidos gordos. Estes ácidos gordos podem ter diferentes números de átomos de carbono ligados a eles, formando uma cauda alifática que determina o tipo de triglicérido., Os triglicéridos de cadeia longa (LCTs), que são a gordura alimentar mais comum, têm 13 a 21 carbonos em cada cauda alifática. Triglicéridos de cadeia curta têm menos de seis carbonos ligados a cada ácido gordo. Triglicéridos de cadeia média caem no meio com uma cauda alifática de seis a 12 átomos de carbono em pelo menos dois de três ácidos gordos. Os MCT ocorrem naturalmente em alguns alimentos, mas também são fabricados pelo seu valor como uma gordura alimentar mais saudável.,

em comparação com LCTs, MCTs são mais fáceis para o corpo metabolizar rapidamente, o que significa que são menos propensos a serem armazenados como gordura. Quando LCTs entram no corpo, eles devem primeiro ser quebrados por enzimas pancreáticas e, em seguida, entregues ao sistema linfático antes de viajar para o fígado, onde eles podem ser convertidos em energia. O corpo não pode metabolizar LCTs tão eficientemente, e LCTs em excesso são armazenados como gordura. Os MCTs, por outro lado, podem viajar imediatamente para o fígado após serem consumidos para serem usados como energia instantânea., MCTs também pode ser transformado em cetonas que podem viajar do sangue para o cérebro para servir como uma fonte de energia alternativa para a glicose. Existem alguns tipos principais de médio cadeia de ácidos graxos, que são definidos pela duração do seu alifáticos cauda:

  • Caproic ácido ou hexanoic acid (C6): Como o menor MCT com seis carbonos em sua alifáticos cauda, caproic ácido metaboliza muito rapidamente. Como pode ter um sabor ou cheiro desagradável, o ácido capróico é normalmente removido durante a fabricação de óleo MCT.,ácido caprílico ou ácido octanóico( C8): devido às suas propriedades antimicrobianas, o ácido caprílico é eficaz para manter um intestino saudável. O ácido caprílico é o segundo MCT mais eficiente após o ácido capróico, mas não tem um sabor ou cheiro ofensivo. Por esta razão, o ácido caprílico é muitas vezes o MCT primário usado no óleo MCT.ácido cáprico ou ácido decanóico (C10): enquanto o ácido cáprico metaboliza um pouco mais lentamente do que o ácido caprílico, ainda se transforma em cetonas muito rapidamente no fígado. Caprich é o outro MCT mais comum usado para óleo MCT.,ácido láurico ou ácido dodecanóico (C12): o ácido láurico constitui a maior parte dos MCT em óleo de coco, no entanto, é frequentemente removido do óleo de MCT. Comparado com outros MCTs, o ácido láurico é o mais lento para metabolizar, mas ainda fornece propriedades antimicrobianas e outros benefícios para a saúde.quais são as fontes do óleo MCT?o óleo MCT é um subproduto do óleo de coco ou de palmiste que é produzido pela extração de MCTs puros de todo o alimento. O óleo de coco é a principal fonte de óleo MCT, mas o óleo de palmiste também é muito comum, perfazendo quase 34% da produção de óleo MCT., Os consumidores às vezes confundem óleo MCT e óleo de coco como sendo o mesmo produto, mas óleo de coco contém todos os quatro tipos de MCTs, bem como outras gorduras. MCT oil, por outro lado, contém apenas MCTs específicos e nenhum outro tipo de gorduras.

    o óleo MCT é produzido em um processo chamado fracionamento, que extrai o caprylic e ácido cáprico de outras gorduras no coco ou óleo de palma. Uma vez que estes MCTs são isolados, um processo químico chamado esterificação da lipase é usado para produzir triglicéridos usando a enzima lipase., Em seguida, a lipase é filtrada, e o óleo passa por desacidificação, branqueamento e Desodorização. Após uma análise de qualidade, o produto final do óleo MCT está pronto para consumo. Apesar de ser produzido em um laboratório, o óleo MCT contém gorduras inteiramente naturais.A maior parte do óleo MCT contém ácido caprílico (C8), ácido cáprico (C10) ou uma combinação de ambos. Tipicamente, a proporção de MCTs no óleo de MCT é de 50 a 80 por cento de ácido caprílico e 20 a 50 por cento de ácido caprílico. O ácido capróico (C6) é muitas vezes removido do óleo MCT porque pode ter um sabor desagradável e cheiro., O óleo MCT normalmente não contém ácido láurico (C12) porque seus benefícios são debatidos. Como o ácido láurico contém 12 carbonos, está à beira de ser um triglicérido de cadeia longa. Alguns argumentam que o ácido láurico pode agir da mesma forma que um LCT no corpo e ser mais difícil de absorver e processar. Os ácidos caprílico e cáprico são valiosos para o óleo MCT porque eles podem ser mais rapidamente absorvidos e processados no corpo do que outros ácidos graxos.,os benefícios para a saúde de MCTs e óleo MCT e óleo MCT ganharam popularidade como alimento para a saúde e suplemento dietético devido aos inúmeros benefícios que oferecem. Além de fornecer energia rápida e eficiente, o óleo MCT pode ajudar na perda de peso, melhorar o funcionamento do cérebro e fornecer tratamento para doenças digestivas.

    Aqui estão alguns dos principais benefícios para a saúde de MCTs e óleo MCT:

    • mantém uma saudável perda de peso e gestão: MCTs e óleo MCT têm uma variedade de propriedades que ajudam na perda de peso e gestão., Em comparação com LCTs, os MCTs têm menos calorias, mas podem aumentar melhor a sensação de plenitude e reduzir o apetite. MCTs também são queimados mais rapidamente pelo corpo e são menos propensos a serem armazenados como gordura. Alguns estudos têm mostrado que os MCTs podem até aumentar a capacidade do corpo para queimar gordura, para reduzir a acumulação de gordura corporal e ajudar a prevenir a obesidade. MCTs pode ser particularmente benéfico para aqueles em uma dieta cetogênica, como eles produzem cetonas que permitem uma pessoa a consumir mais hidratos de carbono, mantendo um estado de cetose.,como eles podem aumentar os níveis de energia e queimar gordura, os MCTs podem aumentar o desempenho do exercício para atletas e fisiculturistas. Consumir óleo MCT antes do exercício pode levar a melhores treinos. Os MCTs também podem aumentar a massa muscular magra enquanto diminuem a gordura corporal.
    • melhora a saúde intestinal e a digestão: os MCTs melhoram a saúde intestinal matando bactérias nocivas sem impactar bactérias boas no intestino. Os MCT podem prevenir diarreia e indigestão de gordura. Eles também podem ajudar a restaurar funções digestivas adequadas para aqueles que experimentaram uma gastrectomia.,
    • melhora a saúde cognitiva: O consumo de MCTs pode levar a um melhor foco e pensamento mais claro. Como o cérebro é composto de ácidos graxos, a melhoria da saúde intestinal tem um impacto positivo no funcionamento do cérebro. As cetonas produzidas por MCTs também são capazes de alimentar o sistema nervoso central melhor do que LCTs, porque eles podem passar através da barreira sangue-cérebro. MCTs também pode ser capaz de retardar os efeitos da demência em aqueles com doença de Alzheimer, fornecendo cetonas para o cérebro.,
    • diminui o risco de diabetes: os MCT podem ser benéficos para os diabéticos, pois podem baixar os níveis de açúcar no sangue e aumentar a sensibilidade à insulina. Uma melhor sensibilidade à insulina é também um factor importante na prevenção da diabetes nos doentes em risco elevado. O consumo de MCTs também pode ajudar a reduzir o peso corporal, que é outro fator de risco para a diabetes.

    MCTs e óleo MCT também podem ser utilizados para complementar Tratamentos para doenças mais graves, tais como doença hepática e doença celíaca., Os MCT são usados há muito tempo para tratar a desnutrição porque são fáceis para o corpo digerir e converter-se em energia. Os MCTs também podem ser utilizados em doentes que devem receber alimentos por via intravenosa, como após uma gastrectomia.que alimentos contêm MCTs?os MCT são encontrados principalmente em alimentos inteiros e produtos lácteos, com diferentes alimentos contendo diferentes concentrações e tipos de MCT. Geralmente, óleo de palmiste, óleo de coco e outros produtos de coco contêm concentrações mais elevadas de ácido láurico e concentrações mais baixas de ácido caprílico e cáprico.,

    no óleo de coco, cerca de metade dos ácidos gordos são ácido láurico. Os produtos lácteos, por outro lado, contêm principalmente ácido caprílico e cáprico e apresentam concentrações mais baixas de ácido láurico. No entanto, o óleo de Palma e de coco ainda contém muito mais MCTs em geral do que os produtos lácteos. É por isso que eles são a fonte primária para o óleo MCT, apesar de conter uma menor concentração do ácido caprílico e cáprico usado para o óleo MCT., Abaixo estão alguns alimentos que são ricos em MCTs:

    • óleo de coco: como fonte primária para óleo de MCT, mais de 60 por cento dos ácidos graxos no óleo de coco são MCTs. Enquanto o óleo de coco contém uma maior concentração de ácido láurico, ele ainda tem a maior porcentagem de ácido caprílico e caprico que compõem 13 por cento de seus ácidos graxos.óleo de palmiste: outra fonte rica de MCT, os ácidos graxos no óleo de palmiste são mais de 50 por cento MCTs, com cerca de 7 por cento sendo caprílico e ácido cáprico.,carne de coco e creme: a carne de coco e o creme também são considerados alimentos inteiros ricos em MCT e contêm uma boa percentagem de ácido caprílico e caprichoso, com 8% e 4%, respectivamente.produtos lácteos: manteiga, queijo de cabra e queijo feta são todas grandes fontes naturais de MCT, com percentagens que variam de quatro a oito por cento dos seus ácidos gordos. Outros queijos, cremes e leite contêm MCT, mas em proporções menores.,enquanto os alimentos inteiros são uma ótima maneira de introduzir naturalmente mais MCTs na sua dieta, eles ainda contêm uma percentagem relativamente baixa de MCTs em comparação com o óleo MCT. Whole foods with MCTs also contain láuric acid and LCTs that some consumers seek to avoid and which can slow down the rapid metabolizing of MCT for energy. Complementando com óleo MCT pode permitir que os consumidores evitem ácido láurico e outros ácidos graxos enquanto colhem os benefícios dos ácidos caprílico e cáprico., O óleo MCT contém 100 por cento de ácido caprílico e caprichoso, o que significa que os consumidores não precisam ingerir tão alta de uma quantidade para receber os mesmos benefícios que receberiam com óleo de coco, óleo de palmiste ou outras fontes de triglicéridos de cadeia média alimentar inteira.como fabricantes e consumidores usam óleo MCT

      O óleo MCT está crescendo rapidamente em popularidade como um suplemento dietético, e muitos consumidores e fabricantes estão usando óleo MCT como um aditivo alimentar para alimentos e bebidas de saúde., Sua capacidade de aumentar a energia e o desempenho faz da MCT oil um aditivo popular para barras de energia, bebidas e batidos de proteína em pó.

      porque é incolor e sem sabor, o óleo MCT pode ser consumido simples ou adicionado a uma grande variedade de produtos sem alterar o seu sabor. Muitos consumidores incorporam óleo MCT em receitas caseiras, bem como para benefícios adicionais para a saúde. Abaixo estão algumas maneiras populares de consumir óleo MCT:

      • MCT café: misturar óleo de coco ou óleo MCT em café é um dos usos mais populares para óleo MCT., Este café carregado MCT fornece um impulso de energia e ajuda a estimular o cérebro no início do dia.Smoothies: a adição de óleo de MCT a batidos ou batidos de pré-exercício fornece mais energia para o exercício e ajuda à recuperação após exercícios de alta intensidade.guarnições para salada ou marinadas: o óleo MCT pode adicionar suavidade ao molho para salada ou à marinada, sem alterar o sabor.molhos: como o óleo MCT tem um ponto de fumaça muito baixo, ele só pode ser usado para cozinhar a baixas temperaturas., Isso o torna uma adição perfeita para molhos que podem simmer sem reduzir a eficácia dos MCTs.barras energéticas Caseiras: o óleo MCT pode ser usado para fazer bolas ou barras energéticas deliciosas e saudáveis quando misturado com frutas secas, manteiga de noz, coco ou cacau em pó.enquanto o óleo MCT não tem quaisquer efeitos secundários graves, pode levar algum tempo para o corpo de uma pessoa se acostumar a consumir MCTs. Aqueles que são novos para MCT podem experimentar algumas náuseas ou diarréia quando eles começam a usar suplementos de óleo MCT., Recomenda-se começar com uma colher de chá por dia de óleo MCT e depois aumentar a ingestão de MCT ao longo do tempo.

        MCT Óleos em Produtos de Beleza

        o óleo MCT é um relativamente novo jogador na beleza e cuidados pessoais setores, mas está prestes a se tornar uma adição valiosa. Após a popularidade do óleo de coco no cuidado da pele, hidratantes e outros produtos de beleza, MCT pode oferecer muitos dos mesmos benefícios. O óleo MCT é ótimo para adicionar umidade à pele ou lábios e pode ser incorporado em loções, hidratantes ou cremes., O óleo MCT é leve e não deixa a pele oleosa ou gordurosa quando usado como hidratante.

        Os produtos de beleza com óleo MCT são perfeitos para aqueles com pele sensível porque o MCT é incolor, inodoro e não é duro na pele. MCT também é eficaz em óleos de massagem, uma vez que não entupem poros. As indústrias de beleza e Cuidados Pessoais oferecem muitas oportunidades para usar os benefícios de saúde de MCTs e MCT oil, e o uso MCT é provável que continue a se expandir nestas indústrias.,

        o que a procura de óleo MCT significa para os fabricantes

        a procura de produtos naturais, sustentáveis e “bons para você” não é nada de novo. Desde a dieta Atkins do início dos anos 2000 até a loucura da quinoa de 2010s até a mais recente obsessão do consumidor com o óleo de coco, as tendências de saúde são um importante fator impulsionador da indústria de alimentos e bebidas. Estas tendências de saúde levam para as indústrias de cuidados pessoais e cosméticos em produtos como hidratantes, maquiagem e produtos de cuidados de pele. MCT oil é um produto natural e sustentável que recentemente ganhou popularidade no mercado global., A elevada demanda do consumidor por óleo MCT é impulsionada por muitos fatores, incluindo a sua eficácia como um suplemento dietético e perda de peso, bem como a sua aplicação em produtos farmacêuticos e de beleza.

        em 2016, a dimensão global do mercado para MCTs era de 271 kilotons. Suplementos dietéticos e de saúde representaram mais de 59 por cento da receita total de MCTs. As preocupações sociais sobre a obesidade, o stress e outros estilos de vida pouco saudáveis são factores que estão na origem desta elevada procura, uma vez que o MCT demonstrou melhorar o metabolismo e a digestão ao mesmo tempo que aumenta a energia e a queima de gordura., Projecta-se que a procura de suplementos de triglicéridos de cadeia média continue a crescer no futuro.

        MCT também tem aplicações na indústria farmacêutica que provavelmente irão contribuir para o seu crescimento nos próximos anos. Os benefícios do MCT para reduzir o risco de doenças cardiovasculares e diabetes tornam-no valioso nesta indústria. O MCT pode ser utilizado em medicamentos antivíricos, antifúngicos ou antibacterianos. MCT é também um meio de suspensão eficaz ou portador de medicamentos solúveis em óleo e antibióticos.,

        O crescimento da demanda por óleo MCT no mercado de cuidados pessoais é impulsionado pelo aumento do consumo de produtos de cuidados, tais como loções, pomadas, Hidratantes e cremes para seus benefícios à saúde. Porque os MCTs não têm quase nenhum odor ou gosto, eles podem ser incorporados bem na beleza e produtos de cuidados pessoais, sem produzir um cheiro áspero ou desagradável.

        a América do Norte foi o maior consumidor de MCT em 2016 e é projetado para gerar mais de 752 milhões de receitas em 2025., A MCT é atualmente utilizada nos setores de alimentos, cuidados pessoais e detergentes e está bem estabelecida na região norte-americana. Prevê-se que a Asia Pacific venha a registar o crescimento mais rápido do consumo de MCT, tanto em termos de receitas como de volume, com uma procura projectada de 120 quilotons de MCT até 2025. A demanda na Ásia-Pacífico é impulsionada principalmente pela MCT como um suplemento dietético como para produtos de cuidados pessoais. O crescimento do MCT na Europa também é impulsionado pelos setores de cuidados pessoais e suplementos dietéticos, mas o MCT é particularmente popular na Alemanha na indústria farmacêutica.,uma vez que a procura de MCT cresceu muito rapidamente nos últimos anos, a oferta global diminuiu igualmente rapidamente. Coqueiros e palmeiras usados para produzir óleo MCT levam tempo para atingir a maturidade antes de poderem ser colhidos. As tendências da saúde são muitas vezes difíceis de prever, pelo que os produtores e produtores de óleo MCT não estavam preparados para o boom do mercado. Esta baixa oferta e elevada procura de MCT e MCT oil faz da MCT oil manufacturing e dos MCT products um investimento inteligente, uma vez que o preço elevado do MCT oil deverá manter-se estável num futuro próximo., O desejo de produtos naturais e saudáveis está aqui para ficar, por isso os fabricantes inteligentes devem se esforçar para produzir produtos que atendam a essa demanda dos consumidores.devido ao aumento da popularidade do óleo MCT, pode ser tentador para os fabricantes cortarem os custos na produção de MCT. Alguns fabricantes irão incluir ácido láurico em seu óleo MCT para reduzir os custos e aumentar a produção. No entanto, isso também esgota os benefícios para a saúde do óleo MCT, já que o ácido láurico é mais difícil de metabolizar do que o ácido caprílico e cáprico., Outros fornecedores não podem utilizar métodos de produção sustentáveis e limpos, o que reduz a eficácia do MCT como um suplemento de saúde natural ou dietético.a utilização de uma cadeia de abastecimento sustentável é também cada vez mais importante para os consumidores e para a integridade do produto final. Como produto bio-baseado, o óleo MCT deve ser adquirido através de práticas ambientalmente amigáveis Em todas as fases da produção. Produção sustentável de MCT e MCT oil significa fornecer um preço justo aos fornecedores e transportar mercadorias de uma forma que reduza a produção de gases com efeito de estufa., O coco e o óleo de Palma utilizados na produção MCT também devem ser provenientes de explorações e fabricantes sustentáveis. Um bom fornecedor de óleo MCT e MCT terá uma cadeia de abastecimento sustentável de baixo para cima e fornecer óleo MCT puro e MCT.

        como principal produtor de oleoquímicos, A Acme-Hardesty tem produzido produtos de alta qualidade e sustentáveis há mais de 70 anos. O óleo MCT de Acme-Hardesty é eticamente obtido e contém apenas ácidos gordos caprílicos e capricóricos de cadeia média., Acme-Hardesty fornece uma variedade de produtos bio-baseados para clientes em todas as indústrias para um serviço abrangente e excepcional. Contacte-nos para saber mais sobre a nossa MCT oil ou solicitar uma cotação para a MCT oil.